أسرع طريقة كيك

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٥:٣٩ ، ١٧ أبريل ٢٠١٩

أسرع طريقة كيك

في الكثير من الأحيان تضطر ربة المنزل للاستعانة بالكيك الجاهز؛ لعدم وجود الوقت الكافي لتجهيز كيكة منزلية، ولكن عندما ترغب بصنع كيكة منزلية ، فإن أول ما تفكر به هو تحضير الكيكة الهشة، لأنها سريعة التحضير ومتوفرة المقادير في معظم البيوت، أو كيكة الشوكلاتة المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة، وكذلك كيكة جوز الهند السهلة، وكيك الميكرويف.


كيك البرتقال الهش

مدة التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • كوبان من الطحين.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ثلاثة أرباع الكوب من عصير البرتقال.
  • خمس حبات من البيض.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية.
  • يتم احضار قالب كيك مدهون بالطحين والزيت.
  • يخلط الطحين و البيكنج باودرة ورشة الملح في وعاء.
  • يوضع السكر والبيض والفانيليا في وعاء آخر، ثم تخلط المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتم الحصول على خليط هش ومتجانس.
  • يضاف الزيت النباتي، ثم عصير البرتقال فوق خليط البيض والسكر، وتخلط المكونات حتى تتجانس.
  • يضاف خليط الطحين على خليط البيض، وتخلط المكونات حتى تتجانس.
  • يسكب خليط الكيك بالقالب ثم يدخل الى الفرن لمدة اربعين دقيقة أو حتى ينضج.
  • يقدم كيك البرتقال الهش مع كوب من الشاي الساخن.


كيكة جوز الهند

مدة التحضير ساعة و 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البايكنغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • بيضتان.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • كوب من جوز الهند طازج و مبشور.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند طازج المبشور للتزيين.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئويّة.
  • يخلط الدقيق والبيكنغ باودر والفانيليا في وعاء.
  • توضع الزبدة مع السكر في الخلاط الكهربائي وتخفق حتى الحصول على شكل كريمي.
  • يضاف البيض ثمّ الحليب مع الاستمرار في الخفق.
  • يسكب المزيج فوق خليط الدقيق مع الاستمرار بالخلط للحصول على عجينة متماسكة.
  • يضاف جوز الهند المبشور ويخلط قليلاً.
  • يوضع الخليط في صينيّة الفرن ويتم ادخالها للفرن.
  • يخبز الكيك لحوالي 55 دقيقة أو حتى يتغيّر لونه.
  • بعد اخراج الكيك من الفرن ينثر جوز الهند المبشور للتزيين، ثم يقدم.


كيك سهل وبسيط

مدة التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • كوبان من الطحين المنخول.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الزيت.
  • كوب من الماء أو الحليب.
  • ثلاث حبات من البيض.
  • ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر المنخول.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • يوضع البيض والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي ويخفق جيداً.
  • يضاف السكر مع الاستمرار بالخفق.
  • يضاف الزيت بهدوء ليصبح الخليط كريمي.
  • يضاف كوب الماء او الحليب مع الاستمرار بالخفق.
  • يخلط الطحين مع البيكنغ باودر.
  • تخلط جميع المقادير مع بعض وتقلب لتتجانس.
  • توضع المقادير بالقالب ويدخل الخليط الى الفرن حتى يصبح الكيك ناضجاً، ثم يقدم.


كيك الشوكولاتة والقهوة

مدة التحضير 55 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

مقادير الكيك

  • كوبان من الطحين.
  • كوبان من السكر.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج صودا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من بودرة قهوة اسبريسو.
  • بيضتان.

للتغطية

  • خمسة أكواب من السكر البودرة.
  • كوب ونصف من الزبدة الطرية.
  • كوب من بودرة الكاكاو.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة قهوة اسبريسو.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى الدرجة 175 درجة مئوية.
  • يغلف قالبا كيك بورق الفرن.
  • يخلط الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء.
  • يضاف السكر وبودرة الكاكاو وبودرة الاسبريسو وتخلط المكونات جيداً.
  • يضاف الحليب والزيت النباتي والبيض وخلاصة الفانيلا بالتدريج مع الاستمرار بالخفق.
  • يوزع الخليط على قالبي الكيك بالتساوي وتخبز لمدة 30-35 دقيقة في الفرن.
  • يبقى الكيك في القوالب لمدة عشر دقائق حتى يبردان.
  • يتم اخراج الكيك من القوالب ووضعهما على صينية شبك حتى يبردا تماماً.
  • تخفق الزبدة مع بودرة الكاكاو، ثم يضاف كوب من السكر و ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب مع الخفق.
  • يضاف السكر والحليب مع استمرار الخفق حتى تنتهي الكمية.
  • تضاف الفانيلا وبودرة الاسبريسو مع الخفق حتى تمتزج المكونات.
  • يحضر طبق تقديم مُغطى بقطع من ورق زبدة ويتم وضع قالب كيك عليه لحماية الطبق.
  • يدهن سطح الكيك بطبقة من التغطية.
  • يوضع فوق القالب المغطى قالب الكيك الآخر.
  • يتم دهن سطح القالب وجميع الجوانب بالتغطية المتبقية.


كيكة الشكولاتة في الكوب

مدة التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخصين


المقادير

  • خمس ملاعق كبيرة من الحليب.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • معلقة من النوتيلا.
  • رشّة من الفانيلا.
  • بيضة

طريقة التحضير

  • يوضع في وعاء جميع المكونات وتخلط معاً باليد أو بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس.
  • يصبّ الخليط في كوب يصلح للدخول للميكرويف.
  • تدخل إلى الميكرويف لمدة أربع دقائق.
  • تخرج من الميكرويف وتقدم.


كيك الشوكولاته بدون فرن

مدة التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من الزيت.
  • كوب من السكر.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • ماء.

طريقة التحضير

  • في وعاء الخلاط الكهربائي يوضع السكر والبيض، ويخفق جيداً لمدة عشر دقائق.
  • يتم اضافة الحليب، والبيكنغ باودر، والفانيلبا، والحليب والزيت ويخفق مجدداً.
  • يصب الخليط في قالب مدهون بالزيت والدقيق.
  • يتم وضع القالب في وعاء كبير به ماء.
  • يتم تغطية الوعاء بفوطة نظيفة ثم يغطى بغطاء الوعاء.
  • يتم وضع الوعاء على نار متوسطة لمدة نصف ساعة، أو حتى تنضج.
  • بعد النضوج يرفع القالب من الوعاء، ويترك ليبرد.
  • يقلب القالب على صينية ويقطع ويقدم.


كب كيك سهل

مدة التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 12 شخصا


المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ربع كوب من الحليب.
  • ثلثا كوب من السكر.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنغ باودر.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • يجهز 12 قالب كب كيك.
  • يوضع في وعاء الدقيق مع البايكنغ باودر والملح وتخلط جيداً.
  • تخفق الزبدة مع السكر حتى تتكاثف المكونات.
  • يضاف البيض، ويخفق جيداً ثم تضاف خلاصة الفانيليا.
  • يضاف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب.
  • تخفق المكونات حتى تتجانس جيداً.
  • يوزع الخليط على قوالب الكب كيك حتى تمتلئ لثلثيها.
  • يخبز الكب كيك في الفرن لحوالي 18-20 دقيقة، ثم يقدم.