أسهل طريقة كب كيك

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣١ ، ١٦ أبريل ٢٠١٩
أسهل طريقة كب كيك

الكب كيك

يأتي اسم الكب كيك من كلمة الكوب فهي حلوى مخصصة لشخص واحد في حجم كوب الشاي، يتم صنع خليط الكيك ويُسكب في قوالب ورقية ويخبز بالفرن كالكيك العادي. تُزين حبات الكب كيك مثل الكيك العادي بالكريمة أو الفروستينج أو المربيات، وتتنوع نكهاتها مثل الفانيلا والكاكاو والبرتقال والليمون. الكب كيك مناسب جداً للتقديم في أعياد الميلاد وخاصةً للأطفال فهو يضيف شكل جميل لمائدة أطباق أعياد الميلاد لشكله المدور الصغير.


كب كيك بأسهل طريقة

وقت التحضير 10دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ5 أشخاص


المقادير

  • ثلاث أرباع الكوب من الدقيق.
  • ثلاث أرباع الكوب من السكر.
  • مئتان وست وعشرين غرام من الزبدة بحرارة الغرفة.
  • مئتان وست وعشرون غرام من الشوكولاتة السوداء المبروشة.
  • ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضتان.


طريقة التحضير

  • نضع الشوكولاتة المبروشة والسكر في حمام مائي، ونحركهم إلى أن يمتزج الخليط وتذوب الشوكولاتة.
  • نخفق الدقيق والسكر وقشر البرتقال والملح والبيض والزبدة في وعاء، ثم نضيف مزيج الشوكولاتة ونحرك المزيج باستخدام ملعقة.
  • نسكب الخليط في خمسة أكواب حرارية ونضها في المايكرويف لمدة دقيقتين.
  • نترك الأكواب إلى أن تبرد قليلًا ونقدمها.



كب كيك في عشرة دقائق

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ6 أشخاص


المقادير

مقادير الكيك

  • نصف كوب من الحليب.
  • حبتان كبيرتان من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنغ باودر.
  • كوب وربع من الدقيق المنخول.
  • ثلثا كوب كبير من السكر الناعم.

مقادير كريمة فانيليا

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • كوبان ونصف من السكر البودرة.


طريقة التحضير

  • نخلط الدقيق المنخول مع البيكنغ باودر في وعاء.
  • نخلط الزبدة والسكر بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة إلى أن تختلط معًا جيداً ثم نضيف البيض بالتدريج بيضة واحدة في كل مرة مع الإستمرار بالخفق ونضيف الفانيلا مع البيضة الثانية.
  • نضيف الطحين بالتدريج مع الحليب مع الخلط لمدة لمدة دقيقتين حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
  • نسكب في قوالب الكب كيك الخليط ليمتلأ ثلثا القالب فقط.
  • نخبز الكب كيك في فرن درجة حرارته مئة وثمانين درجة لمدة عشرين دقيقة أو إلى أن ينتفخ ويصبح لونه ذهبياً.
  • نخرج القوالب من الفرن ونتركها إلى أن تبرد.
  • نخلط مكونات الكريمة ونزين بها الكب كيك ونقدمها في طبق التقديم.



كب كيك بالمربى

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ3 أشخاص


المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب ونصف من السكر الناعم.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من اللبن الرائب.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.

للتزيين

  • كوب من مربى المشمش.
  • كوب من جوز الهند المبروش.


طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق مع البيكنغ باودر والملح جيداً في طبق عميق واسع.
  • نخلط البيض والفانيلا والسكر بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم البيض ثم نضيف الزيت بالتدريج ونستمر بالخلط.
  • نخفف سرعة الخلاط ونضيف اللبن الرائب والحليب والدقيق وبرش الليمون ثم نخلط لمدة دقيقة على سرعة متوسطة.
  • نسكب الخليط بأكواب الكب كيك المبطنة بورق الزبدة ليمتلئ ثلث الكوب فقط.
  • نخبز الكب كيك في فرن درجة حرارته مئة وثمانين درجة مؤية لمدة تتراوح بين عشرين وخمس وعشرين دقيقة إلى أن ينضج الكيك جيداً.
  • نخرج الكب كيك من الفرن ونتركه جانباً إلى أن يبرد تماماً.
  • نسكب مربى المشمش فوق حبات الكب كيك ونسوي وجهه ثم نرشه بجوز الهند المبروش.
  • نضع الحبات في طبق التقديم ونقدمه.


