أسرع وأسهل اكلة حلو

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٠٥ ، ٩ أبريل ٢٠١٩

أسهل وأسرع أكلة حلو

تعد الحلويات الشرقية والغربية من الأكلات المفضلة لدى كثير من الأشخاص خاصّةً أنها تمدّهم بالسعرات الحرارية التي تحتاجها أجسامهم يوميًّا، وكل دولة في العالم لها طرقها الخاصة وفنها في صناعتها، ويكثر إعدادها في فصل الشتاء ولكن تخشى كثير من الأمهات من صعوبة تحضيرها وعدم توفر المواد المطلوبة لإعدادها ولكن هناك حلويات سهلة و لذيذة يمكنك تحضيرها سريعًا في منزلك ويمكن إعدادها للضيافة السريعة.


الأرز بحليب

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • كيلو من الحليب.
  • نصف كوب من السكر.
  • 135 غرامًا من الأرز البلدي.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • نصف كوب من الماء.
  • مكسرات للتزيين.


طريقة التحضير

  • يوضع الماء في قدر على النار ثم يوضع فيه الأرز ويترك لمدة دقيقتين على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
  • يسكب الحليب والفانيليا والسكر إلى الأرز ويحرك جيدًا إلى أن يغلي تمامًا.
  • تخفف النار ويترك على النار لمدة ثلاثين دقيقة مع تحريكه كل خمس دقائق حتى يتماسك الخليط.
  • يصب في أكواب للتقديم ويزين بالمكسرات.


كرات الشوكولاتة بالفستق

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • كوبان من الفستق الحلبي المقشر.
  • عضرون حبة من تمر منزوعة البذور.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
  • ربع كوب من حبات الكاكاو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفستق الكريمة بدون ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • تخلط جيدًا جميع المكونات ما عدا الكاكاو في خلاط الطعام .
  • يخلط الخليط الملتصق بجوانب الوعاء باستعمال ملعقة عريضة .
  • تؤخذ قطعة صغيرة من الخليط للتأكد من صلاحيته لعمل كرات وفي حال عدم تشكله لكرة يضاف المزيد من زيت جوز الهند أو زبدة الفستق وتخلط مرة أخرى بالخلاط جيدًا.
  • يصب الخليط في وعاء باستعمال ملعقة ثم تضاف حبات الكاكاو ويقلب الخليط حتى تمتزج معه حبات الكاكاو.
  • تشكل كرات من الخليط بسمك 2 سم.
  • يمكن تزيين الكرات بدحرجتها على حبات كاكاو إضافية لتعطيها شكلًا جميلًا.


مهلبية الكاسترد بالقشطة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • 500 مل من الحليب.
  • 100 غرام من القشطة.
  • 50 مل من الكريمة.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • 30 غرامًا من سكر بودرة.
  • صفار أربع بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة.


طريقة التحضير

  • يوضع الحليب والقشطة والكريمة والفانيلا في قدر على النار .
  • تحرك المكونات على نار خفيفة حتى تغلي.
  • يخفق صفار البيض والسكر والنشا معًا في وعاء.
  • يضاف خليط صفار البيض إلى الخليط الموجود على النار.
  • يحرك الخليط جيدًا بواسطة ملعقة خشبية حتى يتماسك.
  • يرفع الكاسترد عن النار ويسكب في أكواب التقديم.
  • يدخل إلى الثلاجة ويقدم باردًا.


فوندان الشوكولاتة

وقت التحضير 24 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

  • 250 غرامًا من الشوكولاتة الغامقة.
  • 250 غرامًا من الزبدة.
  • ثماني بيضات.
  • نصف كوب من السكر.
  • 120 غرامًا من الدقيق المنخول.


طريقة التحضير

  • تذوب الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي.
  • يخفق البيض والسكر معًا في إناء حتى يتشكل خليط متجانس مع رغوة.
  • ترفع الشوكولاتة من الحمام المائي بعد ذوبانها تمامًا وتضاف إلى خليط البيض والسكر مع التقليب جيدًا.
  • يضاف الدقيق تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب قليلًا حتى لا يدخل الهواء إلى الخليط.
  • تدهن أكواب حرارية بالزبدة ويسكب الخليط فيها.
  • يحمى الفرن على درجة حرارة 200 درجة ثم تدخل الأكواب في الفرن لمدة ثماني إلى تسع دقائق.


