آيس كريم توفي

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٥٢ ، ١٣ مايو ٢٠١٩

آيس كريم

الآيس كريم من المثلجات تصنع من الحليب أو الماء و السكر وغيرها من المكونات، فالآيس كريم من المثلجات القابلة للإضافات مثل الفواكة، والصلصات المتنوعة كالشوكلاتة، والتوفي، والكراميل، وغيرها من الإضافات التي تضيف للمثلجات نكهةً ومذاقًا مميزًا ومختلفًا عن غيره، والآيس كريم من الحلويات التي تكثر تناولها بكثرة في فصل الصيف؛ لأنّها تخفف عن النفس حرارة الشمس الساطعة، ومن الممكن صنع الآيس كريم بسهولة في المنزل أو شراؤها من متاجر الحلويات أو الأسواق، فهي متوفرة بكثرة في كل مكان.


آيس كريم توفي

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الحليب السائل.
  • كوبان من الكريمة السائلة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من المياه.
  • كوب من السكر الناعم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.

طريقة التحضير

  • نضع الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفقها على سرعة عالية لمدة دقيقتين.
  • نضيف الحليب والفانيليا على الكريمة، ونخفقهما جيدًا.
  • نضع السكر والمياه في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة حتى ذوبان السكر.
  • نضيف الزبدة على السكر ونترك المزيج مع التحريك حتى يصبح لونه بني إلى ذهبي.
  • نضع خليط التوفي على الكريمة والحليب، ونخفقهما جيدًا لمدة ثلاث دقائق.
  • نضع الوعاء في المجمد لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
  • نشكل الآيس كريم على شكل كرات متوسطة الحجم باستخدام الآلة اليدوية للآيس كريم.
  • نضع كرات الآيس كريم في أطباق التقديم ونقدمهم.


آيس كريم توفي بحبيبات الشوكلاتة

وقت التحضير 50 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

للآيس كريم

  • كوب ونصف من القشطة.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • مغلفان من الكريمة البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من السكر.

لصلصة التوفي

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوب من السكر البني.
  • كوب من القشطة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من حبيبات الشوكلاتة.

طريقة التحضير

  • نضع الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفقها على سرعة عالية لمدة دقيقتين.
  • نضيف الكريمة البودرة، والسكر، والقشطة، والفانيليا على الكريمة، ونخفقهم جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • نضع خليط الآيس كريم في المجمد لمدة تتراوح بين ثلاث إلى خمس ساعات حتى يجمد الآيس كريم.
  • نضع السكر في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر حتى ذوبان السكر.
  • نضيف الزبدة والقشطة على السكر مع الاستمرار في التحريك، ونترك المزيج جانبًا حتى يبرد.
  • نشكل الآيس كريم على شكل كرات متوسطة الحجم باستخدام الآلة اليدوية للآيس كريم.
  • نضع كرات الآيس كريم في أطباق التقديم.
  • نسكب ملعقتين كبيرتين من خليط التوفي على كرات الآيس كريم ونرش حبيبات الشوكلاتة عليها ونقدمهم.


آيس كريم توفي مع الجوز

وقت التحضير 50 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

للآيس كريم

  • كوب من الحليب المكثف والمحلى.
  • كوب من القشطة.
  • كوبان من الكريمة المخفوقة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.

لصلصة التوفي

  • كوب من السكر البني.
  • ربع كوب من الجوز الناعم.

طريقة التحضير

  • نضع الكريمة، والفانيليا، والحليب المكثف والمحلى في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفقهم على سرعة عالية لمدة دقيقتين.
  • نضيف القشطة على الكريمة، ونخفقها جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • نضع خليط الآيس كريم في المجمد لمدة تتراوح بين ثلاث إلى خمس ساعات حتى يجمد الآيس كريم.
  • نضع السكر البني في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر حتى ذوبان السكر.
  • نضيف الجوز الناعم على السكر، ونقلبهما جيدًا.
  • نشكل الآيس كريم على شكل كرات متوسطة الحجم باستخدام الآلة اليدوية للآيس كريم.
  • نضع كرات الآيس كريم في أطباق التقديم.
  • نسكب قدر ملعقتين كبيرتين من خليط التوفي والجوز على كرات الآيس كريم بالتساوي ثم نقدمهم.


