أرُز السوشي

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: ساعة و15 دقيقة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • كوب أرُز قصير الحبة.
  • كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة من خل الأرُز.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح الخشن.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع الأرُز في وعاء واسع ثم نغمره بالماء ونحركه بأيدينا ثم نصفي عنه الماء ونكرر العملية مرتين إلى أن يصبح لون ماء الغسيل صافيًا، نترك الأرُز ليتصفى.
  2. نضع الأرُز وكوب من الماء في طنجرة متوسطة، نضع الطنجرة على نار عالية وننتظر إلى أن يغلي الماء ثم نخفف الحرارة إلى أخفض درجة ممكنة، نغطي الأرُز.
  3. نطهو الأرُز مدة 15 دقيقة ثم نرفعه عن النار ونتركه مُغطىً مدة 10 دقائق.
  4. نخلط السكر والملح وخل الأرُز ونضعها في طنجرة صغيرة على حرارة متوسطة ونسخنها مدة دقيقة، ثم نحرك لكي يذوب السكر والملح، ونرفع الطنجرة عن النار عندما يسخن المزيج.
  5. نصب الأرُز في صحن ونصب فوقه خليط الخل وكلاهما ما زال دافئًا، ثمّ نحرك لكي تتغطّى كل حبة أرُز بالمزيج ثم نضعه بجانب مجرى هواء إلى أن يبرد.

 

 

النصائح:


  • لتجنب تكسر حبات الأرز أثناء الطهو نخفض النار بعد الغليان.
  • لإعادة تسخين الأرز الموجود في الثلاجة نرش عليه قليل من الماء ونغطيه ونضعه على نار هادئة.