أسرع طريقة للكريب

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٤٢ , ٢١ أبريل ٢٠١٩
logo
أسرع طريقة للكريب

أسرع طريقة للكريب

من أسهل أنواع االحلويات التي يفضلها ويحبها الجميع، يعود الكريب للمطبخ الفرنسي، وهو نوع من أنواع الفطيرة الرقيقة جداً، وهناك نوعان من الكريب، الكريب الحلو والمالح، فعادة ما يكون الكريب الحلو محشي بالشوكولاتة او أنواع المربيات المختلفة، والكريمة، واللوتس، أما الكريب المالح فيمكن أن تكون محشية بالدجاج او الجبنة او اللبنة، ويتكون الكريب من مكونات رئيسية هي الحليب والبيض والطحين، مع اضافات حسب الرغبة والذوق، لذلك في هذا المقال ستعرف بعض طرق عمل الكريب والحشوات المختلفة التي يحشى فيها.


طريقة مل الكريب الوصفة الأصلية

مدة التحضير 30 دقيقة
مدى السهولة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • كوب ونصف من الحليب
  • كوب من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • فواكه مشكلة للتزيين.

طريقة التحضير

  • في وعاء، يخلط الطحين مع الحليب والبيض والسكر.
  • ثم يضاف الملح، وتخلط المكونات للحصول على عجينة سائلة.
  • في مقلاة متوسطة الحجم، يوضع القليل من الزيدة وتحمى.
  • ثم يضاف ملعقتين كبيرتين من الخليط، وتترك لمدة 30 ثانية ثم تقلب على الوجه الآخر لمدة 20 ثانية.
  • يرفع الكريب من المقلاة ويوضع في طبق.
  • ثم يزين بالفواكه ويقدم.


كريب الموز والشوفان خطوة بخطوة

مدة التحضير 20 دقيقة
مدى السهولة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 2 شخصين


المقادير

  • حبتان من الموز المهروس.
  • ثلاث حبات من الموز.
  • ثلاثة أرباع كوب من الشوفان.
  • ربع كوب من رقائق الشوكولاتة.
  • ملعقتان من زبدة الفول السوداني.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • في وعاء تقشر حبات الموز وتهرس.
  • يضاف البيض مع رشة من الملح، وتخفق المكونات حتى تتجانس.
  • يضاف الفول السوداني وتخلط المكونات.
  • ثم يضاف الشوفان ورقائق الشوكولاتة، وتخلط المكونات جيداً.
  • في مقلاة متوسطة على النار، تسخن الزبدة، ثم توضع كمية صغيرة من الخليط، وتقلب من الجهتين.
  • يرفع الكريب من المقلاة، وتوضع بطبق التقديم.
  • تزين بقطع الموز وصوص الشوكولاتة وتقدم.


طريقة عمل الكريب بالشوكولاتة البيضاء والفراولة

مدة التحضير 45 دقيقة
مدى السهولة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

عجبنة الكريب

  • 143 غراما من الطحين.
  • رشة من الفانيلا.
  • حبة من البيض.
  • 30 غراما من الزبدة.
  • 143 غراما من الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من السكر.
  • 143 غراما من الطحين الأسمر.
  • 500 غرام من الماء.

للتزين

  • 100 غرام من الفراولة.
  • 30 غراما من صلصة الفراولة.
  • 100 غرام من الشوكولاتة البيضاء المذابة.

طريقة التحضير

  • في وعاء، تخلط مقادير العجينة مع بعضها بالعض، حتى تتجانس المكونات.
  • في مقلاة متوسطة على النار، تسخن الزبدة، توضع عجينة الكريب وتحمر من الجهتين.
  • يضاف اليها 90 غراما من الشوكولاتة البيضاء، وتلف من الجهات الأربعة.
  • تزين بالكمية المتبيقة من الشوكولاتة البيضاء وقطع الفراولة وصلصة الفراولة وتقدم.


طريقة عمل الكريب بالفراخ

مدة التحضير 55 دقيقة
مدى السهولة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • كوب من الدقيق.
  • حبتان من البيض.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
  • صدران من الدجاج المقطع.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الفلفل الأبيض.
  • ثلاة حبات من الفطر المقطع.
  • حبتان من الفلفل.
  • 80 غراما من جبنة الموزريلا.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة التحضير

  • لتحضير العجينة
  • في وعاء يخلط الطحين مع البيض والملح والحليب.
  • ثم يضاف الماء والزبدة وتخلط المكونات جيداً للحصول على مزيج سائل متجانس.
  • تحمى مقلاة على النار، ويسكب ربع كمية الخليط، وتحمر من الجهتين وترفع من المقاة.
  • تكرر العملية حتى نفاد كمية الخليط.