آيس كريم توفي بالبسكويت وجوز الهند

وقت التحضير 50 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

للآيس كريم

  • كوب من الحليب المكثف والمحلى.
  • كوب من القشطة.
  • كوبان من الكريمة المخفوقة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.

لصلصة التوفي

  • كوب من الكريمة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من السكر البني.
  • كوب من البسكويت المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير

  • نضع الكريمة، والفانيليا والحليب المكثف والمحلى في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفقهم على سرعة عالية لمدة دقيقتين.
  • نضيف القشطة على الكريمة ونخفقها جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • نضع خليط الآيس كريم في المجمد لمدة تتراوح بين ثلاث إلى خمس ساعات حتى يجمد الآيس كريم.
  • نضع السكر البني في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر حتى ذوبان السكر.
  • نضيف الفانيليا، والقشطة، والكريمة، وجوز الهند على السكر، ونقلبهم جيدًا.
  • نضع صلصة التوفي في وعاء الآيس كريم ونقلبهم جيدًا.
  • نشكل الآيس كريم على شكل كرات متوسطة الحجم باستخدام الآلة اليدوية للآيس كريم.
  • نضع البسكويت المفتت في وعاء كبير ونضع كرات الآيس كريم في طبق البسكويت ونغلف كل كرة من الآيس كريم جيدًا.
  • نضع كرات الآيس كريم المغلفة بالبسكويت في طبق التقديم ونقدمهم.


آيس كريم توفي بالأوريو

وقت التحضير 50 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

للآيس كريم

  • كوب من الجبن الكريمي.
  • كوب من الحليب المكثف.
  • كوب من القشطة.
  • كوبان من بسكويت الأوريو.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من اللوز المبشور.
  • نصف كوب من حبيبات الشوكلاتة.
  • كوب من السكر البني.
  • كوب من القشطة.

طريقة التحضير

  • نحضر صينية صغيرة الحجم، ونضع عليها ورق الزبدة.
  • نضع بسكويت الأوريو في قاع الصينية، ونسكر قطع الأوريو عليها.
  • نضع الجبن، والقشطة، والحليب المكثف في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفقهم على سرعة عالية لمدة دقيقتين.
  • نضع خليط الآيس كريم في الصينية فوق بسكويت الأوريو ثم نغطي المزيج بورق الزبدة ونضع الصينية في المجمد لمدة تتراوح بين ثلاث إلى خمس ساعات حتى يجمد الآيس كريم.
  • نضع السكر البني في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر حتى ذوبان السكر.
  • نضيف القشطة على السكر ونقلبه جيدًا.
  • نشكل الآيس كريم على شكل كرات متوسطة الحجم باستخدام الآلة اليدوية للآيس كريم.
  • نضع صلصة التوفي في وعاء كبير، ونضع كرات الآيس كريم في طبق التوفي ونغلف كل كرة من الآيس كريم جيدًا بها.
  • نزين الآيس كريم باللوز، وحبيبات الشوكلاتة.
  • نضع كرات الآيس كريم في طبق التقديم ونقدمهم.


آيس كريم توفي بكريم الكراميل

وقت التحضير 50 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

  • كوب من اللبن.
  • نصف كوب من الكريم كراميل البودرة.
  • كوب من السكر البني.
  • كوب من القشطة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • ربع كوب من الكريمة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • نضع السكر البني في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر حتى ذوبان السكر.
  • نضيف القشطة على السكر، ونقلبه جيدًا ثم نضعه جانبًا.
  • نضع كريم الكراميل والحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر حتى غليان كريم الكراميل ثم نتركه ليبرد في الثلاجة.
  • نضع الكريمة، الفانيليا، والكريم كراميل، والسكر، واللبن في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفقهم على سرعة عالية لمدة دقيقتين.
  • نضع صلصة التوفي على المزيج ونقلبهم جيدًا.
  • نضع الآيس كريم في وعاء في المجمد لمدة تتراوح بين ثلاث إلى أربع ساعات حتى يجمد الآيس كريم.
  • نشكل كرات الآيس كريم من خلال الآلة اليدوية الخاصة للآيس كريم ثم نقدمهم في طبق التقديم.