آيس كريم الزبادي بالشوكولاتة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٢٦ ، ٦ يناير ٢٠٢٠

آيس كريم الزبادي بالشوكولاتة

يعد الآيس كريم من أهم أنواع المرطبات التي يزداد تناول الناس لها في فصل الصيف وخصوصا الأطفال وذلك من أجل التخفيف من حرارة الجسم وللاستمتاع بطعمها اللذيذ ، وللآيس كريم العديد من الأنواع والنكهات فهناك آيس كريم الحليب والشوكولاتة وغيرها من الأنواع، كما يمكن تنكيه وتطييب الآيس كريم بأي نوع من أنواع الفاكهة مثل الفراولة والكيوي وغيرها من النكهات الطبيعية أو الصناعية ولكننا سنتحدث في هذا المقال عن أنواع متعددة من الآيس كريم بالزبادي والشوكولاتة بمكوناتها ومقاديرها وطرق تحضيرها المختلفة بالتفصيل .


آيس كريم الزبادي

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة أكواب من الزبادي.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يوضع السكر والزبادي في وعاء ويحرك جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ثم تضاف إليه الفانيليا وتخلط المكونات معًا.
  • يغطى الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
  • يوضع المزيج في الخلاط الكهربائي ويخفق جيدًا جتى يصبح كريمي القوام ثم يسكب في أواني التقديم ويغطى ثم يوضع في الثلاجة لمدة ما بين أربع إلى خمس ساعات ثم يقدم.


آيس كريم الزبادي بالقشطة والشوكولاتة

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • ثلاث أكواب من الزبادي.
  • كوب من العسل.
  • نصف كوب من القشطة.
  • نصف كوب من الشوكولاتة السائلة.

طريقة التحضير

  • يوضع الزبادي في وعاء وتضاف إليه القشطة وتحرك المكونات حتى تتجانس ثم يضاف إليه العسل ويحرك جيدًا.
  • يغلق الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
  • يسكب المزيج في الخلاط الكهربائي ويخفق حتى يصبح ذو قوام كريمي ومتماسك.
  • يسكب المزيج في أطباق تقديم صغيرة ويوضع في الثلاجة لمدة ست ساعات ثم يقدم.


آيس كريم بالكرز والشوكولاتة

وقت التحضير 55 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من الكرز المعلب والمجفف منزوع البذور.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوبان من الزبادي.
  • كوبان من الشوكولاتة الداكنة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يفرم الكرز قليلًا ويوضع في وعاء ويضاف إليه السكر ويحرك الخليط ويترك لخمس دقائق ثم يضاف إليه الزبادي ويحرك جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
  • يسكب الخليط في قوالب الآيس كريم ثم تدخل فيها أعواد المثلجات الخشبية في قوالب الآيس كريم ثم تغطى القوالب وتوضع في الثلاجة وتترك حتى تتجمد.
  • تذاب الشوكولاتة الداكنة في وعاء موضوع فوق قدر من الماء المغلي ثم تترك جانبًا لتبرد قليلًا وتوضع في كيس عصر منزوع الطرف.
  • يخرج الآيس كريم من القوالب ثم يوضع على صينية مفروشة بورق الزبدة المدهون بالزيت وتسكب فوقه الشوكولاتة الداكنة ثم ثوضع في الفريزر حتى وقت التقديم.


آيس كريم الزبادي بالمكسرات والشوكولاتة

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الزبادي.
  • كوب من الحليب.
  • ربع كوب من العسل.
  • ربع كوب من اللوز والمكسرات المقطعة.
  • نصف كوب من الشوكولاتة

طريقة التحضير

  • يوضع الزبادي في وعاء ويضاف إليه الحليب والشوكولاتة ويحرك المزيج ثم يضاف إليه العسل ويخلط جيدًا.
  • يسكب الخليط في أواني الآيس كريم ثم يوضع في الثلاجة حتى يتجمد.
  • تخرج أواني الآيس كريم من الثلاجة وتزين باللوز والمكسرات ثم تقدم.


