أسهل طريقة لعمل خلية النحل

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٥٨ ، ١٣ مارس ٢٠١٩

خلية النحل

هي وصفةٌ سريعةٌ وسهلةٌ من المعجنات مكونةٌ من كراتٍ من العجين مصطفة بجانب بعضها البعض؛ لتكوّن شكل أقرب إلى خلية النحل، عجينتها بسيطةٌ مكونةٌ من العجين المعتاد للفطائر، تقدم كما هي أو محشية بعدة حشواتٍ لذيذةٍ كالجبن أو الدجاج والخضار أو السبانخ أو حتى تقدم على شكل نوعٍ من الحلويات وتحشى بالشوكولاتة .


طريقة عمل خلية النحل

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • كوبان من الدقيق متعدد الاستعمالات
  • مغلف من الخميرة الفورية
  • ملعقتان كبيرتان من حبيبات السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف كوب من الحليب
  • ربع كوب من الماء
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمنة


طريقة التحضير

  • نخلط ثلاثة أربعاع الكوب من الدقيق مع الخميرة والسكر والملح في وعاءٍ
  • نسخن الحليب والماء والزبدة أو السمنة حتى دون أن تغلي
  • نضيف مزيج الحليب إلى الدقيق والخميرة ونخلطهم بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين
  • نضيف باقي كمية الطحين ونعجنها على سطحٍ مرشوشٍ بالقليل من الطحين لمدة عشر دقائق حتى تصبح عجينةٌ ناعمةٌ ومرنةٌ
  • نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق في مكانٍ دافئٍ
  • نقطّع العجينة لاثنتا عشرة قطعةً متساويةً ونشكلها على شكل كراتٍ
  • نصفها بشكل متلاصقٍ في صينيةٍ مدهونةٍ بالقليل من الزيت، ونغطي وجهها ونتركها تختمر في مكانٍ دافئٍ لمدة نصف ساعة
  • نخبزها في فرنٍ محمّى مسبقًا إلى درجة حرارة 180 مئوية لمدة عشرين دقيقة أو إلى أن تنضج جيدًا
  • نخرجها من الفرن وندهن وجه الخلية بالزبدة الذائبة ونقدمها ساخنةً


خلية النحل المحشوة بالجبنة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • ثلاث أرباع الكوب من الحليب البودرة
  • ثلاث أرباع الكوب من الزيت النباتي
  • ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
  • خمس أكواب من الطحين
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • كوب من اللبن الرائب
  • كوب وربع من الماء الفاتر
  • ثلاث علبٍ من الجبن الكريمي
  • بيضة مخفوقة
  • نصف كوب من السمسم لتزيين الوجه


طريقة التحضير

  • نعجن مقادير العجينة كل من: الطحين والباكينغ باودر والخميرة والزيت النباتي والملح واللبن وبودرة الحليب والسكر ونعجنهم جيدًا بالماء الفاتر ونتركها لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر في مكانٍ دافئٍ
  • نقسم العجينة إلى كراتٍ متساويةٍ ونكورها
  • نحشو الكرات بالجبنة الكريمية
  • نضع الكرات المحشية في صينيةٍ مدهونةٍ بالزيت مع ترك فراغٍ بسيطٍ بين الكرات
  • ندهن وجه الكرات بالبيض وننثر القليل من السمسم
  • نخبز الصينية في فرنٍ درجة حرارته 200 مئوية حتى تنضج تمامًا ويصبح وجه الخلية أحمر
  • نضع الصينية في صحن التقديم ونقدمها ساخنةً


خلية النحل بالدجاج والخضار

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • أربعة أكواب من الدقيق
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • كوب ماء دافئ للعجن أو حسب الحاجة
  • ربع كوب من السمسم للتزيين
  • صفار بيضة ممزوج بالقليل من الحليب السائل

للحشو

  • علبة من حشوة السمبوسة الجاهزة
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون


طريقة التحضير

  • نخلط الخميرة مع السكر وبعض الماء الدافئ ونتركها لمدة خمس دقائق إلى أن تختمر
  • نخلط الدقيق والملح والحليب وزيت الزيتون ونضيف الخميرة والسكر ثم نعجن العجينة بالماء الدافئ حتى يصبح لدينا عجينٌ متماسكٌ وناعمٌ وغير لاصقٌ
  • نغطي العجين ونتركه يرتاح ويختمر لمدة ساعة ونصف
  • نضع حشوة السمبوسة الجاهزة مع القليل من الزيت في مقلاةٍ ونشوحها قليلًا ونتركها حتى تبرد
  • نقطّع العجين إلى كراتٍ صغيرةٍ ونحشوها بحشوة السمبوسة ثم نعيد تشكيلها بتكويرها إلى كرةٍ
  • نصف العجينة في صينيةٍ مستديرةٍ مدهونةٍ بالقليل من الزيت بترك مسافة بين الكرات حتى تتلاصق عند الاختمار
  • نترك العجينة تختمر لمدة نصف ساعة مع تغطية وجه الصينية لمدة نصف ساعة
  • ندهن العجينة بمزيج البيض والحليب ونرش القليل من السمسم
  • نخبزها في فرنٍ متوسط الحرارة حتى تنضج تمامًا ويصبح لونها ذهبيًا
  • نقدمها ساخنةً في طبق التقديم أو مباشرةً من الصينية


