أسرع أكلة للعشاء

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٢٢ , ٢٠ أبريل ٢٠١٩
logo
أسرع أكلة للعشاء

أسرع أكلة للعشاء

تُعد أكلة العشاء مهمةً لجسم الإنسان، فهي تُشكّل وجبةً من الوجبات الثلاث اليومية الأساسية لصحة الفرد وغذائه، فهي صحية خالية من الشوكولاتة أو الأيس كريم أو الحلويات المتنوعة، أو الوجبات الدسمة المليئة بالسعرات الحرارية، التي قد تُشكِّل خطرًا على النظام الغذائي الصحي اليومي، كما أن بعض الأشخاص يُلغون وجبة العشاء نهائيًا ويتّبعون قوانين صارمةً للحفاظ على وزنٍ ثابتٍ وجسمٍ متناسقٍ، ولا يجب إلغاء وجبة العشاء وذلك لأهميّتها في عملية التّمثيل الغذائي، وإتمام دور الجسم في حرق الدّهون المختزنة أثناء النّوم، ولا بد مذن يجب تناول الوجبات الرّئيسيّة بانتظامٍ وأوقاتٍ محدّدةٍ، وتناول وجبة العشاء قبل ساعتين من موعد النّوم على أقل تحديد، ويُمكن أن تكون وجبة العشاء خفيفةً مثل: حبة من التفاح، أو قطعة من التوست الأسمر، أو قطعة من الدجاج المشوي بالليمون، أو كوكتيل من الفواكه وغيرها الكثير من أكلات العشاء الخفيفة والسهلة.


سندويش التونة والزيتون

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لشخصين.


المقادير

  • رغيفان من الخبز الإفرنجي مقطّع لنصفين.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود منزوع النوى ومقطّع لمكعبات صغيرة.
  • علبة من التونة مصفاة.
  • حبة من البصل المفروم.
  • حبة من الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • تُوضع في وعاء التونة المفتتة والبصل وينكَّه بالملح والفلفل الأسود ويُضاف له الزيت وعصير الليمون الحامض.
  • تخلط جميع المقادير حتى تمتزج جيدًا.
  • تُوضع على شريحة خبز نصف كمية الزيتون ونصف خليط التونة.
  • يزيَّن الوجه بالطماطم وتقدم السندوش فورًا وهي ساخنة.


الدجاج المحمر بالبارميزان مع الطماطم والريحان

وقت التحضير 40 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

  • 100 غرام من البطاطا صغيرة الحجم.
  • حبة من الفلفل الأحمر الصغير.
  • حبة من الفلفل الأخضر.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من جبن بارميزان.
  • أربعة من صدور الدجاج.
  • أربع حبات من الطماطم الكبيرة.
  • ورقة من الريحان المقطع لشرائح طولية ورفيعة.


طريقة التحضير

  • يُسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
  • تُوضع في وعاء البطاطا وتقطع لنصفين ويوضع في صينية الفرن ورق الفويل وتوضع عليه البطاطا والبصل والفلفل والثوم والفلفل الأحمر وتُنثر على الخضراوات ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ويضاف الملح والفلفل، ويغطى بالزيت جيدًا.
  • توضع الصينية في الفرن لمدة اثنتين وعشرين دقيقةً حتى تنضج البطاطا والخضراوات جيدًا.
  • يوضع في مقلاة القليل من الزيت ويوضع على نار مرتفعة، ويوضع الجبن على ورق الزبدة قرب من الفرن، وتغطى صدور الدجاج بالجبن والملح والفلفل، ويحرص على وجود أكبر كمية من الجبن على الدجاج.
  • تُضاف ملعقة زيت للمقلاة ويحمر الدجاج لمدة سبع دقائق، حتى ينضج جيدًا على جميع الجهات ويصبح لون الجبن مائلًا للذهبي.
  • يوضع في وعاء صغير الحجم الطماطم والريحان والملح والفلفل ويخلط جيدًا.
  • يوضع الدجاج على ورق من المطبخ ليمتص الزيت، ويوضع في طبق التقديم وتضاف الخضراوات وتغرف الطماطم والريحان فوق الدجاج.


شوربة اليقطين

وقت التحضير 45 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • خمسة أكواب من القرع المقطع لمكعبات.
  • كوبان من البصل القطع لمكعبات.
  • مكعب من مرقة الخضار.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة من الفلفل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.