آيس كريم الزبادي

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • أربع أكواب من الزبادي.
  • ربع كوب من الكريمة الطازجة.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ربع كوب من التوت المجمد.
  • ربع كوب من الفراولة.

طريقة التحضير

  • يصفى الزبادي من الماء جيدًا ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتخلص من الماء الزائد.
  • توضع الكريمة والعسل في محضر الطعام ويضاف إليها الزبادي والفراولة والتوت المجمد وتخلط المكونات جيدًا.
  • يوضع الخليط في علبة الآيس كريم ويغلق جيدًا ثم يوضع في الثلاجة مع التحريك المستمر كل نصف ساعة.


آيس كريم الفانيليا

وقت التحضير 55 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الحليب السائل.
  • ثلاث حبات من صفار البيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
  • كوب من كريمة الخفق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من نشاء الذرة.

طريقة التحضير

  • يخفق صفار البيض جيدًا في وعاء ثم تضاف إليه ملعقة صغيرة من الفانيليا ونصف كوب من السكر ثم تخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • يغلى الحليب على النار ثم يضاف إليه ملعقة من الفانيليا ويحرك ثم تسكب المكونات المخفوقة فوقه ويستمر التحريك حتى يتجانس الخليط.
  • يوضع المزيج في مصفاة ليتصفى في وعاء ثم يغطى ويترك جانبًا حتى يبرد.
  • تخفق الكريمة مع ربع كوب من السكر حتى تتكاثف ثم يضاف إليها خليط الحليب ويحرك جيدًا.
  • يسكب الخليط في أكواب التقديم ثم يوضع في الثلاجة حتى يتجمد مع الحرص على التحريك المستمر.
  • تخرج أكواب الآيس كريم من الثلاجة وتزين بالفراولة وقطع الشوكولاتة ثم تقدم.


آيس كريم الشوكولاتة

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • حبة من البيض.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
  • كوب من كريمة الخفق.
  • ربع كوب من الشوكولاتة السوداء المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • يوضع السكر والبيض وصفار البيض في وعاء ثم تحرك المكونات ويضاف إليها الحليب ويحرك ثم يوضع الخليط على النار مع التحريك من فترة إلى أخرى حتى يصبح كثيفًا ثم يرفع عن النار.
  • ثضاف نصف كمية الشوكولاتة إلى الخليط ويحرك جيدًا حتى تتجانس المكونات ثم يترك جانبًا.
  • يضاف النصف الأخر من الكريمة إلى الخليط ويحرك حتى يمتزج الخليط ببعضه البعض ثم يدخل إلى الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
  • يخرج الآيس كريم من الثلاجة ويزين بقطع الشوكولاتة والبسكويت ويقدم.


البوظة العربية بالشوكولاتة

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من اللبن السائل.
  • كوب من كريمة الخفق.
  • ست ملاعق صغيرة من الكاكاو.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • صفار ثلاث بيضات.

طريقة التحضير

  • يوضع كوبان من اللبن السائل في وعاء على النار ويترك حتى يغلي تمامًا ثم يرفع عن النار ويترك جانبًا ليبرد.
  • يوضع اللبن السائل مرة أخرى على النار ويضاف إليه ست ملاعق من الكاكاو وكوب من الكريمة ثم يحرك الخليط وينزع عن النار عندما يسخن.
  • يخلط كوب من السكر وصفار ثلاث بيضات بالمضرب الكهربائي حتى يتغير لون الخليط إلى اللون الأبيض ويصبح كريمى.
  • يوضع نصف خليط السكر والبيض على خليط اللبن والكاكاو ويحرك المزيج حتى تتجانس المكونات ثم يوضع المزيج على النار ويترك حتى يغلي ثم ينزع عن النار.

33 مشاهدة