أسرع وأسهل أنواع الحلويات

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٥٢ ، ١ أبريل ٢٠١٩

أسرع وأسهل أنواع الحلويات

تعد الحلويات من الأطباق التي يفضلها الكبار والصغار، وتمتاز الحلويات بسرعة صنعها، ويمكن عمل حلويات متنوعة في أعياد الميلاد لأطفالك، وننصح بعدم الإكثار من الحلوى حتى لا تسبب السمنة، وهناك بعض الحلويات تمد الجسم بالدفئ في فصل الشتاء، حيث قد تجد ربة البيت صعوبة في إعداد الحلوى لكن سنقدم لكِ سيدتي مجموعة حلويات متنوعة وسهلة وسريعة التحضير وبأقل التكاليف مثل حلى الجليو والكاسترد وغيره من الحلويات.


تارت الشوكولاتة والكراميل

وقت التحضير 40 دقيقةً.
مستوى لبصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا.


المقادير

لتحضير التارت

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • بيضة.
  • 225 غرامًا من الدقيق.
  • 25 غرامًا من الكاكاو.
  • 125 غرامًا من الزبدة.
  • 60 غرامًا من سكر بودرة.

لتحضير الشوكولاتة

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوب من الشوكولاتة السوداء مقطعة.

لتحضير الكراميل

  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الكريمة السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.


طريقة التحضير

  • يوضع السكر والماء في وعاء غير لاصق حتى يميل لونه إلى اللون الذهبي.
  • توضع الكريمة على السكر والماء وتحرك جيدًا لمدة دقيقة ثم يرفع القدرعن النار ويترك جانبًا ليبرد.
  • يسخن الماء ونضعه في وعاء ويوضع فوقه وعاء آخر توضع فيه قطع الشوكولاتة والزبدة وتقلب المكونات حتى تذوب الشوكولاتة ويترك جانبًا.
  • تخلط الزبدة مع السكر ويوضع عليه البيض والفانيليا وتخلط المكونات مرة أخرى.
  • يضاف الدقيق والكاكاو والملح على المكونات تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تتماسك المكونات.
  • تغطى العجينة وتوضع في الثلاجة لترتاح لمدة ثلاثين دقيقةً.
  • توضع أوراق الزبدة على قوالب التارت حتى لا تلتصق في القالب.
  • تقطع العجينة على مقاسات قوالب التارت وتوضع في داخل القالب.
  • تخبز العجينة في الفرن لمدة عشر دقائق وتوضع جانبًا حتى تبرد.
  • يسكب الكراميل على التارت ويوضع في الثلاجة ثم تسكب الشوكولاتة وتوضع مرة أخرى في الثلاجة.


العوامة المقرمشة

وقت التحضير 60 دقيقةً.
مستوى لبصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص.


المقادير

  • نصف كوب من النشاء.
  • نصف كوب من اللبن الرائب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من الماء الفاتر.

مقادير القطر

  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.
  • كوبان من السكر.
  • كوب ونصف من الماء.
  • عصير نصف ليمونة.

للتزيين

  • ربع كوب من الفستق المطحون.
  • ربع كوب من جوز الهند الناعم.


طريقة التحضير

  • يوضع السكر والماء على النار حتى يغلي ويحرك حتى يذوب السكر.
  • يضاف له ماء الورد، وعصير الليمون، ويترك على نار هادئة حتى يصبح المزيج سميكًا ويترك جانبًا حتى يبرد.
  • يوضع الدقيق في وعاء ويوضع الملح والنشا، البيكينج باودر وتحرك المكونات جيدًا.
  • توضع الخميرة والسكر في وعاء فيه ماء فاتر وتحرك حتى تذوب المكونات وتترك حتى تخمر.
  • يوضع على الخميرة المذوبة بالماء اللبن الرائب ويحرك جيدًا.
  • يوضع بعدها الدقيق ويحرك جيدًا حتى تصبح العجينة سائلة نوعًا ما.
  • تترك العجينة لمدة ساعة حتى تخمر، ومن ثم تقلب مرة أخرى وتترك لمدة خمس دقائق.
  • يسخن الزيت في مقلاة على النار.
  • توضع العجينة على راحة اليد، ومن ثم يضغط عليها حتى تخرج من القبضة على شكل كرات صغيرة، ويمكن استخدام كيس خاص بحلوى العوامة.
  • تقلب العوامة حتى تحصل على اللون الذهبي.
  • توضع العوامة في القطر لمدة دقيقة حتى يتشربه، ومن ثم تزين.


كرات جوز الهند بالكاكاو

وقت التحضير 20 دقيقةً.
مستوى لبصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص.


المقادير

  • علبتان من بسكويت الشاي.
  • أربع ملاعق من بودرة الكاكاو.
  • علبة من الحليب المحلى المكثف.
  • كوب من جوز الهند المبشور.

للتزيين

  • شوكولاتة مبشورة.


طريقة التحضير

  • يوضع البسكويت في الخلاط لخلطه.
  • يوضع الكاكاو على البسكويت مع التحريك.
  • يوضع الحليب المحلى على البسكويت والكاكاو مع التحريك حتى تصبح عجينة.
  • يوضع جوز الهند المبشور مع التحريك.
  • تقطع العجينة وتشكل منها كرات صغيرة.
  • تزين بالشوكولاتة ومن ثم توضع في الثلاجة.


