أسهل طريقة حلويات سريعة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٥:٣٢ ، ٣ أبريل ٢٠١٩

أسهل طريقة حلويات سريعة

العديد منا يرغب في تحضير نوع من الحلويات يكون سريعًا وشهيًا، سوف نعرض مجموعة من أنواع الحلويات الرائعة التي تحضر بسرعة ولا تكلف بالأدوات أو الوقت والجهد، وهنالك عدد لا بأس به يمكن تحضيره بتلك الطريقة السهلة والمريحة، ولا يحتاج لمهارة كبيرة في إعداد الحلويات فهو مناسب للمبدتئين في صناعة الحلويات.


حلى الأناناس البارد

وقت التحضير 25 دقيقة
درجة الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص


المقادير

  • علبة من بسكويت الشاي أو حسب الحاجة.
  • كوبان من الحليب السائل أو حسب الحاجة.
  • ملعقة من الفستق الحلبي المجروش أو حسب الحاجة.

لخليط الأناناس

  • علبتان من الأناناس المعلّب.
  • أربع مغلفات من الكريم كراميل البودرة.

لمزيج الكريمة

  • ست قطع من الجبنة الكريمية بحرارة الغرفة.
  • علبة من القشطة.
  • كوبان من كريمة الخفق.


طريقة التحضير

لإعداد مزيج الأناناس

  • يوضع الكريم الكراميل والأناناس مع ماء العلبة داخل الخلاط الكهربائي.
  • تُمزج المقادير جيدًا لكي تتجانس.
  • يوضع المزيج داخل قدر على النار ويُترك حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفًا نوعًا ما.
  • تُغمس قطع البسكويت بالحليب السائل جيدًا.
  • تُصف طبقة من البسكويت داخل صينية بايركس شكلها مستطيل.
  • توزع كمية من الفستق الحلبي المجروش.
  • يوضع خليط الأناناس وتوضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.

لإعداد مزيج الكريمة

  • تُسكب الكريمة داخل الخلاط الكهربائي وتُخلط إلى أن تصبح كثيفة.
  • تُضاف القشطة وجبن الكريم وتُمزج لكي تتجانس المقادير.
  • توزع الكريمة على وجه طبقة الأناناس ويُسوّى السطح جيدًا.
  • توضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين إلى أن يجمد الحلى ويتماسك.
  • يُزين بالفستق الحلبي المجروش وقطع الأناناس ثم يُقدم.


كرات جوز الهند بالشوكولاتة

وقت التحضير 30 دقيقة
درجة الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • علبة من الحليب المكثّف المحلى.
  • ثلاثون حبة من البسكويت السادة.
  • نصف كوب من جوز الهند.


طريقة التحضير

  • يُطحن البسكويت إلى أن يتفتت إلى قطع صغيرة، ويُضاف للبسكويت الكاكاو وجوز الهند.
  • يُسكب الحليب المكثف المحلى ويُحرك المزيج لكي تمتزج المقادير جيدًا.
  • يُشكل من المزيج كرات حجمها متوسط ومتساوي.
  • تُغلف الكرات بجوز الهند المبشور.
  • توضع كرات جوز الهند في البراد قبل أن تقدم لمدة ستين دقيقة، وتُقدم باردة.


كيك موس الفراولة

وقت التحضير 35 دقيقة
درجة الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

الكيك

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة المذابة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر ناعم الحبيبات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ثلاث بيضات مفصولات.
  • رشتان صغيرتان من الملح.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • ثلث كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو السادة المنخول.
  • ملعقة صغيرة وربع من البيكينج باودر.
  • مربى حسب الرغبة.

موس الفراولة

  • كوبان من الفراولة المقطعة.
  • عبوة من الكريمة الحامضة.
  • كوب من القشطة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين السادة.
  • عبوتان من الكريمة المبردة بالثلاجة.