كرات جوز الهند

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • 500 غرام من جوز الهند المبشور.
  • 450 مل من الحليب المكثف و المحلى.
  • ملعقة طعام من خلاصة الفانيلا.
  • كمية إضافية من جوز الهند.
  • فستق حلبي مطحون للزينة.


طريقة التحضير

  • يخلط جوز الهند مع الفانيلا والحليب المكثف في إناء وتعجن جيدًا حتى تتشكل عجينة.
  • تشكل كرات صغيرة ثم تغمس الكرات بجوز الهند أو الفستق المطحون.


تيراميسو كب كيك

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • كوبان من السكر.
  • ست بيضات كبيرة.
  • 200 غم من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو.
  • كوب وثلث من اللبن.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء المغلي.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • يذوب الكاكاو في الماء المغلي ويحرك جيدًا ثم يترك حتى يبرد قليلًا ويصبح بحرارة الغرفة.
  • ينخل الدقيق والملح والبيكنج باودر.
  • توضع الزبدة في وعاء الخلاط ويضاف إليها السكر تدريجيًا مع الخفق باستمرار لحوالي سبع إلى عشر دقائق حتى يتشكل مزيج كريمي.
  • يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق إلى أن يتشكل مزيج متجانس ثم تضاف الفانيليا.
  • تخفف سرعة الخلاط ثم يضاف الدقيق واللبن والحليب ثم تخلط حتى تمتزج.
  • توضع ثلث الكمية جانبًا ثم يضاف الكاكاو إلى الثلثين المتبقيين ويخلط باستخدام ملعقة خشبية.
  • تجهز أكواب الكب كيك ثم يسكب فيها مقدار من الخليط الأبيض ثم يوضع مقدار ملعقة من خليط الكاكاو.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • تدخل في الفرن لمدة عشرين دقيقة.
  • تخرج من الفرن وتترك لتبرد تمامًا ثم تزين بالكريمة وتقدم.


بودينج الشوكولاتة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب من بودرة الكاكاو.
  • نصف كوب من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • معلقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب كبير من اللبن.
  • كوبان من كريمة خفق ثقيلة.


طريقة التحضير

  • يوضع الكاكاو والسكر والنشا والملح في إناء متوسط الحجم وتخلط المكونات جيدًا.
  • يسكب كوب وثلاثة أرباع من الخليط في قدر ويوضع على النار ثم تسكب الكريمة واللبن تدريجيًا مع التحريك باستمرار.
  • تخفف النار بعد أن تمتزج المكونات ويحرك لمدة أربع دقائق حتى يتشكل بودينج الشوكولاتة الكثيف.
  • يرفع القدر عن النار وتضاف الفانيليا ويحرك الخليط حتى تختلط به الفانيليا.
  • يغلف البودينج بالنايلون ويدخل في الثلاجة لمدة أربع ساعات حتى يتماسك.
  • يخرج من الثلاجة ويقدم.


مهلبية الجيلي

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • كيلو من الحليب.
  • كوب من السكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • عبوة من القشطة.
  • ملعقة من ماء الزهر.
  • عبوتان من الجيلي نكهة فريز.
  • أربع فناجين كبيرة من الماء.


طريقة التحضير

  • يخلط الحليب مع السكر والنشا في قدر.
  • يوضع القدر على مع التقليب باستمرار حتى يتماسك المزيج.
  • يرفع المزيج عن النار وتضاف القشطة وماء الزهر.
  • تسكب في أكواب التقديم وتثبت الكاسات بشكل مائل.
  • يفرغ الجيلي في قدر ويضاف له أربع فناجين كبيرة ماء.
  • يذوب الجيلي ثم يوضع على الناء حتى يغلي.
  • يرفع الجيلي عن النار ويترك ليبرد قليلًا ويسكب فوق المهلبية في أكواب التقديم.
  • تدخل الأكواب في الثلاجة حتى تتماسك وتصبح باردة ثم تقدم.

114 مشاهدة