طريقة التحضير

  • يخلى القرع من المحتوى عن طريق قطعه دائريًا من أعلى، للحفاظ على شكل القرع لاستخدامه بعد ذلك كوعاء لتقديم الشوربة.
  • يوضع في قدر كمية من الماء، وتوضع كمية القرع والبصل ومكعب الخضار وتترك تغلى لمدة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقةً، وتصفى مع الاحتفاظ بالماء وتترك لتبرد قليلًا.
  • توضع في وعاء الخلاط الكهربائي المقادير ويضاف القليل من ماء القرع حتى يصبح خليطًا متجانسًا ويعاد الخليط للنار ويضاف ماء القرع الى أن يصبح الخليط متماسكًا، يضاف الملح والكمون والفلفل الأسود، وتغلى جيدًا.
  • تخفف النار وتضاف الكريمة السائلة وتخلط جيدًا وتُسكب الشوربة في القرع المفرغ ووضع القرعة على السفرة كإناء للشوربة.


سلطة سيزر

وقت التحضير 35 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • نصف كيلو من سفاين الدجاج.
  • حبتان من عصير الحامض.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • بهار أبيض.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهار كرسبي.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهار إسكالوب.
  • كوب من اللبن.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

للصلصة

  • نصف كوب من المايونيز لايت.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة من الخردل.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

للسلطة

  • ثلاثة أكواب من الخس.
  • نصف كوب توست محمص المقطع لمكعبات.
  • ملعقتان من الجبنة المبروشة.
  • قطعة من التوست الأسمر المحمص.


طريقة التحضير

  • توضع في وعاء صدور الدجاج وتنقع قبل ساعتين بالتتبيلة وبهارات الدجاج.
  • يقطع الخس ويوضع في طيق التقديم.
  • تجهز الصلصة وتمتزج المقادير معًا.
  • يوضع الدجاج في مقلاة ويقلب لمدة خمس وعشرين دقيقةً الى حين نضجه، أو يوضع في شواية الفرن.
  • تسكب الصلصة مباشرةً على الدجاج ويقطع بعد أن يحمر.
  • يوضع في طبق التقديم مكعبات التوست والجبنة والخس وتقدم.


عصير الأناناس والليمون

وقت التحضير 20 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.


المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كوبان من الماء.
  • حبة من عصير الليمون.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عسل النحل.
  • حبة من الأناناس المقشرة والمقطعة.


طريقة التحضير

  • يُوضع الأناناس وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي.
  • يوضع في قدر الماء، ويوضع على النار ويضاف له مزيج الأناناس وعصير الليمون.
  • يضاف العسل والسكر وتغلى المقادير لدقائق إضافية.
  • يترك المزيج يُبرد ويوضع في الثلاجة.
  • يقدم العصير مع مكعبات الثلج.


فطائر البروكلي بالتشيدر

وقت التحضير 35 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • ملعقة من الملح كوشير.
  • كوب ونصف من زهرات البروكلي المفروم.
  • كوب وربع من جبن الشيدر المبشور.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكريما الحامضة.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم الطازج المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي للدهن.
  • كوب من الدقيق للرش.
  • عبوة من عجين الخبز الفرنسي مبرد.
  • حبة كبيرة من البيض.


طريقة التحضير

  • يسخن قدر من الماء المملح قليلًا إلى درجة الغليان، ويضاف البروكلي ويطهى لمدة دقيقة.
  • يصفى البروكلي ويغسل تحت الماء البارد حتى يبرد، ويترك حتى يجف، يخلط البروكلي مع الشيدر، والكريما الحامضة والثوم المعمر في وعاء حتى يتجانس الخليط، ويعجن الخليط معًا باليد لجعله متماسكًا ومتجانسًا.
  • يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وتدهن صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق، ويُفرد العجين ويحشى بمزيج البروكلي وتغلق الفطائر.
  • تُوضع الفطائر مع وضع جانب إغلاقها لأسفل على صينية الفرن المجهزة، يخفق البيض مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير، وتدهن الفطائر بمخفوق البيض.
  • تخبز الفطائر حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة خمس عشرة دقيقةً، وتقدم ساخنةً مع كوب من الشاي.