الدونات

وقت التحضير 30 دقيقةً.
مستوى لبصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • كوبان من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة ونصف من الخميرة.
  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من الحليب الدافئ.
  • بيضة مخفوقة.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.

للتزين

  • نصف كوب من بودرة السكر.


طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق والخميرة في وعاء وتحرك المكونات جيدًا.
  • تضاف الزبدة على الطحين وتفرك جيدًا.
  • يضاف السكر والملح وتخلط المكونات.
  • يوضع البيض والحليب على المكونات وتحرك جيدًا للحصول على عجينة.
  • توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وتغطى وتترك لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
  • يقطع العجين إلى دوائر مفتوحة من الوسط.
  • يرش الطحين على ورق من النايلون، وتنقل الدونات إليها ومن ثم تغطى بورق نايلون مدهون بالزيت، وتترك لمدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
  • يسخن الزيت، وتوضع الدونات وتقلب إلى أن نحصل على اللون الذهبي، ويجب أن لا يوضع أكثر من ثلاث حبات في المقلاة.
  • تزين الدونات إما بالسكر أو بالشوكولاتة.


ليزي كيك

وقت التحضير 30 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.


المقادير

  • مغلفان من البسكويت.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من النشاء.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.


طريقة التحضير

  • يوضع البسكويت في الخلاط لتفتيته.
  • يوضع السكر والنشا، والكاكاو والفانيليا السائلة، والدقيق والحليب في الخلاط وتخلط المكونات مع بعضها.
  • يوضع قدرعلى النار وتوضع المكونات في القدر وتحرك حتى يغلي الحليب.
  • يوضع البسكويت في وعاء.
  • يوضع الخليط على البسكويت ويحرك حتى يختلط البسكويت مع الخليط.
  • يوضع الليزي كيك في قالب، ومن ثم يوضع في الثلاجة ليبرد.


موس الشوكولاتة

وقت التحضير 5 دقائق.
مستوى لبصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لشخصين.


المقادير

  • 500 غرام من الشوكولاتة الداكنة.
  • عبوة من الكريمة المخفوقة النباتية.


طريقة التحضير

  • تذوب قطع الشوكولاتة في حمام مائي أو تذويبها في الميكرويف.
  • توضع الكريمة في وعاء وتخفق بالخفاقة إلى أن تصبح جامدة.
  • توضع الشوكولاتة المذوبة على الكريمة وتخلط جيدًا.
  • يصب الموس في أطباق تقديم فردية.
  • يزين بالكريمة المخفوقة.


حلى الدانيت بالكاسات

وقت التحضير 20 دقيقةً.
مستوى لبصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

  • شوكولاتة مبشورة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الكريمة المخفوقة.
  • ثلاثة أرباع كوب من دانيت الشوكولاتة.
  • ثلاثة أرباع كوب من دانيت الكراميل.
  • ست قطع من بسكويت الأوريو مجروشة.
  • ست قطع من بسكويت الكراميل المجروش، أو السادة.


طريقة التحضير

  • توضع ملعقتان كبيرتان من دانيت الشوكولاتة في كاسات التقديم كطبقة أولى.
  • يوضع فوق دانيت الشوكولاتة قطع بسكويت الأوريو.
  • يوضع فوق بسكويت الأوريو ملعقتان كبيرتان من دانيت الكراميل.
  • يضاف فوق دانيت الكراميل بسكويت الكراميل أو البسكويت السادة.
  • تزين كاسات الدانيت بالكريمة المخفوقة.
  • يوضع حلى الدانيت في الثلاجة ليبرد إلى حين التقديم.


حلى الجلي والكاسترد

وقت التحضير 30 دقيقةً.
مستوى لبصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.


المقادير

  • علبة من بسكويت الشاي السادة.

مقادير الكاسترد

  • أربع ملاعق كبيرة من الكاسترد.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • أربعة أكواب ونصف من الحليب السائل.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.

مقادير الجلي

  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • مغلف من جيلي الفراولة أو حسب الرغبة.
  • كوب من الماء البارد.
  • نصف كوب من الماء المغلي.

للتزيين

  • أربع حبات من الفراولة المقطعة لشرائح.
  • موزة مقطعة لشرائح.


طريقة التحضير

  • توضع قطع البسكويت في البايركس.
  • يوضع وعاء على النار ويوضع فيه الكاسترد، والحليب، والسكر وتحرك حتى يذوب السكر والكاسترد.
  • تحرك المكونات حتى يبدأ الكاسترد بالغليان.
  • تخفف الحرارة وتحرك حتى يصبح الكاسترد سميكًا.
  • يسكب الكاسترد فوق البسكويت ويوضع في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك مع البسكويت.
  • يوضع الماء الدافئ في وعاء، ويوضع عليه الجلي ويحرك حتى يذوب، ومن ثم يوضع السكر ويحرك أيضًا حتى يذوب.
  • يضاف الماء البارد ويحرك.
  • يوضع الجلي فوق الكساترد ومن ثم يوضع في الثلاجة.
29 مشاهدة