أسرع طريقة عمل حلويات

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٣٦ ، ٣٠ أبريل ٢٠١٩

أسرع طريقة عمل الحلويات

الحلويات متعدّدة ومتنوعة بشكل كبير فيوجد كمّ هائل من أطباق الحلويات اللذيذة والشهية، والحلويات منها ما يحضر بصعوبة فهذا النوع يحتاج إلى مقادير كثيرة جدًا وإلى تحضير مُسبق، وأطباق حلويات سهلة يُمكن تحضيرها في أي وقت وهذا النوع هو الذي تفضله جميع السيدات، لأنها ستقوم بتحضيره دون عناء، وفي موضوعنا هذا سنتناول أطباق من الحلويات تعتبر من أسهل وأسرع الحلويات التي يمكن تحضيرها.


طريقة عمل كرات الشوكلاته

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 15 شخصًا.

المقادير

  • 200 غرام من بسكويت الشاي المطحون.
  • علبة من الحليب المكثّف المحلى.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • نصف كوب من الشوكولاتة الحبيبات.

طريقة التحضير

  • نمزج البسكويت المطحون مع الحليب المكثف المحلى والكاكاو وجوز الهند للحصول على عجينة متماسكة.
  • نحفظ العجينة في الثلاجة لنصف ساعة.
  • نصنع كرات صغيرة من العجينة ثم نغمّسها بحبيبات الشوكولاتة حتى تتغلّف جيدًا ونضعها في كاسات ورقية.
  • نحفظ كرات الشوكولاتة في الثلاجة إلى حين التقديم.


طريقة عمل كيكة النسكافية

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • أربع باكيتات من البسكوت السادة.
  • كوب من الماء الدافئ مذاب به ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.

للكريمة

  • كوب من الحليب السائل.
  • خمس مغلفات من الكريمة البودرة.
  • علبتان من القشطة.
  • أربع ملاعق من السكر (أو حسب الرغبة).
  • ملعقة كبيرة ونصف من القهوة سريعة الذوبان غير المذابة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

للكروكان

  • كوب من السكر.
  • ربع كوب من الماء.
  • كوب إلا ربع من اللوز المفروم أرباع.

طريقة التحضير

الكروكان

  • في وعاء على النار نضع السكر والماء ونحرك باستمرار حتى يصبح لون السكر ذهبيًا غامقًا (كالكراميل).
  • نضيف اللوز ونحرك جيدًا لمدة دقيقتين ثم نبعده عن النار.
  • نصب الخليط على ورق الزبدة مباشرةً أو على طبق مدهون بطبقة رقيقة جدًا من زيت الزيتون.
  • نحرص على عدم ملامسة الكراميل الساخن ليدينا حتى لا يتسبب بحرق شديد.
  • نضع الكراميل واللوز في محضرة الطعام ويفضل استخدام المطحنة إذا توفرت عندما يجمد ثم نطحنه بحيث لا يكون ناعم جدًا.

لعمل طبقات البسكوت والكريمة

  • في الخلاط نضع الحليب السائل والكريمة البودرة والقشطة والسكر والفانيليا والنسكافيه غير المذابة.
  • عندما تختلط جميع المقادير نضع الخليط في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
  • نغمس قطع البسكوت في النسكافيه المذابة في الماء ونضع طبقة في قاع طبق البايركس.
  • نخرج الخليط من الثلاجة ونصب طبقة رقيقة منه ثم نعيد خطوة البسكويت وهكذا حتى تنتهي الكمية.
  • نحرص أن تكون آخر طبقة هي طبقة الكريمة.
  • نرش طبقة الكروكان على الوجه.
  • نضعها في الثلاجة حتى تجمد جيدًا.


طريقة عمل كرات الشعيرية بالكريمة

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • 200 غرام من الشعيرية الرفيعة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ.
  • 100 غرام من الزبدة.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الحليب.
  • مغلفان كريم كراميل جاهز.
  • ظرفان من البسكويت السادة.
  • كوب كريمة الحلويات الجاهزة.
  • ربع كوب من القشطة
  • أربع حبات من جبن المثلثات.
  • فنجان من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من بودرة القهوة سريعة الذوبان.
  • مكسّرات للتزيّين.

طريقة التحضير

  • نضع الزبدة والزيت النباتيّ في مقلاة صغيرة على نار هادئة، ونحرّك بهدوء إلى أن تذوب الزبدة تمامًا.
  • نضيف السكر على الزبدة مع التقليب المستمر، ونبعد المقلاة عن النار بين حين وآخر.
  • نضيف الشعرية ونقلّب مع الزبدة والسكر إلى أن يتغيّر لونها ليصبح بنيًّا مائلًا للذهبي.
  • نرفع المقلاة عن النار، ونضعها جانبًا إلى أن تبرد.
  • نفرد الشعرية بقعر طبق كبير خاصّ بالثلاجة.

