آيس كريم كب كيك

== الكب كيك == الكب كيك من الحلويات المرغوبة من الأفراد الذين يتناولونه في معظم الأوقات؛ لأنّه يتمتع بطعم لذيذ، ويُحضّر بطرق بسيطة في المنزل بسب بساطة مكوناته وسهولة تنفيذ وصفاته، ويُصنع الكب كيك بطرق مختلفة، ويضاف إليه العديد من المكونات التي تُكسِبُه الطعم اللذيذ؛ مثل: كب كيك بحشوة التمر، وكب كيك بالفانيليا، وكب كيك المُلوّن، ويختلف كلّ إنسان في تحضيره عن الأخر تبعًا للوصفة والطريقة.

طريقة تحضير الكب كيك بالفانيليا

المقادير

مقادير الكيك

• كوبان من الطحين الأبيض.
• كوب ونصف من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف كبيرة من بيكنج صودا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من اللبن الرايب.
• كوب ونصف من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• خمس حبات من البيض.

مقادير الزينة

• كوب من السكر.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الذرة.
• بياض بيضتين.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة كبيرة من الفواكه المشكّلة.
• ملعقة صغيرة من ألوان الطعام.

طريقة التحضير

• تخفق مكونات الكيك جميعها في وعاء عميق، ويُتابع الخفق داخل الوعاء لمدة خمس دقائق.
• يصب الخليط في القوالب الخاصة بالكب كيك، وتوضع في صينية، وتترك جانبًا.
• يحمّى الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 مئوية، ويترك ليحمى بشكل جيّد.
• يوضع الكب كيك داخل الفرن لمدة 15 دقيقة، ويُنتَظَر لينضج جيدًا.
• يُسخّن الماء في وعاء كبير مع عصير الذرة والسكر على نار متوسطة درجة الحرارة، ويُترَك الخليط حتى يغلي جيدًا.
• يُتابَع تحريك الخليط حتى يتحوّل إلى كرات ليّنة.
• يُصبّ القطر الساخن على الفانيليا وبياض البيض، ويُتابَع التحريك في المكونات حتى يبرد الخليط.
• تُزيّن حبات الكب كيك الناضجة بالآيس كريم الجاهز، ثمّ توضع في أطباق التقديم.

طريقة تحضير كب كيك الشوكولاتة

المقادير

مقادير الكب كيك

• 120 غرامًا من الطحين الأبيض.
• 125 غرامًا من السكر الأبيض.
• 250 غرامًا من الزبدة المذوبة.
• 250 غرامًا من الشوكولاتة.
• أربع بيضات.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.

مقادير الأيس كريم

• 500 غرام من الشوكولاتة.
• 500 غرام من الكريما.
• ملعقة كبيرة من الشوكولاتة المُلوّنة.

طريقة التحضير

• تُذوّب الزبدة والشوكولاتة في وعاء كبير، وتترك لتبرد لمدة 15 دقيقة.
• يخلط السكر بالبيض في وعاء عميق، ويُتابع الخلط حتى يصبح الخليط كثيف القوام وكريميًا.
• تضاف الفانيليا إلى الخليط، ثم تخلط بالمكونات بشكل جيد.
• يضاف كلّ من البيكنج باودر والملح والدقيق إلى الوعاء، ثم يتابع خلط المكونات.
• تضاف الشوكولاتة إلى الوعاء، ثم تُقلب بشكل جيد.
• يصبّ الخليط في قوالب الكب كيك، ثم توضع في صينية ليجرى خبزها.
• يُحمّى الفرن على درجة حرارة 150 مئوية.
• يوضع الكب كيك داخل الفرن، ويترك ليتحمر وينضج جيدًا.
• يخرج الكب كيك من الفرن، ويترك ليبرد بشكل جيد.
• تُغلى الكريما على نار متوسطة درجة الحرارة، ثم تضاف إليها الشوكولاتة المقطّعة، ثم تقلّب المكونات بعضها مع بعض حتى تتجانس.
• يوضع الخليط في البراد ليبرد لمدة 30 دقيقة .
• يزيّن الكب كيك الناضج بالآيس كريم، ويُقدّم في أطباق التقديم.

