أسرع حلى قهوة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٥٧ , ١٩ مايو ٢٠١٩
logo
أسرع حلى قهوة

حلى القهوة

تعد الحلويات من أهم الأطباق الغذائية في حياتنا إذ تتعدد أصنافها، وطرق تحضيرها بما يتناسب مع ذوق الجميع، ومن هذه الاصناف ما يصنع من القهوة التي لها نكهة مميّزة عند إضافتها إلى الكعك، والشوكولاتة، والمشروبات كالموكا، والكابتشينو، و حلويات القهوة متعددة الأصناف، والأشكال، والمكوّنات، إذ تصنع حسب ذوق الفرد ورغبته، ونذكر في هذا المقال عددًا من الوصفات التي تحضر من القهوة اللذيذة ومكونات أخرى معها.


أسرع حلى القهوة

وقت التحضير ساعتان
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ8 أشخاص

المقادير

  • كوبان كبيران من الحليب البودرة.
  • كوبان كبيران من الزيت دوار الشمس.
  • ثلاث بيضات.
  • علبة من القشطة.
  • كوبان كبيران من السكر.
  • كوبان كبيران من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من البايكنج باودر.

طريقة التحضير

  • يحمس الحليب ويخفق و يوضع في صينية الفرن، ويترك خارجًا حتى يبرد.
  • توضع جميع المقادير الباقية في الخلاط وتخلط جيدًا، ثم يضاف الحليب المحموس، وتخلط المكونات حتى تتجانس.
  • يقسم الخليط قسمين، ويسكب الخليط الأول في صينية متوسطة، وتدخل في الفرن حتى استواءها.
  • تجهز الطبقة البيضاء بالخلاط، بخفق جبن الدهن والقشطة معًا.
  • تسكب الطبقة البيضاء على الطبقة البنية، وتوضع في الفرن، ثم تخرج وتترك حتى تتجمد الطبقة البيضاء.
  • يوضع ما تبقى من خلط الحليب المحموس، ويوضع في الفرن تحت نار هادئة حتى استوائه.
  • يترك الحلى في الثلاجة حتى يبرد ثم يوضع في طبق التقديم بعد تزيينه.


طريقة عمل جيلي القهوة

موقت التحضير ساعتان
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ8 أشخاص

المقادير

  • علبة من الجيلاتين.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • كوبان من القهوة.

طريقة التحضير

  • يوضع الجيلاتين، والماء الساخن، ويقلب حتى يذوب الجيلاتين.
  • يوضع في وعاء كبيرة على نار عالية، ويوضع مزيج الجيلاتين، والقهوة، والسكر، ويقلب.
  • يوضع مزيج القهوة في كوب من زجاج أو في قالب مكعبات.
  • يوضع مزيج القهوة في الثلاجة حتى يتماسك لمدة ست إلى سبع ساعات.


طريقة عمل كيك القهوة

وقت التحضير ساعتان
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ8 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من السمنة.
  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من السكر.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
  • نصف كوب من الكريمة السائلة.
  • كوب من الشوكولاتة المبشورة.
  • ملعقة صغيرة من السكر الناعم.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
  • يخلط الدقيق، والبيكينج بودر وملعقة من القهوة.
  • يوضع في الخلاط الكهربائي كل من اللبن، والسكر، والبيض، والفانيليا، والسمن.
  • يضاف خليط اللبن إلى خليط الدقيق، ويقلب برفق.
  • يسكب الخليط فى صينية الكيك الناعمة.
  • يدخل الكيك في الفرن في درجة حرارة متوسطة، ويترك ثلاثين دقيقة أو حتى تمام النضج.
  • تخلط الشوكولاتة مع ملعقة القهوة، والكريمة، حتى تتجانس جميع المكونات.
  • يسكب الخليط على وجه الكيك، ويرش بعض من السكر الناعم على الوجه حسب الرغبة، ويقدم بعد أن يبرد.


طريقة عمل حلى القهوة بالقشطة

وقت التحضير ساعتان
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ8 أشخاص

المقادير

  • ظرفان من الكريمة.
  • كوب من الحليب.
  • علبة من القشطة.
  • أربعة مغلفات من البسكويت.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه.
  • نصف ملعقة صغيرة من القهوة العربية.
  • ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • يضاف كوب الحليب، ثم يضاف ظرف الكريمة لنحصل على الكريمة.
  • تضاف القشطة، وتخلط المكونات معًا.
  • تضاف النسكافيه، والقهوة مع الماء، ثم تحرك حتى الذوبان.
  • توضع في صينية بايركس، وتتغمس البسكويت بخليط النسكافيه، والقهوة، ثم ترص في الصينية لعمل طبقة كاملة.
  • تضاف فوقها طبقة من الكريمة، ثم طبقة من البسكويت المغمس، وهكذا حتى تحصل على عدة طبقات.
  • توضع على الوجه وتضاف طبقة من الكريمة، وتزين ويرش من النسكافية البودرة عليها.
  • تحتفظ بها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ثم تستمتع بمذاقها الرائع.
  • تقدم باردة إلى جانب القهوة.


