أسرع طريقة لعمل حلى قهوة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٤٦ ، ٢٩ يوليو ٢٠١٩
أسرع طريقة لعمل حلى قهوة

القهوة

يعود تاريخ القهوة إلى القرن العاشر وربما لوقت سابق حسب التقارير والأساطير المتعلقة بأول استخدام لها، دخلت كلمة "القهوة" اللغة الإنجليزية عن طريق كوفيه الهولندي والتي اقترضت من الكافي التركي العثماني بدورها اقترضت من القهوه العربية، و كانت تشير الكلمة العربية أصلا إلى نوع من النبيذ الذي اشتق المعجمين العرب أصلها من الفعل قها، "لعدم الجوع" في إشارة إلى سمعة الشراب في سد الشهية، وفي بعض الأحيان تعزى كلمة قهوة إلى الكلمة العربية قوى ("القوة، الطاقة") أو إلى كافا مملكة القرون الوسطى بإثيوبيا حيث تم تصدير هذا النبات إلى الجزيرة العربية، ويعتقد الأصليون أن القهوة كانت من إثيوبيا، وأقدم الأدلة المثبتة على شرب القهوة أو معرفة شجرة البن هي من القرن الخامس عشر في الأديرة الصوفية في اليمن، وبحلول القرن السادس عشر وصلت إلى بقية الشرق الأوسط وجنوب الهند وبلاد فارس وتركيا والقرن الأفريقي وشمال أفريقيا،ثم انتشرت القهوة إلى البلقان، وإيطاليا وبقية أوروبا وإلى جنوب شرق آسيا ثم إلى أمريكا.


طريقة عمل حلى القهوة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • ظرفان من الكريمة.
  • كوب من الحليب.
  • علبة من القشطة.
  • أربع عبوات من البسكويت.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من النسكافيه.
  • نصف ملعقة صغيرة من القهوة العربية.
  • ربع كوب من الماء.


طريقة التحضير

  • يخفق كوب الحليب في الخلاط ، مضاف إليه ظرف الكريمة، ثم تضاف القشطة وتخلط المكونات معاً.
  • يخلط النسكافيه في وعاء صغيرمع القهوة و الماء، وتحرك المكونات جيدا حتى الذوبان.
  • تجهز صينية بيركس لعمل طبقة كاملة من قطع البسكويت المغمسة بخليط النسكافيه والقهوة.
  • يسكب فوق طبقة البسكويت، طبقة من الكريمة ثم طبقة أخرى من البسكويت المغمس وهكذا، حتى تتكون عدة طبقات.
  • توضع على الوجه طبقة من الكريمة، وتزين بنثر النسكافية البودرة عليها.
  • تدخل الثلاجة لثلاث ساعات، ثم تقدم باردة إلى جانب القهوة.


طريقة عمل حلى قهوة الصباح بالزعفران

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 20 أشخاص


المقادير

  • أوقية من البسكويت المجروش.
  • كوب وثلث من الحليب المكثّف والمحلّى.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • كوب من الزعفران.

طريقة التحضير

  • يخلط البسكويت المجروش في وعاء، مع الحليب المكثّف المحلّى والكاكاو، حتى تتداخل المكونات ويصبح المزيج متماسكا.‏
  • يوضع الزعفران في طبق مسطح واسع.
  • تشكّل كرات صغيرة متساوية الحجم من خليط الحليب والبسكويت.‏
  • تدحرج الكرات بالزعفران، وتصف في صينية.‏
  • تدخل الصينية إلى الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
  • تقدم الكرات بجانب القهوة.‏


عمل حلي قهوة سريع بالبسكويت

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ8 أشخاص

المقادير

  • علبتان من بسكويت الشاي.
  • ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
  • ربع كوب صغير من الماء الدافئ.
  • علبة من القشطة.
  • ظرف من كريم كراميل .

طريقة التحضير

  • تذوب ملعقتان من النسكافيه جيداً في وعاء عميق، مع قليل من الماء الدافئ، ثم تغمس قطع البسكويت في النسكافيه وتصف في طبق واسع للتقديم.
  • تخفق القشطة في وعاء آخر مع ظرف الكريم كراميل، حتى يذوب جيداً، ثم يسكب الخليط فوق قطع البسكويت المرصوصة بالصينية والمغمسة بالنسكافيه.
  • يوزع مزيج الكراميل والقشطة جيداً، فوق قطع البسكويت ليغطيها تماما، ثم تزين بالشوكولاتة السائلة، حسب الرغبة.
  • توضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين، حتى تبرد وتتماسك.

