أسهل طريقة لعمل الكريب

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٥ ، ٢١ أبريل ٢٠١٩
أسهل طريقة لعمل الكريب

الكريب

الكريب هو نوع من أنواع الأطباق الفرنسية التي باتت مشهورة في كلّ أنحاء العالم بدون اسثناء، حيث يتم تحضيره إما حلو بالعديد من الحشوات كالشوكولاتة والفراولة والعسل والفواكه، وإما مالح بالدجاج واللحم، واليوم سنتعرف على أسهل طريقة لعمل الكريب، حتى يتسنى لنا عمله في المنزل بدلًا من شراءه جاهزًا من الأسواق.


الكريب بالنوتيلا والموز

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • بيضتان.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
  • 1 كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من الحليب.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • شوكولاتة نوتيلا (حسب الرغبة).
  • موز (حسب الرغبة).


طريقة التحضير

  • نضع الدقيق والبيض في وعاء، ونخلط قليلًا، ثم نضيف الماء والحليب بالتناوب وبشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب، حتى نحصل على خليط سميك ومتجانس.
  • نضيف الزبدة والملح، ونقلب جيدًا ليصبح خليط الكريب جاهزًا.
  • نضع مقلاة غير لاصقة على النار، نتركها حتى تسخن، ثم ندهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة حسب الرغبة.
  • نأخذ مقدار مغرفة من خليط الكريب ونسكبه في المقلاة على أن يكون شكله دائري، ونتركه حتى تتشكل بعض الفقاعات على وجه العجينة، ثم نقلبها إلى الوجه الآخر حتى تأخذ لون ذهبي شهي.
  • نضع الكريب في طبق ونغطيه حتى يجف، حتى ننتهي من كمية العجين كاملة.
  • نقطع الموز إلى شرائح رقيقة.
  • ندهن الكريب بكمية كافية من النوتيلا، ثم نضع فوقها شرائح الموز.
  • نلف الكريب على شكل اسطواني أو على شكل مثلث، ونزينه بالقليل من النوتيلا، ثم نقدمه مباشرة.


الكريب المقرمش المالح باللحم المفروم

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • بيضة.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • كوب من الماء.
  • ملح الطعام حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.


مقادير الحشوة

  • أربع حبات من البصل المفروم ناعم.
  • كيلو جرام من لحم العجل المفروم ناعم.
  • كزبرة مفرومة ناعم (حسب الرغبة).
  • كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

*ملح (حسب الرغبة).

  • فلفل أسود (حسب الرغبة).


طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق ونضعه في وعاء.
  • نضيف البيضة، والحليب، والنشا، والزيت النباتي، والماء، والملح والفلفل الأسود إلى الدقيق.
  • نقلب المكونات جيداً حتى يتشكل لدينا خليط متجانس.
  • نترك العجينة ترتاح مدة 15 دقيقة.
  • نضع مقلاة غير لاصقة على النار، ونتركها تسخن، ثم ندهنها بالقليل من الزيت النباتي.
  • نسكب مقدار مناسب من عجينة الكريب في المقلاة، ونتركها حتى تتشكل الفقاعات على وجهها، ثم نقلبها إلى الجهة الأخرى لتصبح ذهبية.
  • ننتهي من كلّ كمية العجينة، ونضع الكريب جانبًا.
  • نبدأ بتحضير حشوة الكريب، نضع الزيت على النار، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
  • نضيف الفطر إلى البصل، ونقلبه لدقيقة، بعدها نضيف لحم العجل المفروم ونقلب.
  • نترك اللحم على النار حتى تجف ماؤه.
  • نتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود، ونضيف له الكزبرة، نتركه على النار لمدة دقيقتين، ثم نرفعه ونتركه جانباً ليبرد.
  • نحشي الكريب بمقدار كاٍف من حشوة اللحم، ثم نضع الكريب المحشي في صينية، وندخله الفرن ليأخذ لون ذهبي بسيط.
  • نقدم الكريب المحشي باللحم المفروم وإلى جانبه الخردل وحبات الطماطم بحسب الرغبة.


الكريب بالكاكاو والمربى

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوبان من الحليب.
  • ثلث كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
  • بيضتان.
  • ثلث كوب من السكر.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • رشة من الملح.
  • مربى (بأي نكهة حسب الرغبة).


طريقة التحضير

  • نضع الدقيق في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف له الحليب، والكاكاو، والبيض، والسكر، والزبدة والملح، ونخلط المكونات حتى يتشكل لدينا خليط متجانس.
  • نضع الخليط في وعاء، ثم نتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يرتاح الخليط.
  • نضع مقلاة على النار، وندهنها بالزبدة.
  • نسكب مقدار كاٍف من العجينة في المقلاة، ونقلبها بعد أن تتشكل الفقاعات على سطحها.
  • ننتهي من كلّ كمية العجينة الموجودة لدينا، ثم نحشيها بالمربى حسب الرغبة، ونلفها على شكل اسطواني، أو نطويها على شكل مثلث ونضع فوقها المربى، ونقدمها مباشرة وهي ساخنة.