طريقة التحضير

لتحضير الكيك

  • يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ومن ثم يُدهن القالب بالزبدة ويُنثرالدقيق فوقه ويُترك على جهة.
  • يُنخل الكاكاو والدقيق ورشة صغيرة من الملح والبيكينج باودر ويُترك على جهة.
  • يخفق صفار ثلاث بيضات حتى يصبح سميكًا، ويُضاف إليهم ثلث كوب من السكر ويُخفق جيدا حتى يصبح المزيج سميكًا وفاتحًا، ثم تُضاف الفانيليا.
  • يوضع مزيج الدقيق فوق مزيج السكر وصفار البيض، ويُقلب برفق بملعقة عريضة من البلاستيك حتى تمتزج المقادير، ثم تُضاف الزبدة المذابة وتُقلب مع المزيج جيدًا.
  • يوضع بياض البيض مع رشة الملح الصغيرة في طبق، ثم يُخفق بياض البيض حتى يصبح سائلًا، ثم يُضاف السكر على مراحل، وعملية الخفق تستمرعلى سرعة متوسطة حتى بياض البيض يتماسك، يُقلب ثلث مقدار بياض البيض مع مزيج الكيك حتى يتلاشى البياض ويُضاف ما تبقى، وتُقلب حتى يمتزج البياض مع خليط الكيك جيدًا، ثم يوضع في قوالب.
  • يُخبز لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي، يُقلب الكيك على شبك معدني بعد إخراجه من الفرن، ويوضع على جهة كي يبرد.
  • تُبطن الصينية بورق ألمنيوم وتُترك أطراف الورق الزائدة لأعلى حتى يخرج الكيك بسهولة بعد تحضير الموس.
  • تُقص جوانب الكيك، وتُقص المنطقة العليا للكيك، ونتخلص من قاعدة الكيك إن كانت جافة، ثم يُمسح بالمربى وجه الكيك ويوضع داخل القالب، ويُترك على جهة حتى تحضير الموس.

لتحضير الموس

  • توضع القشطة والجيلاتين في قدر حجمه متوسط، ويُترك لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى يلين الجيلاتين، ويُسخن القدر على نار منخفضة ويُقلب حتى يذوب الجيلاتين بالكامل، ويُترك على جهة كي يبرد.
  • تُهرس الفراولة في الخلاط ويوضع كوب منها على جهة، يوضع الخليط المتبقي في البراد ليقدم فيما بعد مع الكيك.
  • توضع الكريمة الحامضة والسكر والكريمة في الخلاط وتُخفق ومن ثم يُضاف كوب من موس الفراولة وتُقلب ويُضاف مزيج الجيلاتين والقشطة وتُقلب، ويصب الموس في القالب فوق الكيك.
  • يوضع القالب ساعة في الثلاجة.
  • يرفع طرف الورق لأعلى ليُزال كيك الموس من القالب، ويُقطع.
  • توضع الكريمة المخفوقة في كيس التزيين، ثم يُقدم.


بودنج الكريم كراميل والكمثرى

وقت التحضير 40 دقيقة
درجة الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • نصف كوب من السكر البني.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • أربع حبات من الكمثرى بدون بذور مقطعة لمكعبات.
  • كوب من الماء.
  • 15 غرامًا من النشا.
  • كوبان من كريمة الخفق.
  • نصف كوب من السكر.
  • صفار ست بيضات.
  • ربع كوب من السكر البني الفاتح.


طريقة التحضير

  • يذوب السكر البني الفاتح مع الزبدة في مقلاة كبيرة، ويضاف الكمثرى ويُخلط المزيج جيدًا، ويوضع على جهة.
  • يضاف الماء والسكر داخل قدر وتطهى المكونات ليتشكل الكراميل، ثم يوضع القدر في الماء البارد مباشرةً لإنهاء الطهي.
  • تغلى الكريمة جيدًا في قدر آخر.
  • يمزج كل من السكر مع صفار البيض ليصبح باهتًا.
  • يضاف النشا ويمزج ليتجانس.
  • تصب نصف الكريمة التي غليت على مزيج الصفار ويُمزجان ويوضع القدر فوق النار ليكون سميكًا دون أن يصل لمرحلة الغليان.
  • يضاف مزيج الكراميل فوق المزيج ويُخفق لكي يتجانس.
  • يُسكب المزيج فوق القوالب، ويُترك لكي يبرد ويُدخل إلى الثلاجة لكي يجمد.


الأرز باللبن

وقت التحضير 35 دقيقة
درجة الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة للتقديم.
  • 750 غرامًا من الحليب
  • 120 غرامًا من الأرز المغسول.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 250 مل من الكريمة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.


طريقة التحضير

  • يوضع كل من السكر والأرز والفانيليا وعود القرفة داخل القدر.
  • يُسكب الحليب والكريمة ويوضع الخليط فوق النار لكي يصل إلى درجة الغليان.
  • تُخفف النار ويُحرك الخليط جيدًا من فترة لأخرى لكي ينضج الأرز وتجف السوائل.
  • يُرفع القدر عن النار ويُسكب الأرز باللبن داخل ستة أكواب بالتساوي.
  • يُنثر مقدار قليل من القرفة على السطح.