أسهل طريقة لعمل كيكة عادية

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٥٨ ، ١٣ مارس ٢٠١٩

الكيكة العادية

يعد الكيك من أشهر وألذ أنواع الحلويات التي تحضر بطرقٍ متنوعةٍ ومختلفةٍ، ويقدم الكيك في أغلب المناسبات مثل أعياد الميلاد والأعراس، ويزين الكيك بطرقٍ متنوعةٍ على حسب الذوق، مثل الكريمة البيضاء أو الكريمة بنكهة الشوكولاتة أو بصوص الشوكولاتة أو بالفواكة الطازجة أو المجففة، كما يقدم أيضًا دون تزيين ويقدم مع كوبٍ من الشاي أو فنجانٍ من القهوة، وتعد طريقة عمل الكيكة العادية سهلةً ولا تحتاج لجهدٍ كبيرٍ ويمكن إعدادها بنكهاتٍ متنوعةٍ مثل نكهة البرتقال أو نكهة الليمون، وفي هذا المقال سنتعرف على عدة طرقٍ سهلةٍ وسريعةٍ وشهيةٍ لعمل الكيكة العادية.


طريقة عمل كيكة عادية

وقت التحضير 60 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

  • كوبان من الدقيق المنخل.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب وربع من السكر.
  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
  • ملعقة ونصف صغيرة من الباكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • نحمي الفرن ونضبط حرارته على 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك أو صينيةٍ بالقليل من الزبدة المذوبة وننثر القليل من الدقيق.
  • نضع البيض مع الفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نضيف السكر، وبرش الليمون، والزيت النباتي.
  • نخفق المقادير مع بعضها جيدًا حتى تتجانس ونحصل على خليطٍ كريميٍ وهشٍ.
  • نضع الدقيق في وعاءٍ عميقٍ ونضيف إليه الملح، والباكينج صودا، والباكينج باودر ونخلط المقادير مع بعضها جيدًا.
  • نضيف خليط الدقيق والحليب فوق خليط البيض بالتناوب ونستمر في الخلط حتى يتجانس الخليط جيدًا.
  • نسكب خليط الكيك في القالب المدهون، ثم نضع القالب في الفرن ونخبز الكيك لمدة خمسٍ وأربعين دقيقة حتى ينضج الكيك تمامًا.
  • نخرج القالب من الفرن ونتركه جانبًا لمدة عشر دقائق حتى يبرد.
  • نخرج الكيك من القالب ونضعه في طبقٍ مسطحٍ، ثم نقطعه ونوزع القطع في أطباق التقديم، وننثر على سطح القطع القليل من السكر البودرة.
  • نقدم الكيك مباشرةً مع كوب من الشاي.


طريقة عمل الكيك للمبتدئين

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

  • ثلاث بيضات.
  • كوب من السكر البودرة.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • ظرف من الباكينج ابودر.
  • ظرف من الفانيليا البودرة.
  • كوبان من الدقيق.


طريقة التحضير

  • نحمي الفرن إللى حرارةٍ متوسطةٍ ونتركه حتى يسخن.
  • نضع الدقيق مع السكر والفانيليا في وعاءٍ عميقٍ.
  • نضع البيض في وعاءٍ آخر ونخفقه بالخفاقة الكهربائية على سرعةٍ عاليةٍ، ثم نضيف الزيت ونستمر بالخفق.
  • نضيف الحليب واللبن الزبادي فوق خليط البيض ونستمر بالخفق، ثم نضيف خليط الدقيق تدريجيًا مع الخفق المستمر.
  • نسكب خليط الكيك في قالب الكيك أو في صينيةٍ مدهونةٍ بالقليل من الزيت النباتي ومبطنةٌ بالقليل من الدقيق.
  • ندخل القالب إلى الفرن ونخبزه على حرارةٍ منخفضةٍ ونتركه حتى ينضج تمامًا.
  • نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم نقطعه ونقدمه مع كوب من العصير.


