أسهل طريقة لعمل عجينة الكريب

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:١٣ ، ١ أبريل ٢٠١٩

أسهل طريقة لعمل عجينة الكريب

يعد الكريب من أنواع البان كيك الرقيق وترجع أصوله للمطبخ الفرنسي، ويعد الكريب من أسهل الحلويات الغربية صنعًا إذ لا يحتاج إلى الكثير من الوقت لصنعه ويمتاز بشعبية كبيرة لدى الجميع على مختلف أعمارهم ويقدم عادة على مائدة الإفطار، ومكوناته الرئيسية عادة ما تكون مزيجًا من الدقيق، والحليب، والبيض، والزيت، والملح، ثم يسكب المزيج على دفعات على مقلاة ساخنة، و يعد الكريب من الأكلات التي يمكن أن تقدم كطبق رئيسي مع الدجاج والبشاميل والخضراوات والجبنة وغيرها.


الكريب التقليدي

وقت التحضير 20 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • كوب من الطحين.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.


طريقة التحضير

  • نضع الطحين في وعاء خلط كبير.
  • نضيف البيض على الطحين و نخلطهم جيدًا.
  • نضيف السكر والملح ونحرك المزيج حتى يصبح متجانسًا.
  • نضيف الحليب تدريجيًا، ونحرك الخليط جيدًا حتى يتماسك ويصبح قوامه متجانسًا وسلسًا.
  • ندع الخليط ليرتاح لمدة عشرين دقيقةً في مكان معتدل الحرارة.
  • نضع مقلاة صغيرة مضادة للالتصاق على درجة حرارة 150 درجةً مئويةً ونضع فيها الزبدة.
  • نسكب الخليط بمقدار ربع كوب في كل مرة ونحرك المقلاة بشكل دائري حتى تغطي مساحة المقلاة كاملة.
  • نتركها لمدة دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ثم نقلبها على الجانب الآخر حتى تكتسب اللون، ونكرر العملية حتى انتهاء الخليط، ونقدمها في طبق مناسب.


الكريب بالنوتيلا

وقت التحضير 35 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا.


المقادير

  • بيضتان.
  • صفار بيضة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الماء.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • ثلث كوب من الزبدة الذائبة.
  • ملعقة من السكر.
  • نصف ملعقة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من الطحين.
  • شوكولاتة نوتيلا حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نخلط البيض وصفار البيضة مع الحليب الماء الملح السكر الفانيلا و الزبدة في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • نترك الخليط لمدة نصف ساعة حتى يرتاح.
  • نضع مقلاة مضادة للالتصاق على درجة حرارة 150 درجةً مئويةً.
  • نضيف ربع كوب من الخليط و نوزعها بالتساوي في المقلاة حتى تشكل طبقة رقيقة.
  • نتركها لمدة دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مائلًا إلى البني ثم نقلبها على الجانب الآخر حتى تكتسب اللون، ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية، ونقدمها فورًا بعد دهنها بالنوتيلا في طبق مناسب.


الكريب المالحة

وقت التحضير 60 دقيقةً.
مستوى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

  • كوب من الطحين.
  • ثلاث بيضات.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ثلاث ملاعق من الزبدة الذائبة.


طريقة التحضير

  • نضع الطحين والبيض في نصف كوب من الحليب الملح و الفلفل الأسود في وعاء خلط كبير.
  • نخلط حتى يصبح المزيج متجانسًا وكريميًا.
  • نضيف كوب الحليب المتبقي ونستمر بالخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • نغطي الوعاء بالتغليف البلاستيكي و يترك ليرتاح لمدة عشرين دقيقةً.
  • نضيف الزبدة ونحرك المزيج جيدًا.
  • نضع مقلاة مضادة للالتصاق على درجة حرارة 150 درجةً مئويةً.
  • نضيف ربع كوب من الخليط و نوزعها بالتساوي في المقلاة حتى تشكل طبقة رقيقة.
  • نتركها لدقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي ثم نقلبها على الجانب الآخر، ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
  • نحشي الكريب بالحشوة المرغوب بها مثل الجبنة الكريمية أو البيض المقلي أو الدجاج.