كب كيك البرتقال

وقت التحضير 75 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ6 أشخاص


المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ثلاث أرباع الكوب من الزبدة.
  • ثلثا الكوب من السكر.
  • نصف كوب من عصير البرتقال المركز.
  • حبتان كبيرتان من البيض.
  • ملعقتان صغيرتان من برش البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة ونصف صغيرة من البيكنغ باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • نخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء.
  • نخلط السكر والزبدة بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمياً ثم نضيف البيض بالتدريج بيضة تلو الاخرى مع الخفق لمدة دقيقتين.
  • نضيف الفانيلا وبشر البرتفال ونخلط الخليط إلى تختلط جميع المكونات بالتزامن مع إضافة عصير البرتقال واستمرار الخلط حتى نحصل على عجين لين ناعم.
  • نبطن صينية قوالب الكيك بأكواب الكب كيك الورقة ونسكب الخليط في الأكواب مع ترك ربع الكوب فارغًا.
  • نخبز الكب كيك في فرن درجة حرارته مئتا درجة مؤية لمدة تتراوح بين عشرين لخمس وعشرين دقيقة إلى أن ينضج الكب كيك جيداً.
  • نخرج الصينية من الفرن ونترك الكب كيك إلى أن يبرد جيداً ثم نقوم بتزينه في طبق التقديم حسب الرغبة.


كب كيك الشوكولاتة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ4 أشخاص


المقادير

  • ثلاث أرباع الكوب من الدقيق.
  • نصف كوب من الكاكاو البودرة.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضتان.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من السكر البني.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • نصف كوب من اللبن الرائب.
  • أربع اكواب من الشوكولاتة الدهن.

طريقة التحضير

  • نخلط الدقيق والكاكاو والبيكنغ باودر والملح في وعاء عميق.
  • نخفق البيض مع الزيت والسكر الأبيض والسكرالبني بواسطة الخفاقة الكهربائية إلى أن يتكون لدينا خليط ناعم.
  • نضيف اللبن الرائب وخليط الدقيق بالتدريج والتناوب حتى تمتزج المكونات جيداً.
  • نسكب خليط الكب كيك في قوالب الكب كيك المبطنة ليمتلأ نصف القالب فقط.
  • نخبز الكب كيك في فرن درجة حرارته مئة وسبعٌ وسبعون درجة مئية لمدة عشرين دقيقة إلى أن ينضج الكب كيك.
  • نترك حبات الكب كيك إلى أن تبرد جيداً ثم نزينها بالكريمة بالطريقة التي نرغب بها ونقدمها في طبق التقديم.


كب كيك النوتيلا

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ5 أشخاص


المقادير

  • كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • ثلاث أرباع الكوب من السكر.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • خمس ملاعق كبيرة من الحليب السائل .
  • نصف كوب من شوكولاتة الدهن (نوتيلا).


طريقة التحضير

  • نخفق البيض مع السكر والفانيلا ثم نضيف الزبدة ونستمر بالخفق.
  • نضيف البيض مع الاستمرار بالخفق.
  • ننخل الدقيق مع الباكينغ باودر جيداً بالتدريج ونضيفه بالتدريج مع الحليب إلى مزيج الزبدة والبيض إلى أن يصبح المزيج متجانس.
  • نسكب الخليط في قوالب الكب كيك الورقية بمقدار ملعقة كبيرة في كل قالب، نضع مقدار ملعقة صغيرة من الشوكولاتة النوتيلا في الوسط
  • ندخل قوالب الكب كيك في الفرن لمدة خمسٌ وعشرين دقيقة إلى أن ينضج الكيك جيداً.
  • ثم نخرج الكب كيك من الفرن ونتركه إلى أن يبرد جيداً ونقدمه.

138 مشاهدة