أسرع وأسهل كيكة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٢٥ ، ١٥ أبريل ٢٠١٩

أسرع وأسهل كيكة

الكيك هو نوع من الحلويات، يصنع عادة بالدقيق مع مكونات أخرى كالسكر والبيض والزيت أو الزبدة والسوائل كالحليب وبعض المحليات والخميرة، ويقدم الكيك غالبًا في المناسبات كحفلات الأعراس والمناسبات التذكارية وأعياد الميلاد، ويحضر الكيك بوصفات كثيرة، ويمكن أن نضيف عليه الكثير من المكونات والكريمة والفاكهة ومع جميع المكونات سنحصل على طعم مميز ومثالي سواء كان يحتوي على إضافات أخرى أم لا، ولتحضير الكيك يمكنك قراءة الطرق التالية.


الكيكة التقليدية

وقت التحضير نصف ساعة
مستوى التحضير سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • ثلاث بيضات.
  • كوبان من السكر الأبيض الناعم.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة من البيكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • رشة من الملح.


طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق في وعاء عميق مع البيكينج باودر مع رشة من الملح ويقلب جيدًا.
  • يخفق البيض في الخلاط أو بواسطة المضرب الشبكي الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
  • تضاف الفانيلا وكوبان من السكر ويخفق مع البيض حتى يذوب السكر ويصبح الخليط هشًا وفاتحًا.
  • يضاف الزيت والحليب ويستمر الخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  • يضاف خليط الدقيق إلى الخليط السائل مع التقليب برفق في اتجاه واحد حتى يختفي الدقيق تمامًا.
  • تحضر صينية مدهونة مسبقًا بالزيت وترش بالقليل من الدقيق.
  • يحضر الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • توضع الصينية في الفرن وتترك حتى تنضج.


كيكة كريم الكراميل

وقت التحضير ساعة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

مقادير الكراميل

  • ثلاثة أكواب من حليب البودرة.
  • ثلاث بيضات.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من بشر الليمون.

مقادير الكيكة

  • كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من اللبن.
  • نصف كوب من الكاكاو.
  • كوب من السكر.
  • بيضتان.
  • مغلف من البيكينج باودر.
  • مغلف من الفانيلا.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.


طريقة التحضير

  • يوضع كوب من السكر في صينية الخبز المحضرة للكيك ويترك حتى يتكرمل.
  • يوضع البيض والحليب وبشر الليمون وعصير الليمون في وعاء وتخفق المكونات حتى تتجانس، ثم يسكب فوق كراميل السكر في الصينية.
  • تحضر الكيكة فيوضع البيض مع السكر والزيت واللبن والفانيليا في الخلاط الكهربائي وتخلط المكونات جيدًا.
  • يوضع الدقيق مع البيكينج باودر والكاكاو في وعاء عميق وتخلط المكونات جيدًا.
  • يسكب خليط السوائل على خليط الدقيق ويقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  • يصب خليط الكيك فوق الكريم الكراميل في الصينية.
  • تحضر صينية أخرى أكبر من صينية الكيك ويوضع بها صينية الكيك، ويضاف الماء داخل الصينية الكبيرة ليصل لمنتصف صينية الكيك.
  • يحضر الفرن على درجة حرارة 180حتى ينضج الكيك، ويتماسك الكراميل.
  • تخرج من الفرن بعد نضجها وتترك حتى تبرد ثم تقلب وتقدم في طبق التقديم.


فادج الكيك الشوكولاتة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • نصف كوب من الزيت النباتي 175 غرامًا.
  • كوب من الحليب.
  • كوبان إلا ربع من السكر.
  • كوب من الماء ساخن.
  • كوب من الكريمة.
  • كوبان من الشوكولاتة الخام.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.
  • ملعقة من البيكينج باودر.
  • ملعقتان من كربونات الصودا.
  • أربع بيضات.
  • نصف ملعقة من الفانيليا.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • عين جمل للتزيين.


طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق والكاكاو والبيكينج باودر وكربونات الصودا والقهوة سريعة التحضير والملح في وعاء عميق، وتخلط مع بعضها البعض جيدًا.
  • يوضع البيض والفانيليا والزيت والحليب والسكر في وعاء آخر، وتخلط جيدًا.
  • يضاف خليط الدقيق على خليط البيض وتخلط جيدًا.
  • يضاف الماء الساخن تدريجيًا إلى الخليط ويقلب جيدًا.
  • يحضر الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
  • يوضع خليط الكيك في صينية الكيك وتدخل الفرن لمدة أربعين دقيقة.
  • تخلط الكريمة مع الشوكولاتة الخام ويقلب المزيج على النار ثم يضاف إلى الكيك.
  • تزين الكيكة بعين الجمل حسب الرغبة.


كيك الكاكاو بالصوص

وقت التحضير ساعة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • كوب من الدقيق.
  • كوب من اللبن.
  • كوب من السكر.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
  • ثلاث بيضات.
  • ظرف من الفانيليا.
  • ظرف من البيكينج باودر.


طريقة التحضير

  • يوضع اللبن والسكر والزيت والكاكاو، وتخلط بواسطة المضرب أو بالخلاط الكهربائي.
  • يؤخذ كوب من الخليط ويحفظ في الثلاجة لوقت الاستخدام.
  • يضاف البيض والفانيليا على الخليط ويخلط جيدًا.
  • يضاف الدقيق المنخول مسبقًا مع ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • يحضر الفرن ويحمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يوضع الكيك في الفرن المحمى مسبقًا لمدة أربعين دقيقة.
  • يتم اختبار الكيك بوساطة سكين رفيع للتأكد من تمام النضج من الداخل.
  • بعد نضج الكيك، يضاف صوص الشوكولاتة المحضر مسبقًا والمحفوظ بداخل الثلاجة.
  • يوضع الكيك في طبق التقديم ويقدم باردًا.


طريقة عمل كيك في ثلاث دقائق

وقت التحضير ثلاث دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الكاكاو البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.


طريقة التحضير

  • يوضع الزيت وملعقتان من الكاكاو والحليب والدقيق والسكر والفانيلا والبيكينج باودر والقرفة في وعاء عميق.
  • يضاف الماء للخليط مع التحريك المستمر بواسطة الخفاقة اليدوية حتى يمتزج الخليط جيدًا.
  • يجهز قالب مناسب ويسكب الخليط فيه.
  • يوضع القالب في الميكرويف لمدة ثلاث دقائق فقط.
  • تخلط ملعقة كاكاو صغيرة مع ثلاث ملاعق من الماء وترش فوق الكيك للترطيب.
  • يستخرج القالب من الميكرويف ويرش فوقه مزيج الكاكاو.


طريقة عمل كيك الشعيرية

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • ثلاث بيضات.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من السكر.
  • أربع قطع من جبنة الدهن.
  • 50 غرامًا من الشعيرية الباكستانية (رفيعة جدًا).
  • نصف كوب من القطر.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.


طريقة التحضير

  • يخفق السكر مع البيض في وعاء، ثم يوضع الزيت.
  • تضاف الجبنة على الخليط، ثم يضاف الدقيق مع الاستمرار بالخلط.
  • تحضر صينية متوسطة وتدهن بالزبدة وترش بالدقيق ويصب الخليط فيها.
  • تكسر الشعيرية باليد وترش فوق الخليط.
  • توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج ويصبح سطحها مائلًا للأشقر.
  • تخرج الصينية من الفرن، ويمسح سطحها بالقطر بواسطة الفرشاة، ثم تقطع وتقدم.