طريقة تقديم حلى قهوة سريع بالبسكويت

  • تقطع إلى قطع مناسبة و توضع في أطباق للتقديم، ويمكن تزيينها بالشوكولاتة.


طريقة أخرى لتحضير حلى قهوة

وقت التحضير 15دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ7 أشخاص


المقادير

  • ظرفان من الكريمة البيضاء.
  • كوب من الحليب السائل.
  • علبة من القشطة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه.
  • أربع عبوات من بسكويت الشاي.
  • نصف ملعقة صغيرة من القهوة العربية.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.


طريقة التحضير

  • يخفق الحليب في وعاء عميق مع الكريمة، والقشطة، خفقا جيدا حتى تمتزج المكونات معا.ً
  • تذوب النسكافيه في وعاء مع القهوة العربية تماماً، ثم يغمس البسكويت بالنسكافيه و توضع أول طبقة منه في وعاء زجاجي.
  • توضع طبقة من الكريمة المخفوقة فوق البسكويت المغمس بالنسكافيه.
  • تكررعملية وضع طبقات البسكويت المغمس بالنسكافيه، وطبقات الكريمة، حتى انتهاء المكونات وكامل الكمية، مع ملاحظة و ضع الطبقة الأخيرة من الكريمة.
  • توزع الطبقة الأخيرة من الكريمة بالتساوي فوق البسكويت، ثم يرش النسكافيه على الكريمة بواسطة مصفاة شاي صغيرة، حتى يكون المنظر متناسقا.
  • توضع في الثلاجة حتى تبرد جيدا وتتماسك، لمدة من الزمن، قبل التقديم.


طريقة عمل بودنغ الشوكولاتة والقهوة

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ13 أشخاص

المقادير

  • خمسة أكواب من الحليب السائل.
  • سبع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد المذوّب في ربع كوب من الماء.
  • خمس ملاعق كبيرة من الشوكولاتة السوداء البودرة.
  • ثماني ملاعق كبيرة من السكر.
  • أربع قطع من الشوكولاتة.
  • أربع ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان، نسكافيه.

للتزيين

  • كوب من البندق المحمّص والمجروش، حسب الرغبة.
  • شوكولاتة حبوب، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يسخن الحليب ويخلط مع السكر والشوكولاتة البودرة في قدرعلى حرارة متوسّطة.
  • يوضع الكاسترد المذوّب بالماء مع خليط الحليب، ويستمر بالتحريك.
  • تضاف الشوكولاتة القطع والنسكافيه، مع الاستمرار بالتحريك حتى يتكاثف الخليط.
  • يسكب البودنغ في كاسات التقديم، ويزيّن الوجه بالبندق وحبوب الشوكولاتة، ويقدّم بارداً.

نصائح

  • تقلل كمية النسكافيه أو تلغى بحسب الذوق.


طريقة عمل كيكة التوفي والقهوة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير، مذابة في ملعقة من الماء الساخن.
  • كوب من التمر مفروم.
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
  • كوب من الماء المغلي.
  • كوب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية.
  • نصف كوب من السكر.
  • بيضتان .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
  • 100 مللتر من الحليب المحلى المكثف.


طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تدهن صينية خبز بقليل من الزبدة وترش بالطحين.
  • يصب الماء المغلي على التمر المفروم وكربونات الصودا في صحن، وتترك جانبا
  • ينخل الطحين ، مع الباكينج باودر ، والملح ، والقرفة في صحن آخر.
  • تخفق الزبدة مع السكر جيدا، ثم يضاف لها البيض، مع الخفق الجيد.
  • يخلط مزيج الزبدة والبيض، مع مزيج الطحين والملح، وتعجن المكونات جيدا حتى تتكون عجينة الكيكة.
  • يضاف خليط التمر والقهوة المذابة والحليب، وتعجن مع خليط الكيكة.
  • يسكب خليط الكيكة في صينية الخبز المدهونة، وتخبز في الفرن، لمدة نصف ساعة.
  • تخرج الكيكة الجاهزة من الفرن، ويصب عليها وهي ساخنة، صوص التوفي، ثم تقدم.

لتحضير صوص التوفي

  • توضع علبة الحليب المركز المحلى وهي مغلقة في قدر متوسط، ويوضع ماء بحيث يغطي نصف القدر، ويترك حتى يغلي،على نارهادئة. *تترك علبة الحليب في الماء وهو يغلي لمدة ثلاث ساعات.
  • يضاف ماء ساخن باستمرار كل ما دعت الحاجة لذلك.

62 مشاهدة