الكريب بالتفاح و القرفة

وقت التحضير 60 دقيقةً.
مستوى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • كوب من الطحين.
  • ثلاث بيضات.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان ونصف من القرفة المطحونة.
  • أربع حبات من التفاح.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقتان من الماء.
  • ملعقتان من النشا.


طريقة التحضير

  • نضع البيض والملح معًا في وعاء و نخلطهم جيدًا حتى يصبح قوامه متجانسًا.
  • نضيف الطحين تدريجيًا للخليط مع الاستمرار بالتحريك.
  • نضيف كمية الحليب والزيت النباتي وكمية من القرفة ونستمر بالخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا وكريميًا.
  • نغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي و يترك ليرتاح لمدة عشرين دقيقةً.
  • نخلط التفاح والسكر وملعقتان من القرفة وملعقتان من الماء معًا في قدر صغير.
  • نخلط النشا مع القليل من الماء و نضيفه إلى خليط التفاح.
  • نضع خليط التفاح على نار هادئة لمدة ثماني دقائق حتى يتماسك.
  • نترك الخليط يبرد قليلًا ثم نضيف ملعقة و نصف من الحليب السائل.
  • نضع مقلاة مضادة للالتصاق على درجة حرارة 150 درجةً مئويةً.
  • نضيف ربع كوب من الخليط و نوزعها في المقلاة حتى تشكل طبقة رقيقة.
  • نتركها حتى تكتسب اللون الذهبي ثم نقلبها على الجانب الآخر حتى تكتسب اللون، ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
  • نحشي الكريب بحشوة التفاح والقرفة ونقدمها في طبق مناسب.


الكريب بدون بيض

وقت التحضير 30 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • كوب من الطحين.
  • ملعقة من السكر.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • كوب من الماء.
  • ربع كوب من الزبدة الذائبة.
  • ملعقتان من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • نضع الطحين والسكر والملح معًا في وعاء و نخلطهم جيدًا.
  • نخلط الحليب الماء الزبدة والفانيلا في وعاء آخر معًا.
  • نضف المكونات السائلة على المكونات الجافة ونحركهم جيداَ حتى يصبح الخليط متجانسًا و كريميًا.
  • نغطي الوعاء بالتغليف البلاستيكي و يترك ليرتاح مدة 60 دقيقة.
  • نضع مقلاة مضادة للالتصاق على درجة حرارة 150 درجةً مئويةً.
  • نضع قليلًا من الزيت النباتي أو الزبدة لتغطية المقلاة.
  • نضيف ربع كوب من الخليط و نوزعها بالتساوي في المقلاة حتى تشكل طبقة رقيقة.
  • نتركها لمدة دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مائلًا إلى البني ثم نقلبها على الجانب الآخر حتى تكتسب اللون.


الكريب النباتي

وقت التحضير 30 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • نصف كوب من حليب الصويا.
  • نصف كوب من الماء.
  • ربع كوب من زيت جوز الهند.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • ملعقة من السكر.
  • ملعقتان من شراب القيقب.
  • كوب من الطحين.


طريقة التحضير

  • نضع الطحين والسكر والملح معًا في وعاء و نخلطهم جيدًا.
  • نخلط حليب الصويا والماء وزيت جوز الهند وشراب القيقب والفانيلا في وعاء آخر معًا.
  • نضيف المكونات السائلة على المكونات الجافة ونحركهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • نغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي و يترك ليرتاح لمدة ساعة.
  • نضع مقلاة مضادة للالتصاق على درجة حرارة 150 درجةً مئويةً.
  • نضع قليلًا من زيت جوز الهند لتغطية المقلاة.
  • نضيف ربع كوب من خليط الطحين.
  • نوزع الخليط بشكل متساوي في المقلاة حتى تتشكل طبقة رقيقة.
  • نضيف ربع كوب من الخليط و نوزعها بالتساوي في المقلاة حتى تشكل طبقة رقيقة.
  • نتركها لمدة دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مائلًا إلى البني ثم نقلبها على الجانب الآخر حتى تكتسب اللون، ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
  • نقدم الكريب في طبق مناسب مع إضافة الفواكه المفضلة.