طريقة تحضير كب كيك بالمكسرات والشوفان

المقادير

• 100 غرام من الزبدة.
• ثلاثة أكواب صغيرة من السكر البني.
• بيضتان كبيرتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• ست عشرة ملعقة كبيرة من الشوفان.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من من الجوز.
• ملعقتان كبيرتان من اللوز.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.

طريقة التحضير

• يُكسّر كلٌّ من الجوز واللوز في وعاء كبير، ثم يُرشّ عليهما جوز الهند، ثم تُخلَط المكونات بعضها ببعض بشكل جيد.
• تخلط الزبدة في وعاء كبير، ثم يضاف إليها السكر البُنّي، ثم تُقلبّ المكونات بشكل جيد.
• تخلط الفانيليا بالبيض، ثم تضاف إلى المزيج.
• يخلط الشوفان بكلٍّ من الطحين والكاكاو في وعاء كبير، ويضاف إلى الوعاء كلٌّ من البيكنج باودر وبيكنج صودا.
• يضاف الحليب إلى الخليط، ثمّ تُخلط المكونات جميعها بعضها مع بعض بشكل جيد.
• يضاف كل من خليط الشوفان والطحين والكاكاو والبيكنغ باودر وبيكنغ صودا إلى الخليط، ويُتابع التحريك في المكونات بشكل جيد.
• يصبّ خليط الكب كيك في قوالب الكب كيك، ثم يوضع في الفرن الكهربائي المحمّى على درجة حرارة 180 مئوية.
• يخرج الكب كيك من الفرن الكهربائي، ثم يُزيّن باستخدام كلٍّ من خليط جوز الهند واللوز والجوز.
• يوضع الكب كيك الناضج في أطباق التقديم، ثم يُقدّم على مائدة الطعام.

طريقة تحضير الكب كيك بحشوة التمر

المقادير

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• ثلاث بيضات.
• ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
• ثلاثة أكواب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• يُخلط كلّ من الدقيق الأبيض والسكر والبيض والحليب السائل وزيت النباتي والبيكنج باودر والفانيليا بعضها ببعض في وعاء عميق، ثم تُحرّك المكونات جميعها حتى تتجانس بعضها مع بعض بشكل جيد.
• يُشكّل التمر في شكل كرات صغيرة، ثم يوضع في أسفل الكب الكيك.
• يُحمّى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• يُسكب خليط الكب كيك فوق كرات التمر في القوالب، ثم توضع القوالب في الفرن، ثم تُحرّك من وقت لأخر حتى تنضج بشكل جيّد.
• تخرج قوالب الكب كيك من الفرن، ثم تزيّن باستخدام الكريما، وتُرشّ بواسطة الزينة الملوّنة، ثمّ تقدّم في أطباق التقديم على مائدة الطعام.

طريقة تحضير كب كيك مالح

المقادير

• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة من خلّ التفاح.
• ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
• نصف كوب من لبن الزبادي.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ربع كوب من جبنة الشيدر المبروشة.
• ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من البصل الأخضر المفروم.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ربع كوب من شرائح الزيتون.
• كوبان من الطحين الأبيض.

طريقة التحضير

• يخفق البيض مع كلٍّ من الخل والكركم في وعاء كبير، ثم يضاف كلٌّ من الملح والزيت واللبن وجبنة الشيدر المبروشة والبيكنج باودر، ثم تُقلّب المكونات بشكل جيد.
• يُضاف كلّ من البقدونس والبصل الأخضر والزعتر الجاف والطحين الأبيض وشرائح الزيتون إلى الوعاء، ثم تُقلّب المكونات بعضها مع بعض بشكل جيّد.
• تحضّر صينية نظيفة، ويوضع الكب كيك فيها، ثم تترك جانبًا.
• يُسكب المزيج في الكب كيك، ويُوضع كلٌّ من جبنة الشيدر وشرائح زيتون على وجه الكب كيك.
• تُترك صينية الكب كيك حتى ترتاح وتختمر لمدة عشر دقائق.
• تُدخل الصينية في الفرن الكهربائي على درجة حرارة متوسطة، ويُنتظر إلى أن تنضج بشكل جيّد.
• يُقدّم الكب كيك المالح بواسطة أطباق التقديم بعد أن ينضج.