أسهل حلى بالعالم

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٤١ ، ٣ مايو ٢٠١٩

الحلويات

العالم كله مليء بالحلويات المتنوعة والمختلفة، إذ توجد الحلويات الشرقية، والحلويات الغربية، والحلويات العربية، وحلويات باردة، وحلويات ساخنة، وحلويات مثلجة، وحلويات دسمة، وحلويات هشة وخفيفة، ولكل منها سمات خاصة، وأسماء ونكهات متعددة، وأشكال كثيرة، وفي هذا المقال سنتحدث عن حلى سهل من العالم.


طريقة عمل الجلي

وقت التحضير 20 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • علبة من الحليب المكثّف المحلى.
  • مغلف من الجيلي بنكهة الفراولة الأحمر.
  • مغلف من الجيلي بنكهة اللايم الأخضر.
  • مغلف من الجيلي بنكهة الأناناس الأصفر.
  • كوبان وربع من الماء المغلي.
  • ثلاثة أكواب من الماء المثلّج.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.

للتزيين

  • فراولة حسب الرغبة.
  • فستق حلبي حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نحضر أكواب طويلة ورفيعة.

الطبقة الحمراء

  • في وعاء نضع الجيلي الأحمر وكوب إلا ربع من الماء المغلي، باستعمال ملعقة نقلّب إلى أن تذوب حبيبات الجيلي وتختفي، ثم نضيف كوب ماء بارد، نقلب ليختلط ونتركه ليصبح بدرجة الحرارة العادية، ثم نضيف ربع مقدار الحليب المكثف المحلى ونقلب ليختلط.
  • نوزع الخليط في الأكواب، ونضع الأكواب في البراد لمدة عشرين دقيقة ليتماسك. ويجب أن يصبح الجيلي بدرجة الحرارة العادية حتى لا يتخثر الحليب.

الطبقة الخضراء

  • في وعاء نضع الجيلي الأخضر وكوب إلا ربع من الماء المغلي، باستعمال ملعقة نقلّب إلى أن تذوب حبيبات الجيلي وتختفي، ثم نضيف كوب من الماء البارد، نقلب ليختلط. ونتركه ليصبح بدرجة الحرارة العادية.
  • نضيف ربع مقدار الحليب المكثف المحلى ونقلب ليختلط.
  • نوزع الخليط بين الأكواب، فوق الطبقة الحمراء، نضع الأكواب في البراد لمدة عشرين دقيقة ليتماسك.

الطبقة الصفراء

  • في وعاء نضع الجيلي الأصفر وكوب إلا ربع من الماء المغلي، باستعمال ملعقة نقلّب إلى أن تذوب حبيبات الجيلي وتختفي،
  • نضيف كوب ماء بارد، ونقلب ليختلط. ونتركه ليصبح بدرجة الحرارة العادية،
  • نضيف ربع مقدار الحليب المكثف المحلى ونقلب ليختلط.
  • نوزع الخليط بين الأكواب فوق الطبقة الخضراء، ونضع الأكواب في البراد لمدة ساعتين ليتماسك تمامًا.
  • نضيف ماء الورد إلى الحليب المكثف المحلى المتبقي ثم نوزعه فوق الأكواب.

للتزيين

  • نوزع الفراولة والفستق ثم نقدمه.


طريقة عمل حلى القرفة

وقت التحضير 15 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر.
  • ملعقة صغيره من الخميرة.
  • كوب من السكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • نصف كوب من الزيت.
  • كوب من الماء، أو حسب حاجة العجينة.

طريقة التحضير

  • نعجن جميع المقادير مع بعضها ونضعها في وعاء ترتاح لمدة ساعة ثم نقسمها لأربع كرات.
  • نفرد كل كرة بالشوبك وندهنها بالزبدة أو السمنة ونرش عليها السكر والقرفة ونلفها ثم نقطعها ونتركها لترتاح.
  • بعد نصف ساعة ندهن صينية حلى القرفة بالزيت ونضع اللفائف فيها ونخبزها في الفرن.
  • نضع كل حبة من حلى القرفة ونرش عليها ملعقة من القطر.


طريقة عمل الكاسترد

وقت التحضير 15 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأسمر.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من الكاكاو.
  • بيضتان.
  • كوبان من القشطة.