خلية النحل بالتمر

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الدقيق
  • نصف كيلو من التمر منزوع النواة
  • ملعقتان كبيرتان من العسل
  • كوبان من الحليب السائل
  • نصف ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
  • ربع كوب من الزيت النباتي
  • نصف ملعقة كبيرة من السمسم
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح


طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق جيدًا
  • نضيف الملح والباكينغ باودر والخميرة والسكر ونقلبهم جيدًا
  • نضيف الماء الفاتر تدريجيًا ونعجن جيدًا حتى تصبح عجينةٌ طريةٌ ناعمةٌ
  • نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر لمدة ساعة
  • نقسم العجينة إلى كراتٍ متساويةٍ متوسطة الحجم
  • نحشو الكرات بكميةٍ مناسبةٍ من التمر المنزوع النوى
  • نرص الكرات في صينيةٍ مدهونةٍ بالزيت
  • نزين الصينية بالسمسم ونضعها في الفرن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ ونتركها حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي
  • نسكب العسل مباشرةً على خلية النحل حين إخراجها من الفرن
  • نقدمها باردةً أو ساخنةً


خلية النحل بالشوكولاتة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • ثلاثة أكواب من الدقيق
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • ربع كوب من السكر
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي
  • ربع كوب من حبيبات السكر
  • ربع كوب من زيت الذرة
  • كوب من الماء الدافئ

صلصة التوفي

  • كوب من حبيبات السكر
  • نصف كوب من الكريمة
  • نصف كوب من الشوكولاتة للتزيين


طريقة التحضير

  • نحضير العجينة بخلط الدقيق والخميرة والسكر والحليب والملح قليلًا حتى تتجانس المكونات
  • نضيف اللبن والزيت والماء ونخلطهم على سرعةٍ بطيئةٍ ثم نضيف باقي الطحين تدريجيًا حتى نحصل على عجينةٍ لينةٍ وناعمةٍ
  • نترك العجينة في مكانٍ دافئٍ ونغلف وجهها بالنايلون لمدة نصف ساعة أو لتختمر ويتضاعف حجمها
  • نقسم العجينة إلى كراتٍ صغيرةٍ و نحشي كل كرةٍ بالشوكولاتة حسب الرغبة ونغلفها جيدًا
  • نضعها في صينية الخبز بتقارب ونتركها حتى يتضاعف الحجم
  • نخبز الصينية في فرنٍ درجة حرارته 190 درجة مئوية لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج وتصبح ذهبيةً
  • نخرج الصينية ونتركها حتى تبرد
  • نضع الخلية في صحن التقديم بجانب صلصة التوفي

لتحضير الصلصة

  • نضع السكر في قدرٍ صغيرٍ على نارٍ هادئةٍ إلى أن يذوب ويتحول لونه إلى الذهبي ثم نضيف الكريمة ونقلب بهدوءٍ حتى نحصل على قوام الصلصة ونتركها جانبًا إلى أن تبرد


خلية النحل بالسبانخ

وقت التحضير ساعة و 50 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • ملعقة كبيرة من الخل
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ملعقتان كبيرتان من السكر أو شراب الذرة
  • علبة من اللبن الزبادي
  • نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
  • نصف كوب من الطحين
  • كوب من الماء الفاتر
  • أربعة أو خمسة أكواب من الطحين حسب الحاجة
  • سبانخ للحشوة

للوجه

  • نصف ملعقة صغيرة من حليب البودرة
  • ربع ملعقة صغيرة من النسكافيه
  • ملعقتان كبيرتان من الماء


طريقة التحضير

  • نخلط المكونات جميعا عدا الطحين جيدًا ثم نغطيها ونتركها لمدة ربع ساعة
  • نضيف الطحين تدريجيًا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينٍ متماسكٍ ونغطي العجين ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر
  • نقطع العجينة إلى كراتٍ ونتركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح
  • نحشو الكرات بالحشوة حسب الرغبة ونصفها في صينية الخبز ونترك فراغًا بسيطًا بين الكرات ونتركها ساعة حتى تختمر ويزيد حجمها
  • نخلط مكونات دهن الوجه معًا وندهن وجه الكرات به
  • نخبز الخلية في فرن ٍ حرارته 220 درجة حتى تنضج العجينة جيدًا ويصبح لونها أحمرًا
  • نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنةً