أسهل طريقة لشوربة الشوفان

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٢٦ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
أسهل طريقة لشوربة الشوفان

شوربة الشوفان

تعد حبوب الشوفان من الحبوب المفيدة والمغذية والكاملة وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف، والمعادن، والفيتامينات التي تقي الجسم من عدة أمراض مثل سوء الهضم، والسرطان، وارتفاع الكولسترول الضار في الدم، وأيضًا تعزز من وظيفة جهاز المناعة في الجسم، وتمنح الجسم الوزن المثالي وتساعد على تخسيس الوزن لأنها تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية لذلك تعد من الأطعمة المناسبة للرجيم، وتعالج الاكتئاب، وتحمي من أمراض الدماغ والقلب، وتحسن الحالة النفسية وتخلص من التوتر، ويدخل الشوفان في تحضير العديد من أطباق الحلويات، والطبخ، والشوربات، ويمتاز بطعمه الغني واللذيذ، وسنتعرف في هذا المقال على أسهل الطرق لعمل شوربة الشوفان.


أسهل طريقة لشوربة الشوفان

وقت التحضير 25 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لشخصين.


المقادير

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا.
  • ثلاث ثمرات من الطماطم المقشرة والمفرومة.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان.


طريقة التحضير

  • نضع الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم ثم نضع القدر على نار متوسطة الحرارة.
  • نضيف البصل المفروم إلى الزيت النباتي الساخن ونقلبه جيدًا باستعمال ملعقة خشبية حتى يذبل.
  • نضيف الطماطم المفرومة إلى البصل ونقلب المكونات حتى تمتزج تمامًا.
  • نضيف الشوفان والماء إلى مزيج البصل والطماطم ونقلب المكونات قليلًا.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود إلى خليط الطماطم والشوفان ثم نغطي القدر ونترك الخليط يغلي على نار متوسطة الحرارة لمدة ربع ساعة حتى ينضج الشوفان تمام النضج.
  • نضيف صلصة الطماطم إلى خليط الشوفان ونحرك المكونات حتى تتجانس تمامًا ثم نغطي القدر ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يتسبك الخليط.
  • نضيف كمية إضافية من الماء عند الحاجة.
  • نرفع القدر عن النار ونسكب شوربة الشوفان في طبق التقديم.
  • نقدم شوربة الشوفان ساخنة على السفرة مع طبق الدجاج المشوي.


شوربة الشوفان بالجزر والدجاج

وقت التحضير 45 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.


المقادير

  • كوب من الشوفان المجروش.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • لتر من مرق الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • كمية مناسبة من الملح (حسب الحاجة).
  • أربع جزرات مبروشات.
  • قطعة من صدر الدجاج.


طريقة التحضير

  • نسلق قطعة الدجاج ثم نقطعها على شكل شرائح.
  • نضع زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم ثم نضع القدر على النار.
  • نضيف الجزر المبروش والشوفان المجروش إلى زيت الزيتون ونقلب المكونات حتى تتحمص.
  • نضيف الدجاج المقطع إلى خليط الشوفان والجزر ونقلب المكونات قليلًا.
  • نضيف مرق الدجاج إلى خليط الشوفان والجزر.
  • نضيف الملح، والفلفل الأبيض، والبابريكا، والكركم، والكاري، والقرفة إلى الخليط السابق.
  • نغطي القدر ونتركه يغلي على النار لمدة ربع ساعة حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  • نرفع القدر عن النار ونسكب الشوربة في طبق التقديم.
  • نقدم شوربة الشوفان وهي ساخنة على السفرة مع الخبز المحمص.


شوربة الشوفان الصحية

وقت التحضير 35 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • لتر من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • كمية مناسبة من الملح (حسب الحاجة).
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • جزرة مفرومة فرمًا ناعمًا.
  • ثمرة من الطماطم مفرومة فرمًا ناعمًا.
  • بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الشوفان.
  • كمية من الماء الدافئ.