طريقة التحضير

  • نضع القشطة، والكاكاو، والسكر والزبدة على نار حرارتها متوسطة، ونقلب حتى تتجانس المكونات جيدًا ونسخن دون أن تغلي.
  • نضع البيض في وعاء، ونضيف له نصف مزيج الكاكو ونقلب جيدًا، ثم نسكب الخليط فوق مزيج الكاكاو المتبقي ونضعه على النار ونقلب حتى يصبح سميكًا.
  • نسكب المزيج في صينية الخبز، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة ثماني دقائق.
  • نخرج الكاسترد من الفرن، ونتركه ليبرد تمامًا، ثم نضعه في الثلاجة.


طريقة عمل المهلبية

وقت التحضير 30 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ست ملاعق كبيرة من النشا.
  • كوب من الماء.
  • قرفة مطحونة.
  • مكسرات مقطعة لقطع صغيرة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نحضر إناء نضع فيه الحليب والنشا والسكر ونقلب جيدًا حتى نتأكد من ذوبان النشا والسكر فى الحليب وتجانسهم معًا.
  • نضع الإناء على درجة حرارة متوسطة ونقلب بين الحين والآخر، ثم نضيف له ماء الورد لإعطاء نكهة مميزة للمهلبية.
  • نستمر في التقليب ليصبح الخليط كثيفًا وذو قوام سميك بعض الشيء.
  • نحضر أكواب التقديم ونسكب الخليط فيها، وننتبه لتجفيف الأكواب أولًا قبل سكب المهلبية حتى لا تفسدها بقايا الماء.
  • نحضر المكسرات والقرفة المطحونة ونزين الأكواب من الأعلى، كما يمكننا استبدال المكسرات بالفاكهة المجففة أو الشوكولاتة المبشورة.
  • نترك الأكواب بدرجة حرارة الغرفة العادية لنصف ساعة أو أكثر لنتخلص من السخونة تمامًا.
  • نضع أكواب المهلبية في الثلاجة حتى يأتي موعد تقديمها، ويمكننا وضعها فى قوالب الجيلى بدلًا من الأكواب لنحصل على شكل مميز لها.


طريقة عمل حلاوة السميد

وقت التحضير 30 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من السميد الناعم.
  • كوبان من السكر.
  • نصف كوب من جوز الهند المبروش.
  • نصف ملعقة كبيرة من الصبغة الصفراء.
  • نصف ملعقة كبيرة من الصبغة الحمراء.
  • ثمانية أكواب من الماء.
  • ملعقة صغير من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • نضع الماء في وعاء على النار، ثم نضيف السكر وملعقة ماء الزهر وملعقة الصبغة الصفراء، ونتركه حتى يسخن ويذوب السكر تمامًا.
  • نبدأ بإضافة السميد تدريجيًا، مع الاستمرار في تحريك الخليط، وذلك لمنع تكتل السميد، مع الاستمرار في التحريك ليصبح المزيج كثيفًا وجامدًا.
  • نحضر صينية بايركس أو صينية ألمنيوم واسعة ونسكب الخليط فيها، ونتركها حتى تبرد.
  • نغسل الطنجرة من بقايا الخليط، ونبدأ بتحضير الطبقة الثانية من حلاوة السميد، ومثل المقادير والخطوات السابقة ونغيير لون الصبغة إلى اللون الأحمر.
  • نسكب الطبقة الثانية من الخليط فوق الطبقة الأولى، ونزينها بجوز الهند على الوجه، ثم نتركها إلى أن تبرد وتجمد.
  • يمكن أن نضعها في الثلاجة، مما يزيد من تماسك الحلاوة.
  • نقطعها على شكل مستطيل أو مربعات، وتكون جاهزة للأكل.


طريقة عمل الليزي كيك

وقت التحضير 15 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • مغلفان من بسكويت الشاي.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
  • ست ملاعق كبيرة من الكاكاو الغير محلى.
  • شوكولاتة مذابة.
  • نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.

طريقة التحضير

  • نمزج الزبدة مع السكر والكاكاو والشوكولاتة والحليب المكثف جيدًا في إناء كبير ونخفقها بشوكة ليتجانس الخليط تمامًا.
  • يمكننا أن نضيف بعض المكسرات المجروشة أو جوز الهند حسب الرغبة.
  • نضع البسكويت بعد تكسيره لنصفين أو أرباع على الأكثر.
  • تقلب ليغطي خليط الشوكولاتة البسكويت تمامًا.
  • نفرد ورق ألمنيوم كبير.
  • نضع الخليط في منتصفه طوليًا كأنه رغيف خبز فرنسي كبير ونغلق ورق الألمنيوم على الرغيف في المنتصف ثم من الأطراف، ثم نلفها كما لو كنت تغلفين ساندوتش أو سويسرول.
  • نضعها في المجمد لمدة ساعتين أو أكثر.
  • نقطعها بالسكين لشرائح ونقدمها.