لتحضير الكريم الكراميل

  • نضع الحليب السائل في قدر على نار متوسطة، ثمّ نضيف بودرة الحليب وبودرة الكريم كراميل مع الاستمرار بالتحريك بهذوء إلى أن يغلي المزيج وبعدها نرفعه عن النار.
  • نسكب الكريم كراميل الناتج على الشعرية، ثمّ نصفّ قطع البسكويت فوقه بشكل سريع.
  • نضع الصينية في الثلاجة لمدّة ساعة.
  • نضيف في وعاء عميق كل من الجبنة، القشطة، كريمة الحلويات، بودرة القهوة، ونخفق جيدًا بالمضرب اليدويّ.
  • نخرج الصينية من الثلاجة، ثمّ نفرد فوقها خليط الجبن، القشطة والكريمة بشكل مرتّب.
  • نزيّن وجه الطبق بالمكسرات المقطّعة كالفستق الحلبي، أوالكاجو أو القليل من الشعيرية المقليّة.
  • ندخل الطبق للثلاجة مرة أخرى ونتركه لمدّة ساعتين على الأقل، ثمّ نقطّعه، ونقدّمه في أطباق صغيرة.


طريقة عمل المهلبية

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • كيلو من الحليب (يفضل الطازج وليس المحفوظ).
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • نصف كوب من الماء البارد.
  • ثمن ملاعق كبيرة من السكر.
  • مكسرات للتقديم.

طريقة التحضير

  • نسخن الحليب لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يغلي.
  • نضيف السكر ونقلبه حتى الذوبان.
  • في نفس الوقت، نقلب النشا في الماء البارد.
  • نضيف النشا إلى الحليب، ونقلبه حتى يغلظ القوام.
  • نغرفها في قالب شفاف ونحفظها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
  • نقدمها مع الموز والكريمة أو العسل أو المكسرات.


طريقة عمل الكاسترد

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • ربع كوب من الكاسترد البودرة.
  • كوبان ونصف من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر المطحون.

طريقة التحضير

  • نمزج الكاسترد مع ربع كوب من الحليب في وعاء صغير.
  • ننقل المزيج إلى قدر على النار.
  • نضيف السكر وما تبقى من الحليب إلى المزيج على النار.
  • نحرّك المكونات على النار حى تجانسها.
  • نستمرّ بالتحريك حتى يغلي الكاسترد ثمّ يثخن.


طريقة عمل الجلي بالفراولة

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • كوبان كبيران من الفراولة الطازجة.
  • كوب كبير من الماء البارد.
  • كوب كبير من الماء المغلي.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • باكيتان من الجيلي بنكهة الفراولة.

طريقة التحضير

  • نغسل الفراولة الطازجة جيدًا ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
  • في وعاء آخر نضع مسحوق الجيلي ونسكب عليه الماء المغلي ثم نحرك الجيلي والماء المغلي معًا بملعقة ليذوب الجلي في الماء.
  • في اناء آخر نضع النشا ثم نضيف له الماء البارد ثم نحرك النشا والماء البارد معًا حتى يختلطا، ونضيف باقي الماء البارد تدريجيًا للنشا مع الاستمرار في التحريك ليمتزج الخليط.
  • نضيف خليط الجيلي إلى خليط النشا ونحركهم معًا بملعقة ليمتزجا.
  • نحضر الأكواب الخاصة بعمل الجيلي ونصب فيها الخليط ونحرص على عدم ملئ الأكواب عن آخرها.
  • نوزع قطع الفراولة الصغيرة على أكواب الجيلي (حسب الرغبة).
  • ندخل أكواب الجيلي إلى الثلاجة ونتركها حتى تجمد بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.


طريقة عمل الكريم كراميل

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الحليب الدافئ.
  • ربع كوب من للسكر.
  • أربع بيضات بحرارة الغرفة.
  • ظرف من الفانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث أرباع كوب سكر للكراميل.


طريقة التحضير

  • نضع على نار هادية ثلاث أرباع كوب من السكر، وندعه حتى يذوب ويصبح كراميل، وعندما يذوب تمامًا نضعه بقالب زجاجي حراري.
  • نضع البيض وربع الكوب من السكر والفانيلا والملح في وعاء ونخفق جيدًا.
  • نضيف بعدها الحليب الدافي ونخلط، ونسكب فوقه الكراميل بهدوء.
  • نزيل الرغوة التي تحدث على الوجه برفق ونضعها بصينية ونضع بالصينية ماء ساخن.
  • ندخلها إلى فرن محمى مسبقًا لمدة ساعة على درجة حرارة 180.
  • عندما تجهز نتركها تبرد بحرارة الغرفة.
  • بعدها نضعها في الثلاجة لوقت التقديم.

73 مشاهدة