أسرع طريقة لسلق البطاطس

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٤٦ , ٢٨ مايو ٢٠١٩
logo
أسرع طريقة لسلق البطاطس

أسرع طريقة لسلق البطاطس

تحتوي البطاطا المسلوقة على كميات كبيرة من الفيتامينات والفلافوندات الحيوية المفيدة لانقصان الوزن، وتحتوي أيضا على نسبة عالية من الكالسيوم والحديد والفسفور، وتعد من اكثر المصادر الطبيعية للنشا، فهناك فوائد كثيرة للبطاطا المسلوقة، حيث أنها تحسن من عملية الهضم أثناء الرجيم، تحد من علامات الشيخوخة خلال أنقاص الوزن، تحمي الجلد وتعزز الدورة الدموية، تحافظ على اتزان السوائل في الجسم، تقاوم ارتفاع الكوليسترول في الجسم، تقلل من تراكم الدهون المخزنة بالجسم، تشعر الجسم بالشبع لفترات طويلة، تزود الجسم بالطاقة والحيوية، لذلك في هذا المقال ستعرض طرق لسلق البطاطا.


طريقة سلق البطاطا

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 2 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من البطاطا.
  • كمية وفيرة من الماء لسلق البطاطا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • في قدر على نار متوسطة، توضع كمية الماء، ثم تضاف البطاطا، مع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ويترك القدر على النار حتى يغلي، ثم تخفف النار.
  • ويترك على النار على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
  • ترفع عن النار، وتصفى من الماء.
  • وتترك جانبا حتى الاستخدام.


طريقة عمل سلطة البطاطا المسلوقة

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من البطاطا المسلوقة والمقشرة والمقطة لمكعبات.
  • ربع كوب من الخل.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
  • سن من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • في وعاء، تخلط كل من الثوم والبقدونس والملح والفلفل الأسود والشطة وتخلط المكونات جيداً.
  • ثم يضاف زيت الزيتون وتقلب المكونات للحصول على خليط متجانس.
  • في وعاء، توضع قطع البطاطا وتضاف لها خليط الثوم والبقدونس، تقلب المكونات وتقلب.


طريقة عمل البطاطا المهروسة باللحمة المفرومة

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كيلوان من البطاطا المقشرة المسلوقة والمهروسة.
  • نصف كيلو غرام من اللحمة المفرومة.
  • ثلثين كوب من حليب البودرة.
  • نصف كوب من قطع الخبز المفرومة.
  • 100 غرام من الصنوبر.
  • بصلتان مفرومتان.
  • أربعة ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المقطعة لمكعبات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • رشة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.

طريقة التحضير

  • في وعاء، توضع كل من البطاطا المهروسة والحليب، ويضاف رشة من الملح والفلفل الأبيض، وتمزج المكونات جيداً.
  • ثم يضاف القليل من الزبدة، وتمزج المكونات جيداً، للحصول على عجينة طرية.
  • في مقلاة، يوضع القليل من الزيت، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح طرياً، ثم تضاف اللحمة والصنوبر، وتضاف رشة من القرفة والفلفل والملح.
  • يترك الخليط على النار حتى ينضج.
  • في صينية الفرن أو البايريكس، يدهن بملعتقين كبيرتين من الزيت، ويضاف فوقه نصف كمية من البطاطا المهروسة، ثم يضاف خليط اللحم فوقها ويسوى السطح، ثم يضاف ما تبقى من البطاطا المهروسة.
  • يسخن الفرن على خرارة متوسطة.
  • ثم توضع قطع الخبز الناعمة، ومكعبات الزبدة.
  • توضع الصينية في الفرن، وتترك في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • تخرج من الفرن وتقدم.


طريقة عمل البطاطس المهروسة مع بيوريه السبانخ

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كيلو من السبانخ.
  • ثلاث حبات من البطاطا.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوب من الصلصة البيضاء.
  • ملعقتان كبيرتان من الجبن الرومي المبروش.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • ذرة من بايكروبونات الصودا.