طريقة عمل حلى كرات اللوتس

وقت التحضير ساعتان
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ8 أشخاص

المقادير

  • كوب من الحليب البودرة.
  • كوب من البسكويت اللوتس المطحون.
  • كوب من الشعيرية الباكستانية.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • مكعب من الزبدة.
  • ربع كوب من الزبدة اللوتس مذوّبة للتزيين.
  • نصف كوب من البسكويت اللوتس المطحون للتزيين.

طريقة التحضير

  • يضاف الحليب البودرة، وبسكويت اللوتس المطحون على النار.
  • يقلّب باستمرار حتى يشقر لون الحليب، ثمّ يترك جانبًا.
  • يوضع في قدر آخر، وتذوّب الزبدة.
  • توضع الشعيرية المكسّرة، ثمّ يضاف خليط الحليب، والبسكويت، ويقلّب.
  • يسكب الحليب المكثف المحلى، ويقلّب.
  • يترك الخليط حتى يرتاح قليلًا.
  • يكوّرالمزيج، ثمّ يخرج فى بسكويت اللوتس المطحون.
  • تزيّن الكرات بخطوط من زبدة اللوتس المذوّبة.


طريقة عمل التمر بالشوكولاتة

وقت التحضير ساعتان
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ8 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو من التمر الكبير.
  • كوب ونصف من الطحينة.
  • كوب من البسكويت المجروش الخشن.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • كوب ونصف من اللوز المجروش.
  • 100 غرامًا من الشوكولاتة المذابة.
  • 100 غرامًا الشوكولاتة البيضاء المذابة.
  • فستق الحلبي حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تحضر صينية قصيرة الحافة، وتوضع فيها قطعة من ورق الزبدة.
  • باستعمال سكين حادة تقطع حبات التمر طوليًا لتّخلص من النواة مع المحافظة على أنصاف التمر صحيحة، ترتب أنصاف التمر على قطعة ورق الزبدة.
  • توضع الطحينية في طبق عميق مع البسكويت، والهيل، والقرفة، واللوز بأطراف أصابعك، وتقلب المواد لتختلط، وتتكون عجينة متماسكة.
  • تشكل عجينة البسكويت إلى أصابع صغيرة، وتوضع في أنصاف التمر وتفرد، ثم تضغط على العجينة لتلتصق جيدًا بالتمر، وتصبح بحجم حبة تمر كاملة، وتوضع أنصاف التمر في الصينية ثانية، وتترك إلى أن تتماسك.
  • تضاف الشوكولاتة المذابة بأطراف أصابعك لتمساسك حبات من التمر المحشية، وتغمس طرفها في الشوكولاتة لتغطى نصفها تقريبا، وتوضع في الصينية الثانية، وتضاف نصف حبة من الفستق الحلبي على الشوكولاتة مباشرةً، وتترك حبات التمر إلى أن تجف الشوكولاتة، وتتماسك.
  • تترك حبات التمر إلى أن تجف الشوكولاتة، وتتماسك جيدا، ثم تقدم.


طريقة عمل حلى السميد بالنوتيلا

وقت التحضير ساعتان
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ8 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف من السميد.
  • كوب من الحليب بودرة.
  • كوب من السكر الناعم ليس بودرة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الكاكاو البودرة.
  • ملعقة صغيرة من النسكافيه.
  • علبة من القشطة.
  • علبة من النوتيلا.

طريقة التحضير

  • ويحمص السميد مع الحليب، والسكر، ويقلب حتى يتحول لونهم للون الذهبى.
  • ترفع المقلاة عن النار، وتضاف الكاكاو، والنسكافيه، ويقلب.
  • تضاف علبة القشطة، وتعجن حتى نحصل على قوام عجين لين.
  • تشكل العجين على شكل كرات مع عمل فجوة من الداخل بكل كرة عن طريق الضغط باصبعك او بغطاء بلاستيك.
  • تحشى الفجوة بالنوتيلا، ويغطى الوجه العلوى من الكرات بالنوتيلا أيضًا.
  • ترص الكرات فى طبق التقديم.
  • للتزيين يمكن استخدام مكسرات اللوز أو الجوز أو البندق حسب الرغبة.