طريقة التحضير

  • ينقع الشوفان في كمية الماء الدافئ.
  • نضع الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم ونضع القدر على نار متوسطة الحرارة، ثم نضيف البصل المفروم إلى الزيت النباتي ونقلبه جيدًا حتى يتشوح.
  • نضيف الجزر المفروم إلى البصل ونقلب المكونات حتى يذبل الجزر.
  • نضيف الطماطم المفرومة إلى خليط البصل والجزر ونحرك المكونات حتى تمتزج مع بعضها تمامًا.
  • نصفي الشوفان من الماء ثم نضيفه إلى خليط الطماطم والجزر ونحرك المكونات حتى تختلط جيدًا.
  • نضيف الماء وكمية مناسبة من الملح والبهارات إلى خليط الشوفان والجزر ونقلب المكونات حتى تتجانس تمامًا.
  • نغطي القدر ونتركه يغلي على النار لمدة عشرين دقيقةً حتى تنضج المكونات.
  • نرفع القدر عن النار ونترك الشوربة حتى تبرد قليلًا.
  • نضع الشوربة في الخلاط الكهربائي ونخلطها جيدًا حتى يصبح قوامها ناعمًا.
  • نسكب شوربة الشوفان في طبق تقديم عميق ونقدمها ساخنة على المائدة.


شوربة الشوفان بصلصة الطماطم

وقت التحضير 45 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ستة أكواب من الماء.
  • حبة من اللومي.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • نصف ثمرة من الفليفلة الخضراء المفرومة فرمًا ناعمًا.
  • ثلاث ثمرات من الطماطم المفرومة فرمًا ناعمًا.
  • بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا.
  • ست ملاعق كبيرة من الشوفان.


طريقة التحضير

  • نحمي الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
  • نضيف الطماطم المفرومة إلى البصل ونقلب المكونات جيدًا.
  • نضيف مكعب مرق الدجاج، واللومي، والفليفلة المفرومة إلى مزيج البصل والطماطم ونقلب المكونات لمدة خمس دقائق حتى تمتزج وتتجانس مع بعضها تمامًا.
  • نضيف صلصة الطماطم، والشوفان، وصلصة الطماطم إلى الخليط السابق ونحركه قليلًا.
  • نضيف البهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود إلى خليط الشوفان، ثم نغطي القدر.
  • نترك الخليط على نار هادئة لمدة عشرين دقيقةً حتى يتسبك.
  • نرفع القدر عن النار ثم نسكب شوربة الشوفان في طبق تقديم عميق ونقدمها ساخنة على السفرة.


شوربة الشوفان بالدجاج

وقت التحضير 45 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ربع كوب من الكريمة.
  • نصف كوب من الشوفان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ستة أكواب من الماء.
  • عشر حبات متوسطة الحجم من المشروم المقطع على شكل مكعبات.
  • قطعتان كبيرتان من فيليه الدجاج (مقطعة على شكل مكعبات).
  • عودان من الكرفس المفروم فرمًا ناعمًا.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرمًا ناعمًا.
  • ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.


طريقة التحضير

  • نضع الزبدة والمستكة المطحونة في قدر متوسط الحجم ونضع القدر على نار متوسطة الحرارة.
  • نقلب المستكة بواسطة ملعقة خشبية لعدة ثوانٍ حتى تفوح رائحتها.
  • نضيف البصل المفروم إلى المستكة ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • نضيف الثوم المهروس والكرفس المفروم إلى البصل ونقلب المكونات حتى يلين الكرفس.
  • نضيف مكعبات الدجاج إلى خليط الكرفس والبصل ونقلب المكونات حتى يجف الماء عن الخليط ويتغير لون الدجاج.
  • نضيف المشروم المقطع إلى الخليط السابق ونقلب المكونات لبضع دقائق حتى يلين المشروم.
  • نضيف أربعة أكواب من الماء إلى الخليط السابق ثم نضيف الشوفان، والملح، والفلفل الأسود ونحرك المكونات جيدًا.
  • نترك الخليط على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج قطع الدجاج والشوفان تمام النضج.
  • نرفع القدر عن النار ثم نسكب خليط الشوربة في الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات على سرعة متوسطة حتى تصبح الشوربة ناعمة القوام.
  • نضيف الكمية المتبقية من الماء إلى خليط الشوربة تدريجيًا حتى نحصل على القوام المطلوب.
  • نضع الشوربة في القدر ثم نضع القدر على نار متوسطة الحرارة.
  • نترك الشوربة على النار حتى تغلي.
  • نضيف الكريمة إلى الشوربة ونقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج الكريمة مع الشوربة جيدًا ونحصل على خليط متجانس وناعم القوام.
  • نرفع القدر عن النار ثم نسكب شوربة الشوفان والدجاج في أطباق تقديم عميقة.
  • نوزع البقدونس الطازج المفروم على وجه الشوربة ونقدمها ساخنة على السفرة إلى جانب طبق من الأرز المفلفل أو السلطة حسب الرغبة.