أسهل طريقة لتحضير كيك

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٢٣ ، ١٥ أبريل ٢٠١٩

أسهل طريقة لتحضير كيك

يعد الكيك من أكثر وصفات الحلويات المنتشرة والمفضلة حول العالم بأنواعه المختلفة، وله شعبية وشهرة واسعة وبخاصةً الكيك الإسفنجي الهش الذي يحضر بطرق سهلة، ويعد البيض من أهم المكونات التي تدخل في تحضير الكيك، وفي هذا المقال سنقدم أكثر من وصفة كيك سهلة التحضير للمبتدئين.


أسهل طريقة لعمل الكيك

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من السكر.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • نصف كوب من الحليب.


طريقة التحضير

  • يحمى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • يدهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة والدقيق ويترك جانبًا.
  • ينخل الدقيق والبيكنج باودر في وعاء متوسط الحجم ثم يترك جانبًا.
  • تخفق الزبدة والبيض والسكر في طبق ليتشكل مزيج متجانس كريمي، ومن ثم تضاف إليه الفانيليا والحليب وخليط الطحين، ويخلط من جديد للحصول على مزيج متجانس ومتماسك.
  • يوزع المزيج في القالب، ثم يوضع في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة تقريبًا حتى ينضج جيدًا.
  • يترك الكيك جانبًا لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا ليبرد ومن ثم يقطع.


كيكة البرتقال الإسفنجية

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا


المقادير

  • كوبان من الطحين.
  • نصف كوب من السميد الناعم.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من زيت الذرة.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقتان كبيرتان من برش البرتقال.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشة من الملح.

للقطر

  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو البرتقال.

للتزيين

  • القليل من برش البرتقال.


طريقة التحضير

تحضير القطر

  • يوضع السكر والماء على النار ويحرك جيدًا إلى أن يذوب السكر.
  • يضاف عصير البرتقال عندما يبدأ القطر بالغليان ويترك يغلي لخمس دقائق.
  • يبعد عن النار ويترك ليبرد تمامًا.

لتحضير الكيك

  • ينخل الطحين والبيكنج باودر والسميد في طبق ويوضع جانبًا.
  • يخفق الزيت مع السكر جيدًا، ويضاف البيض تدريجيًا والفانيلا ويخفق جيدًا حتى نحصل على مزيج كريمي.
  • يضاف الحليب السائل وعصير البرتقال ويخلط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات، ومن ثم يضاف برش البرتقال ويخلط جيدًا.
  • يضاف الطحين المنخول والسميد والبيكنج باودر تدريجيًا حتى تنتهي الكمية.
  • يدهن القالب بالزيت والقليل من الطحين ومن ثم يصب فيه الخليط.
  • يوضع القالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس وعشرين إلى خمس وثلاثين دقيقة تقريبًا حتى ينضج تمامًا.
  • تُخرج من الفرن ويصب عليها القطر البارد.
  • تزين ببرش البرتقال وتقدم.


كيك الشوكولاتة بالمايكرويف

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخصين


المقادير

  • ربع كوب من الطحين.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
  • ثماني ملاعق كبيرة من البيكنج صودا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • يخلط الطحين والسكر والكاكاو والبيكنج صودا والملح في فنجان يصلح لاستخدام الميكرويف.
  • يضاف الحليب والزيت والماء والفانيلا وتخلط جيدًا.
  • يوضع الفنجان في الميكرويف لمدة دقيقة وخمس وأربعين ثانية حتى ينضج ويترك ليبرد، ومن ثم يقدم.


كيك النسكافيه

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ست بيضات.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.

صوص القهوة سريعة التحضير

  • كوب من السكر.
  • كوب من الحليب.
  • كوب وربع من الزيت النباتي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.


طريقة التحضير

تحضير الكيك

  • يوضع البيض والسكر والفانيلا في وعاء وتخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي.
  • يضاف الزيت ببطء ويخفق، ثم تضاف القهوة سريعة التحضير.
  • ينخل الدقيق والبيكنج باودر في وعاء.
  • يضاف الدقيق المنخول مع البيكنج باودر على خليط البيض، ثم الحليب ويقلب جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • يصب الخليط في قالب مدهون بالزيت، ثم يوضع في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس وأربعين دقيقة إلى أن ينضج.

تحضير صوص القهوة سريعة التحضير

  • يوضع السكر والزيت والحليب والقهوة سريعة التحضير في الخلاط الكهربائي، ويخفق جيدًا حتى تذوب القهوة تمامًا، ثم يترك في الثلاجة ليبرد قليلًا.
  • يخرج الكيك من القالب ويثقب بعود خشبي رفيع لعدة ثقوب، ثم يصب الصوص فوقها، ويترك قليلًا إلى أن يتشرب الكيك جزءًا منه قبل التقديم.


كيك الأناناس

وقت التحضير ساعة و 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • كوبان من الطحين.
  • كوب من السكر.
  • بيضتان.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • رشة من الملح.
  • ربع كوب من عصير الأناناس.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أرباع كوب من حليب جوز الهند.
  • ثلثا كوب من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يحضر قالب مستطيل مدهون ومجهز بورق الزبدة في القاع والجوانب.
  • توضع في الخلاط الزبدة والسكر إلى أن يصبح الخليط كريميًا وناعمًا، ثم يضاف البيض والفانيلا تدريجيًا.
  • ينخل الطحين في وعاء ويوضع عليه البيكنج باودر ورشة الملح ويوضع جانبًا.
  • يخفق في وعاء منفصل الحليب وعصير الأناناس.
  • يضاف تدريجيًا خليط الطحين وخليط الحليب مع عصير الأناناس إلى الخلاط فوق الزبدة والبيض والسكر والفانيلا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • يضاف جوز الهند ويحرك قليلًا، ثم يسكب الخليط بالقالب ويوضع في الفرن لمدة خمسين دقيقة.


كيك الليمون

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • 100 غرام من الزبدة.
  • كوب من السكر.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا.
  • كوبان من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من برش الليمون.
  • نصف كوب من عصير الليمون.


طريقة التحضير

  • ينخل الطحين مع البيكنج باودر والملح ويوضع جانبًا.
  • تخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
  • تضاف بيضة تلو الأخرى وتخفق ثم تضاف الفانيلا.
  • يضاف عصير الليمون إلى خليط البيض ويخفق جيدًا.
  • يضاف مزيج الطحين تدريجيًا حتى تمتزج المكونات.
  • يضاف إليه برش الليمون ويحرك جيدًا.
  • يسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت ورشة من الطحين ويدخل في فرن محمى لمدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج الكيك.