أسهل طريقة لعمل البسبوسه بجوز الهند

==البسبوسة بجوز الهند== تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية المنتشر تحضيرها كثيرًا في الوطن العربي عمومًا، وفي مصر خصوصًا، وتحضر بمكوناتٍ أساسيةٍ مثل السميد والسمنة واللبن، وتقدم البسبوسة ساخنةً أو باردةً، وتختلف بأنواعها المتعددة مثل البسبوسة المحشية بالمكسرات، والبسبوسة المحشية بالقشطة، والبسبوسة بالفواكه المجففة، والبسبوسة العادية بجوز الهند، كما توجد عدة طرقٍ لتحمير البسبوسة مثل تحميرها في الفرن أو بواسطة المقلاة، كما يمكن وضع خليط البسبوسة في كاساتٍ وتحميرها في الفرن، ويمكن تزيينها بالمكسرات المفضلة، وسنتعرف في هذا المقال على أسهل طريقة لعمل البسبوسة بجوز الهند.

طريقة البسبوسة بجوز الهند

المقادير

• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
• كوب من جوز الهند.
• كوب من السميد.
• كوب من الدقيق.
• كوب من اللبن.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر الحبيبات.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة كبيرة من جوز الهند للوجه.
• كوبان من القطر البارد.

طريقة التحضير

• نضع السكر والبيض في وعاءٍ واسعٍ ونخلط المكونات مع بعضها جيدًا.
• نضيف الفانيليا، والزيت النباتي، واللبن إلى خليط البيض ونخلط باستمرار حتى تتجانس المكونات تمامًا.
• نضيف السميد، والدقيق، وجوز الهند إلى المكونات السابقة ونحرك المكونات جيدًا حتى تختلط مع بعضها ونحصل على خليطٍ متجانسٍ.
• نضيف بيكربونات الصودا والباكينج باودر إلى خليط السميد ونقلب المكونات جيدًا.
• ندهن الصينية الخاصة في الفرن بكميةٍ قليلةٍ من الطحينية.
• نسكب خليط البسبوسة في الصينية المدهونة.
• نوزع جوز الهند على وجه الخليط.
• نضع الصينية في فرنٍ محمى مسبقًا وعلى حرارةٍ متوسطةٍ ونتركها حتى تتحمر ثم نحمر الوجه لمدة خمس دقائق.
• نخرج الصينية من الفرن ثم نقطع البسبوسة ونسكب القطر على الوجه ونتركها حتى تتشرب القطر جيدًا.
• نضع البسبوسة في أطباق التقديم ونقدمها ساخنةً أو باردةً.

البسبوسة بجوز الهند والحليب

المقادير

• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
• بيضة.
• ربع كوب من جوز الهند.
• كوب من السمن النباتي المذوب.
• كوب من الدقيق.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من السميد.
• كوب من السكر.
• كوب ونصف الكوب من القطر البارد.
• كمية مناسبة من جوز الهند للتزيين.

طريقة التحضير

• نضع البيض، والسكر، والفانيليا في وعاءٍ متوسط الحجم.
• نخفق المكونات جيدًا حتى يذوب السكر ونحصل على خليطٍ سائلٍ متجانس القوام.
• نضيف السمن النباتي المذوب والحليب السائل إلى مزيج البيض مع الخفق المستمر.
• نضع الدقيق، والسميد، وجوز الهند، والباكينج باودر في وعاءٍ آخر ونقلب المكونات حتى تختلط مع بعضها جيدًا.
• نضيف خليط الدقيق والسميد إلى مزيج البيض والحليب ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• ندهن الصينية الخاصة في الفرن بكميةٍ من الزيت النباتي وننثر فوقه كميةٌ قليلةٌ من الدقيق.
• نسكب خليط البسبوسة في الصينية المدهونة بالطحينة.
• نضع الصينية في فرنٍ متوسط الحرارة على درجة حرارة 180 مئوية.
• نترك الصينية في الفرن حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
• نخرج الصينية من الفرن ثم نوزع القطر البارد على البسبوسة وهي ساخنةٌ.
• نقطع البسبوسة على شكل مربعاتٍ صغيرة الحجم.
• نضع البسبوسة في أطباق التقديم ونزين السطح بجوز الهند ثم نقدمها مباشرةً.

بسبوسة بجوز الهند السهلة واللذيذة

المقادير

• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من السكر.
• كوب من جوز الهند.
• كوبان من السميد.
• كوبان من القطر البارد.
• كمية مناسبة من جوز الهند للتزيين.

