أسهل طريقة لعمل كيكة التفاح

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٠٨ ، ١٢ مايو ٢٠١٩
أسهل طريقة لعمل كيكة التفاح

كيكة التفاح

تعتبر كيكة التفاح من أشهر أنواع الحلويات والذها،حيث تتميز بمذاقها الطيب جدًا،وتعتبر من الحلويات المفضلة عند الصغار والكبار، ويدخل التفاح كمكون أساسي في تحضيرها، وتحتوي على عناصر مهمة ومفيدة إلى جسم الانسان، وتحتوي على سعرات حرارية عالية، ويمكن تحضيرها بالمنزل بطرق مختلفة، ومعظم مكوناتها متوفرة باغلب المنازل، ويتم تحضيرها بسهولة وبوقت قصير.


طريقة كيكة التفاح

وقت التحضير 20دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 12شخص

المقادير

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ثلاث بيضات.
  • كوب وثلاثة أرباع من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من البايكنج صودا.
  • كوب من الجوز المبروش.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة وربع من البايكنج باودر.
  • كوبان من التفاح المقشر والمقطع إلى مكعبات صغيرة.


طريقة التحضير

  • يوضع في وعاء عميق البيض ويخفق جيدًا، ثم يضاف السكر، والزيت، والفانيلا السائلة وتقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • يوضع في وعاء اخر البايكنج باودر، والدقيق، والقرفة، والملح، والبايكنج صودا وتلقب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • يضاف خليط الدقيق فوق خليط البيض تدريجيًا، مع استمرارية التقليب حتي تتجانس المكونات ببعضها جيدًا.
  • يضاف التفاح المقطع والجوز المبروش فوق الخليط، ويقلب مرة اخرى.
  • يسكب الخليط في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزبدة، ثم تدخل إلي الفرن المحمى مسبقًا إلى حرارة 180 درجة مئوية، لمدة ساعة الا ربع تقريبًا حتى تنضج.
  • تخرج الصينية من الفرن، ويترك حتى يبرد قليلًا ثم يقدم بجانب الشاي.


كيك التفاح والقرفة الشهي

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ثلاث بيضات.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوبان من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البايكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • رشة من الملح.

الحشوة

  • ملعقة كبيرة من السكر اللبني.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ثلاث حبات من التفاح الأصفر المبروش.
  • كوب كبير من الحليب المكثف المحلى أو صوص الشوكلاتة.

طريقة التحضير

  • بوضع في وعاء عميق البيض، والسكر وتخفق المكونات باستخدام الخفاقة الكهربائية، ثم يضاف الحليب والفانيلا والزيت وتخفق مرة اخرى على سرعة متوسطة.
  • يضاف الدقيق، والبايكنج باودر، والملح ثم يخفق الخليط مرة اخرى.
  • يسكب الخليط في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزبدة.
  • يوضع في طبق عميق التفاح المبروش، والسكر، والقرفة ثم تقلب المكونات مع بعضها جيدًا، ثم تضاف فوق خليط الدقيق الموجود في الصينية.
  • تدخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تنضج.
  • تخرج الصينة من الفرن، وتترك جانبًا حتى تبرد ثم يسكب عليها الحليب المكثف.


طريقة عمل كيك التفاح

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • كوبان من السكر.
  • كوب ونصف من اللوز.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • أربع حبات من التفاح.
  • عصير ليمونة.

طريقة التحضير

  • تقطع حبات التفاح إلى مكعبات صغيرة أو شرائح طولية،ثم توضع في طبق ويضاف إليها القرفة والسكر، وعصير الليمونة ويترك جانبًا لوقت قصير.
  • تخلط المكونات السابقة باستخدام الخلاط الكهربائي،ثم يضاف الدقيق والمكونات الجافة .
  • يسكب الخليط في القالب المدهون بالزبدة ،ثم توزع قطع التفاح فوق الخليط على سطح الكيكة،ثم تدخل إلى الفرن وتترك حتى تنضج.


طريقة عمل كيكة تفاح

وقت التحضير 70دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 10أشخاص

المقادير

  • كوب وربع من الدقيق.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مربى المشمش أو حسب الرغبة.
  • أربع حبات من التفاح المقشر والمقطع.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • ثلاث حبات من البيض.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من البايكنج باودر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • يخفق البيض والسكر معًا،ثم يسكب الزيت تدريجيًا فوق البيض مع استمرارية الخفق،ثم تضاف الفانيلا وعصير البرتقال وتخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • يضاف البايكنج باودروالدقيق تدريجيًا فوق الخليط السابق،مع استمرارية الخلط.
  • تحضر صينية الفرن ذات حجم متوسط ،وتدهن بالزيت أو الزبدة، ثم يسكب الخليط فيها، ثم توزع قطع التفاح فوق الخليط مع بقائها على الوجه .
  • تدخل الصينة إلى الفرن المحمى لمدة ساعة إلا ربع تقريبًا حتى تنضج، ثم تشغل الشواية من فوق ليتحمر سطح الكيكة.
  • يسخن مربي المشمش مع الماء حتى يصبح المربى لين سهل الدهن، ثم تدهن به الكيكة بعد إخراجها من الفرن.


كيك بالتفاح

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6أشخاص

المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
  • ربع كوب كبير من السكر.
  • خمس حبات من التفاح.

الكيك

  • أربع بيضات .
  • ربع كوب كبير من الحليب السائل.
  • نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
  • كوبان من السكر الناعم الحبيبات.
  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البايكنج باودر.
  • كوب من الجوز المبروش.

التغطية

  • ثلاث ملاعق صغيرة من الحليب.
  • نصف كوب من السكر البودرة.

طريقة التحضير

  • يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن،ويحمى إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يحضر قالب للفرن متوسط الحجم،ثم يبطن بورق الزبدة بالكامل.
  • يقشر التفاح ويقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • يوضع التفاح في طبق كبير،ويضاف عليه السكر والقرفة،ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تختلط ببعضها.

خليط الكيك

  • ينخل الدقيق والبايكنج باودر والملح ويوضع جانبًا.
  • يوضع في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة، والسكر، والزيت ثم تخلط المكونات على سرعة متوسطة حتى يصبح قوام الخليط كريمي ناعم.
  • يضاف البيض إلى الخليط تدريجيًا، مع استمرارية الخفق على سرعة متوسطة، ثم تضاف الفانيلا ونخفق المكونات جيدًا.
  • يضاف الدقيق إلى الخليط تدريجيًا، ويضاف الحليب مع استمرارية الخفق على سرعة متوسطة، ثم يضاف الجوز المبروش.
  • يسكب نصف مقدار الخليط في القالب، ثم يوضع فوقها نصف مقدار خليط التفاح، ثم توضع الكمية المتبقة من خليط الكيك، ثم طبقة من الكمية المتبقية من خليط التفاح.
  • يدخل القالب إلى الفرن المحمى ويترك لمدة ساعة تقريبًا،حتى تنضج الكيكة،ولتأكد من نضجها يدخل عود رفيع من الخشب داخل الكيكة في أكثر من طرف فيجب إن يخرج العود نظيفًا.
  • تخرج الكيكة من الفرن، وتترك جانبًا حتى تبرد تمامًا.
  • تخرج الكيكة من القالب، ثم تزال ورق الزبدة من القالب، وتوضع الكيكة في طبق التقديم.

الطبقة العلوية

  • يوضع في طبق كبير الحليب والسكر،ثم يذوب السكر جيدًا حتى يصبح صوص ناعم، ويوزع على سطح الكيكة وتقدم بجانب الشاي أو العصائر أو القهوة.