لتحضير الحشوة

  • قي قدر على النار، يوضع زيت ويسخن ثم يضاف البصل ويقلى مع البصل.
  • ثم يضاف الفطر، ويقلب الفطر مع البصل،ثم يضاف الدجاج والفلفل ورشة الملح، والفلفل الأسود، وتقلب المكونات.
  • ثم يضاف الكركم والفلفل الأبيض، وتترك المكونات على النار حتى تنضج.
  • تضاف الجبنة للمكونات وتقلب.
  • يحشى الخيلط في الكريب، ويقدم.


طريقة عمل الكريب الحادق

مدة التحضير 30 دقيقة
مدى السهولة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 12 شخصا


المقادير

  • كوب ونصف من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كلعقة كبيرة من الزيت.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الماء.
  • حبة من البيض.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • رشو من الكمون.


طريقة التحضير

  • في وعاء، يوضع الحليب مع الطحين والملح والماء والبيض والفلفل الأسود والكمون وتخلط المكونات حتى تتجانس.
  • في مقلاة، يحمى الزيت في المقلاة، ويضاف مقدار من عجينة الكريب ويقلب من الجهتين حتى ينضج.
  • يرفع الكريب من المقلاة ويحشى بالحشوة المفضلة ويقدم.


طريقة عمل الكريب بدون بيض

مدة التحضير 10 دقائق
مدى السهولة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • كوب من الطحين.
  • كوب من الحليب الدافئ.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفانيلا.
  • زيت.

طريقة التحضير

  • في وعاء، يخلط الدقيق والملح والسكر والفانيلا.
  • ثم يضاف الحليب وتخلط المكونات مع الاستمرار بالتحريك.
  • ثم تضاف الزبدة، وتخلط المكونات حتى تتجانس.
  • في مقلاة، يحمى الزيت، ويسكب مقدار من عجينة الكريب وتفرد بالمقلاة، وتقلب من الجهتين حتى تنضج.
  • ترفع من المقلاة وتحشى بالحشوة المفضلة وتقدم.


طريقة عمل كريب صيامي بالخضراوات

مدة التحضير 60 دقيقة
مدى السهولة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب وربع من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
  • زيت أو زبدة للمقلاة.
  • ربع كيلو من المشروم المقطع.
  • كوب من الزيتون الأخضر أو الاسود المقطع.
  • أربع ثمرات من الفلفل الأخضر المقطع.
  • حبتان مقطعتان من البندورة.

طريقة التحضير

  • في قدر على نار متوسطة، يسخن الزيت ويضاف له الفلفل والمشروم والزيتون والبندورة ونصف كمية البهارات، ثم تقلب المكونات لمدة 5 دقائق حتى تتجانس.
  • يرفع عن النار ويترك جانباً.
  • في وعاء، يوضع الطحين مع الملح والزيت وباقي البهارات، وتقلب جيداً.
  • يضاف الماء وتقلب المكونات حتى تمتزج المكونات للحصول على عجينة سئلة.
  • في مقلاة، يوضع القليل من الزيت او الزبدة، وويسكب ربع مقدار من الخليط، تحمر من الجهتين حتى تنضج.
  • ثم ترفع من المقلاة.
  • يحشى الكريب بخليط الخضار، ويوضع في التوستر، ثم يقدم.


طريقة عمل كريب سوزيت

مدة التحضير 80 دقيقة
مدى السهولة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • كوب من الطحين.
  • ثلثا كوب من الحليب.
  • ثلث كوب من الماء.
  • حبتان من البيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
  • ملعقة ونصف صغيرة من برش البرتقال.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

الصوص

  • كوب ونصف من عصير البرتقال.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • برش حبة من البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • يذاب النشا مع عصير البرتقال.
  • في قدر على النار، توضع الزبدة، ثم يضاف السكر مع برش البرتقال وعصير الليمون، وتحرك حتى يبدأ السكر بالتكرمل.
  • ثم يضاف خليط البرتقال مع النشا، مع الاستمرار بالتحريك، ويترك حتى يغلي ويتماسك.
  • في وعاء، يوضع الطحين مع الحليب والماء والبيض والزبدة وعصير البرتقال، وتقلب المكونات جيداً للحصول على خليط متحانس وسائل.
  • يترك العجين ليرتاح
  • في مقلاة على النار، يسخن القليل من الزيت او الزبدة، ويسكب مقدار من الخليط ويقلب من الجهتين حتى ينضج.
  • تكرر العملية حتى نفاد الخليط.
  • يشكل الكريب على شكل مثلثات ثم توضع في طبق التقديم.
  • يوزع الصوص قوقها وتقدم.