طريقة التحضير

• نحمي الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• نضع الحليب السائل، والبيض، والفانيليا، والسكر في الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات جيدًا لمدة خمس دقائق باستمرار حتى يذوب السكر ونحصل على خليطٍ متجانس القوام.
• نسكب خليط البيض والحليب في وعاءٍ متوسط الحجم.
• نضيف الباكينج باودر، والسميد، وجوز الهند إلى خليط البيض ونحرك المكونات جيدًا حتى تختلط مع بعضها تمامًا.
• ندهن الصينية الخاصة في الفرن بكميةٍ قليلةٍ من الزيت النباتي أو الطحينية.
• نسكب خليط البسبوسة في الصينية المدهونة ونساوي سطحها جيدًا بواسطة ظهر الملعقة.
• نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تنضج، ثم نحمر وجه البسبوسة.
• نخرج الصينية من الفرن.
• نوزع القطر البارد على البسبوسة وهي ساخنةٌ ونتركها جانبًا حتى تبرد وتتشرب القطر.
• نزين البسبوسة بجوز الهند ثم نقطعها ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها مباشرةً.

البسبوسة بجوز الهند والمكسرات

المقادير

• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• 10 غرام من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الدقيق.
• ربع كوب من الكاجو المفروم خشن.
• ربع كوب من الفستق الحلبي المفروم خشن.
• ربع كوب من اللوز المفروم خشن.
• ربع كوب من الجوز المفروم خشن.
• نصف كوب من جوز الهند.
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من السكر.
• أربع بيضات.
• ملعقة صغيرة من البرتقال المبروش.
• كمية مناسبة من القطر البارد حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• نضع البيض والبرتقال المبروش في وعاءٍ متوسط الحجم ونخفق المكونات جيدًا.
• نضيف الحليب، والسكر، والزيت النباتي إلى مزيج البيض تدريجيًا مع الخفق المستمر.
• نضيف الجوز المفروم، والكاجو المفروم، والفستق الحلبي المفروم، واللوز، وجوز الهند، والخميرة، والنشا، والدقيق إلى خليط البيض ونخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليطٍ متجانس القوام.
• ندهن الصينية الخاصة بالبسبوسة بكميةٍ من الزبدة وننثر فوقها كميةً قليلةً من الدقيق.
• نسكب خليط البسبوسة في الصينية المدهونة ونساوي سطح الخليط.
• نضع الصينية في فرنٍ محمى مسبقًا إلى درجة حرارة 150 مئوية ونتركها لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
• نخرج البسبوسة من الفرن ثم نقطها على شكل مربعاتٍ متوسطة الحجم أو حسب الرغبة.
• نوزع القطر البارد على وجه البسبوسة وهي ساخنةٌ ونتركها قليلًا حتى تتشرب القطر.
• نضع البسبوسة في أطباق التقديم ثم نقدمها مباشرةً.

البسبوسة بجوز الهند ولبن الزبادي

المقادير

• كوب من لبن الزبادي.
• كمية مناسبة من اللوز حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
• ثلث كوب من السكر ناعم الحبيبات.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• كوب من جوز الهند المبروش.
• كوبان من السميد.

مقادير القطر

• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج والحامض.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• كوب ونصف الكوب من الماء.
• كوبان من السكر.

طريقة التحضير

• نضع السميد في وعاءٍ متوسط الحجم ثم نضيف الزبدة المذوبة، والسكر، والباكينج باودر، وجوز الهند المبشور ونخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليطٍ متجانس القوام.
• نضيف لبن الزبادي إلى خليط السميد والزبدة مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على خليطٍ متماسك القوام.
• ندهن الصينية الخاصة بالفرن بكميةٍ قليلةٍ من الطحينية.
• نوزع اللوز على وجه خليط البسبوسة حسب الرغبة.
• نقطع البسبوسة بواسطة السكين على شكل مربعاتٍ متساوية الحجم.
• نضع الصينية في فرنٍ محمى مسبقًا إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• نترك الصينية في الفرن لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.

طريقة تحضير القطر

• نضع نضع السكر والماء في قدرٍ صغير الحجم ثم نضعه على النار ونحرك المكونات جيدًا حتى يذوب السكر.
• نترك مزيج الماء والسكر على النار حتى يغلي.
• نرفع القدر عن النار ثم نضيف عصير الليمون وماء الزهر ونحرك المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
• نخرج الصينية من الفرن ثم نوزع القطر على البسبوسة فورًا ونتركها قليلًا حتى تتشرب القطر.
• نضع البسبوسة في أطباق التقديم ونقدمها ساخنةً أو باردةً حسب الرغبة.