أسرع وأسهل حلويات

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٢٩ ، ٢ أبريل ٢٠١٩

الحلويات

الحلو أو الحلويات أو الحلوى هي كل ما عولج بالسكر أو العسل من الطعام، وكل ما يصنع من السكر المحلول في الماء، بإضافة النكهات والصبغات، وهي نوعية من الطعام تتكون من السكر، والحلويات السكرية صنعت بألوان وأصناف عديدة ولها تاريخ طويل في الثقافة الشعبية وأنها تدل على بعض الشعوب كالشعب الفرنسي العريق، وسنثدم في هذا المقال طرق لتحضير الحلويات.


بودينج الشوكولاتة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • كوب من السكر.
  • ثلث كوب من الكاكاوالبودرة.
  • ملعقة صغيرة من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوبان من اللبن كامل الدسم.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.


طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق والسكر والنشا والكاكاو في قدر ويحرك معًا.
  • يضاف إلى المزيج اللبن ويقلب جيدًا قبل أن يذوب النشا.
  • يوضع القدرعلى نار متوسطة الحرارة ويقلب باستمرار حتى يصبح المزيج سميكًا.
  • تخفض الحرارة تحت القدر ويقلب لمدة دقيقة.
  • يرفع القدر من على النار ويضاف له الفانيلا والزبدة.
  • يسكب البودينج في أطباق التقديم ويقدم باردًا أو دافئًا.
  • يزين الوجه باللوز أو البندق أو الفستق حسب الرغبة.


حلى البافاريا بالشوكولاتة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص


المقادير

  • بسكويت شاي.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • علبة من القشطة.
  • ظرف من كريم كراميل.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • نصف اصبع من الزبدة
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
  • قهوة سريعة التحضير للبسكويت.
  • جوز هند للتزيين.
  • شوكولاته مبروشة للتزيين.


طريقة التحضير

  • يخلط كل من الحليب والزبدة والقشطة والكراميل والكاكاو والنشا والسكر والفانيلا في الخلاط.
  • يرص البسكويت بعد وضعه في القهوة سريعة التحضير في البايركس ليتشرب قليلًا.
  • يوضع الخليط على صف البسكويت ثم تصف طبقة أخرى من البسكويت فوقه بعد وضعها بالقهوة ثم القليل من الخليط وهكذا حتى الانتهاء من ثلاث طبقات.
  • يوضع على الوجه باقي الخليط ويرش بجوز الهند والشوكولاتة المبروشة حسب الرغبة.


عجينة الكريب سهلة وسريعة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

للحشوة

  • كوب من الشوكولاتة.


طريقة التحضير

  • يخفق البيض في وعاء ويضاف له برش الليمون والفانيلا.
  • يضاف الدقيق تدريجيًا إلى المزيج ويخلط جيدًا.
  • يضاف بعدها الحليب والسكر وتخلط المكونات جيدًا.
  • تترك لترتاح لمدة خمس دقائق على الأقل.
  • توضع مقلاة على نار هادئة ويوضع فيها القليل من الزيت حتى يٌحّمى.
  • تضاف ملعقة من العجين في المقلاة وتأخذ الشكل الدائري.
  • تقلب على الوجهين حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
  • تخرج من المقلاة وتوضع في طبق وتستمر الخطوة لما تبقى من العجين.
  • تُحشى بالشوكولاتة، وتقدم.


طريقة عمل كيكة الشوكولاتة في المايكروويف

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • 100 مل من الزيت النباتي.
  • 100 مل من الماء الساخن.
  • 175 غرامًا من السكر.
  • 140 غرامًا من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الباكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • بيضتان.

للتزيين

  • كريمة الشوكولاتة.
  • خمس ملاعق كبيرة من كريمة الحلويات.
  • 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة.
  • شوكولاتة مبروشة.