طريقة التحضير

  • تغسل السبانخ بالماء، ثم تسلق في قدر به ماء مغلي مع ذرة من بايكروبونات الصوديوم.
  • في قدر على النار به ماء، تسلق البطاطا، وتقشر البطاطا، وتقطع لمكعبات.
  • يصفى السبانخ من الماء، ثم تفرم باستخدام السكين.
  • في قدر على النار، يوضع السبانخ، ثم تضاف الصلصة البيضاء، وتترك على النار لمدة ثلاثة دقائق.
  • ثم يضاف الجبن الرومي وتقلب المكونات جيدًا.
  • تتبل بالملح والفلفل الأسود.
  • ترفع البطاطا بعد نضجها من الماء، وتصفى وتهرس، وتضاف الزبدة والملح والفلفل وتخلط المكونات.
  • في طبق التقديم، توضع البطاطا المهروسة، ويوضع فوقها طبقة من السبانخ البيوريه، وتقدم.


طريقة عمل البطاطا المهروسة

وقت التحضير ساعة ة25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كيلو غرام من البطاطا المقشرة والمقطعة.
  • 200 مل من الحليب السائل.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • تقطع البطاطا لقطع صغيرة.
  • ثم تضاف للفقدر به ماء مغلي ورشة من الملح، على نار متوسطة.
  • وتترك حتى تغلي، وتسلق البطاطا.
  • ترفع البطاطا من الماء، وتصفى وتهرس، ثم يضاف الحليب والجبن وتحرك المكونات لمدة خمسة دقائق حتى تمتزج المكونات.
  • توضع في طبق التقديم، وتقدم.


طريقة عمل البطاطا المسلوقة باللحم المفروم

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كيلو من البطاطا.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • نصف كوب من جبن الموتزريلا المبروش.
  • بصلة مفرومة.
  • سنان من الثوم المهروس.
  • ثلاث حبات من البندورة كبيرة الحجم المقطعة لحلقات.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المقطع.
  • ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المقطع.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • في قدر على نار متوسطة، يوضع الماء، ويترك ليغلي، وقليل من الملح، وتوضع البطاطا، وتترك حتى تنضج وتسلق.
  • ترفع من الماء وتصفى، ثم تقشر البطاطا، وتقطع لحلقات متوسطة.
  • في مقلاة، يوضع الزيت، ويسخن، ثم يضاف البصل وتقلب المكونات حتى تنضج.
  • ثم يضاف الثوم وتقلب المكونات لمدة دقيقة، ثم تضاف اللحم والملح والفلفل الأسود، وتقلب المكونات حتى يتغير لونها.
  • يغطى القدر، ثم يترك على نار هادئة حتى تنضج، وتجف السوائل.
  • يسخن الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • في صينية البايريكس، ترتب حلقات البطاطا وتوضع فوقها اللحم المفروم.
  • ثم يوزع الزعتر والريحان فوق اللحم، ثم توضع حلقات البندورة، ويرش فوقها الجبن.
  • توضع الصينية في الفرن لمدة عشرون دقيقة حتى يتحمر وجهها وتقدم مع الخبز أو الأرز الأبيض.


طريقة عمل سلطة البطاطا

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • حبتان من البطاطا المسلوقة والمقطعة لمكعبات.
  • حبتان من الفلفل الرومي المقطع لشرائح.
  • حبة من الجزر المبروش.

الدريسينج

  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من المستردة.
  • سنان من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

  • في طبق، يوضع كل من المايونيز والزبادي والخل والمستردة، والثوم، وتقلب المكونات جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • ثم يضاف الجزر والفلفل، وتقلب المكونات جيداً.
  • ثم تضاف البطاطا وتقلب.
  • توضع بالثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.
  • تخرج من الثلاجة وتقدم.