الكريب بالشوكولاتة والكريما

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • كوب من الدقيق.
  • كوب وربع من الحليب.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • رشة من الملح.


مقادير الحشوة

  • شوكولاتة قابلة للدهن (حسب الرغبة).
  • بيضة.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.


طريقة التحضير

  • نضع الدقيق، والحليب، والبيض، والزبدة، والفانيليا والملح في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلطها جيدًا حتى تتجانس.
  • نضع مقلاة غير لاصقة على النار وندهنها بالزبدة، ثم نسكب فيها كمية من عجينة الكريب.
  • نترك الكريب حتى تتشكل الفقاعات على سطحه، ثم نقلبه إلى الجهة الأخرى ونتركه ليصبح ذهبي.
  • بعد أن ننتهي من كمية الكريب كاملة، نبدأ بتحضير الحشوة، نضع البيضة، والحليب، والسكر والدقيق على النار، ونستمر في تقليبها حتى يتشكل لدينا خليط متماسك.
  • نرفع الحشوة عن النار، ونضعها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.
  • نفرد الكريب، ندهنه بكمية كافية من شوكولاتة الدهن، ثم نضع فوقها الكريما، ونقدم الكريب مباشرة، أو نضعه قليلاً في الثلاجة ليصبح بارد.


الكريب بالدجاج والجبن

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • بيضتان.
  • كوب من الحليب.
  • كوبان من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
  • ملح (حسب الرغبة).
  • فلفل أسود (حسب الرغبة).


مقادير الحشوة

  • قطعتان من صدر الدجاج مخلي العظم والجلد، والمقطع إلى مكعبات.
  • حبة من البصل المفروم ناعم.
  • نصف كوب من الفليفلة الحلوة الملونة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت البناتي.
  • كوب من جبن الموزاريلا أو الشدر المبروش.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملح (حسب الرغبة).
  • فلفل أسود (حسب الرغبة).


طريقة التحضير

  • نضع الحليب، والدقيق، والبيض، والسكر، والزبدة، والملح والفلفل الأسود في وعاء، ونخفقها بواسطة الخفاقة الكهربائية.
  • نصفي الخليط حتى نتأكد من خلوه من أيّ كتل.
  • نضع مقلاة غير لاصقة على النار وندهنها بالزبدة، ثم نسكب فيها كمية من عجينة الكريب.
  • نترك الكريب حتى يصبح لونه ذهبي، ونتركه جانبًا.
  • نبدأ بإعداد الحشوة، نضع الزيت على النار، ثم نضيف البصل ونقلبه ليذبل.
  • نضيف الدجاج، والملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة والفليفلة الحلوة، ونترك الدجاج على النار لينضج.
  • نرفع الدجاج عن النار، ثم نضع كمية مناسبة منه في الكريب، ونرش بعض الجبن.
  • نلف الكريب بالشكل الذي نريده، ثم نزينه بالقليل من المايونيز والكاتشب حسب الرغبة، ونقدمه مباشرة وهو ساخن.


الكريب بالهوت دوغ

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • كوب من الدقيق.
  • بيضة.
  • كوب من الحليب.
  • رشة من الملح.

مقادير الحشوة

  • هوت دوغ.
  • جبن شيدر مبروش.
  • فطر مقطع إلى شرائح.
  • زيتون أسود مقطع إلى شرائح.
  • ملح.
  • فلفل أسود.


طريقة التحضير

  • نضع الدقيق، والبيضة، والحليب والملح في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض، ويتشكل لدينا خليط الكريب اللزج.
  • نضع مقلاة غير لاصقة على النار وندهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت النباتي، ثم نسكب فيها كمية مناسبة من عجينة الكريب.
  • نترك الكريب على النار حتى يأخذ لون ذهبي من الأسفل، ثم نقوم بقلبه إلى الناحية الأخرى، وننتظر حتى يأخذ لون ذهبي من هذه الجهة أيضًا.
  • نحضر حشوة الهوت دوغ، نضع الهوت دوغ في وعاء، ومن ثم نقطعه إلى حلقات متوسطة الحجم، ونضيف له جبن الشدر المبروش، والفطر، والزيتون الأسود، والملح والفلفل الأسود ونقلب جيدًا، حتى نحصل على حشوة بنكهة شهيّة.
  • نحشي الكريب بكمية كافية من حشوة الهوت دوغ، ومن ثم نلفه إلى حلقات اسطوانية الشكل، ونقدمه للأكل مباشرة.

120 مشاهدة