طريقة التحضير

  • يحضر قالب الكيك من السيليكون حجم 22 سم الصالح للمايكرويف ويدهن بقليل من الزيت.
  • توضع دائرة من ورق الخبز في قاع القالب.
  • يضاف السكر والدقيق والكاكاو والباكنج باودر في وعاء ويخلط معًا.
  • يوضع الزيت والبيض والفانيلا و100 مل من الماء الساخن في وعاء آخر وتخفق المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
  • يضاف الخليط السائل إلى وعاء المكونات الجافة ويخلط جيدًا حتى يتكون خليط متجانس القوام.
  • يصب الخليط في قالب الكيك، إذا ظهرت أي فقاعات هواء على السطح تُثقب.
  • يغطى القالب بغطاء بلاستيكي صالح للاستخدام في المايكرويف.
  • يشغل المايكرويف على أعلى درجة لمدة سبع دقائق.
  • بعد مرور الوقت يزال الغطاء لاختبار النضج بواسطة وضع عدو خشبي في الوسط إذا خرج نظيفًا تكون الكيكة ناضجة.
  • يترك القالب جانبًا ليرتاح لمدة خمس دقائق.
  • يفرغ الكيك من القالب لتبرد.
  • لعمل الكريمة : تذوب الشوكولاتة في المايكروويف على درجة متوسطة لمدة دقيقتين مع التحريك كل ثلاثين ثانية حتى تذوب.
  • تضاف كريمة الحلويات وكريمة الشوكولاتة وتخلط جيدًا حتى تصبح ناعمة ولامعة.
  • بعد أن تبرد الكيكة توزع عليها الكريمة المخفوقة والشوكولاتة المبروشة.


حلى زبدة الفول السوداني بالبسكويت

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • كوب من البسكويت المطحون والغير محلى.
  • نصف كوب من السكر.
  • خمسون غرامًا من الزبدة.
  • كوب وأربع ملاعق صغيرة من زبدة الفول السوداني الناعمة.
  • 200 غرام من الشوكولاتة.


طريقة التحضير

  • توضع الزبدة المذابة والسكر والبسكويت في وعاء وتخلط المكونات مع بعضها البعض.
  • يضاف كوب من زبدة الفول السوداني ويحرك المزيج حتى يتجانس.
  • تحضر صينية وتلف بورق الزبدة ويفرد مزيج البسكويت فيها، ثم تدخل إلى الثلاجة.
  • تذاب الأربع ملاعق من زبدة الفول السوداني مع الشوكولاتة في حمام مائي، وتصب فوق مزيج البسكويت، ثم تدخل إلى الثلاجة مرة أخرى.
  • بعد مرور الوقت تخرج من الثلاجة، وتقدم.


بسكويت الشوكولاتة بجوز الهند

وقت التحضير نصف ساعة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • كوب من السكر.
  • ربع كوب من الكاكاو البودرة.
  • شوكولاتة أي نوع اختياري.
  • كوبان وربع من جوز الهند.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
  • بياض ثلاث بيضات.
  • رشة من الملح.


طريقة التحضير

  • يضاف السكر مع الفانيلا ورشة من الملح في قدر على النار ويترك حتى يذوب.
  • يضاف الكاكاو على السكر ويقلب.
  • يخفق بياض البيض مع جوز الهند.
  • يضاف خليط السكر والكاكاو على مزيج بياض البيض وجوز الهند ويخفق جيدًا.
  • تضاف رقائق الشوكولاتة وتخلط جميع المكونات.
  • تحضر صينية فرن مجهزة بورق الزبدة.
  • يشكل الخليط لكرات صغيرة.
  • توضع الكرات في الصينية المجهزة بورق الزبدة وتدخل إلى الفرن.
  • تخبز الكرات على درجة حرارة 180 لمدة خمس عشرة دقيقة.


طريقة عمل الموز المغطى بالشوكولاتة والأوريو

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • ست موزات كبيرة ومقشرة ومقطعة لنصفين.
  • أربعة ألواح من الشوكولاتة.
  • ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
  • أربع عشرة حبة من بسكويت الأوريو المطحون ناعمًا.


طريقة التحضير

  • توضع الشوكولاتة في المايكرويف لمدة دقيقة تقريبًا حتى تذوب.
  • تضاف للشوكولاتة زبدة الفول السوداني وتوضع في المايكرويف حتى يمتزجان ويذوبان معًا ويحركان كل عشرين ثانية تقريبًا.
  • يضاف للمزيج الزيت النباتي ويحرك.
  • يوضع السيخ الخشبي في الموز ثم توضع في مزيج الشوكولاتة الذائبة وزبدة الفول السوداني.
  • يوضع بسكويت الأوريو المطحون على طبق مسطح.
  • يغطى الموز بالأوريو المطحون.
  • تحضر صينية مجهزة بورق الزبدة ويوضع الموز في الصينية.
  • توضع الصينية في المجمد حتى يجمد ثم تقدم باردة.

73 مشاهدة