طريقة سريعة لعمل الكيكة العادية

وقت التحضير 40 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.


طريقة التحضير

  • نسخن الفرن ونضبط حرارته على 180 درجة مئوية، ثم ندهن قالب الكيك بالقليل من الزيت النباتي ونبطنه بالقليل من الدقيق ونتركه جانبًا.
  • ننخل الدقيق ونضعه في وعاءٍ عميقٍ، ثم نضيف الباكينج باودر ونقلب المقادير مع بعضها جيدًا.
  • نضع البيض مع الحليب، والسكر، والزيت النباتي، والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نخفق المقادير مع بعضها جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
  • نضيف الدقيق فوق خليط البيض على دفعاتٍ ونستمر بالخفق باتجاهٍ واحدٍ حتى نحصل على خليطٍ متجانسٍ.
  • نصب الخليط في القالب، ثم نضعه في الفرن ونتركه حتى ينضج تمامًا .
  • نخرج القالب من الفرن ونترك الكيك حتى يبرد تمامًا ثم نقلبه في طبقٍ مسطحٍ، ويمكن تزيين الكيك بالمربى.
  • نقطع الكيك ونقدمه مباشرةً.


طريقة عمل كيكة المج بدون بيض

وقت التحضير 6 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لشخص واحد.


المقادير

  • ربع كوب من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو (غير المُحلى).
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ربع كوب وملعقة كبيرة من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • شوكولاتة حبيبات أو شوكولاتة مقطعة.


طريقة التحضير

  • نضع الدقيق في وعاءٍ ونضيف إليه الباكينج باودر، والسكر، ومسحوق الكاكاو، ونخلط المقادير مع بعضها جيدًا.
  • نضيف كمية الحليب فوق خليط الدقيق، ثم نضيف الزيت النباتي.
  • نخلط المقادير مع بعضها جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
  • نسكب خليط الكيك في مج من الفخار ونملأ منتصف المج، ثم نوزع حبيبات الشوكولاتة.
  • نضع المج في الميكروويف ونتركه لمدة تتراوح ما بين ستين إلى سبعين ثانية حتى ينضج الكيك تمامًا.
  • نخرج المج من الميكرويف ونتركه حتى يبرد ثم نزينه بالكريمة المخفوقة ونقدمه مباشرةً.


كيكة الشوكولاتة الإسفنجية

وقت التحضير 55 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

  • بيضتان.
  • كوب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
  • ثلث كوب من الدقيق.
  • كوب من الدقيق ذاتي الاختمار.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • ثلثي الكوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
  • كمية من مسحوق الكاكاو.


طريقة التحضير

  • نحمي الفرن ونضبط حرارته على 180 درجة مئوية.
  • ندهن قعر صينيةٍ عالية الحافة ومستطيلة الشكل بالقليل من الزيت ثم ندهن الحواف، ثم نبطنها بقطعةٍ من ورق الزبدة.
  • نضع البيض والسكر معًا في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نخفق المقادير جيدًا حتى نحصل على خليطٍ لونه فاتحٌ وقوامه كريميٌ.
  • نضيف الفانيليا إلى خليط البيض ونقلبه جيدًا.
  • ننخل الكاكاو والدقيق العادي والدقيق ذاتي الإختمار ونضعهم في وعاء ونخلطهم مع بعضهم البعض جيدًا.
  • نضيف خليط الدقيق والكاكاو فوق خليط البيض والسكر ونستمر في الخلط.
  • نضيف الزيت النباتي والحليب فوق الخليط ونستمر في الخلط حتى يتجانس الخليط تمامًا.
  • نسكب الخليط في الصينية المبطنة ونساوي السطح.
  • نخبز الكيك في الفرن لمدة تتراوح ما بين خمسٍ وثلاثين دقيقة إلى أربعين دقيقة.
  • نطفئ الفرن ونترك صينية الكيك داخل الفرن لمدة خمس دقائق ثم نخرجها.
  • ننثر على سطح الكيك الكاكاو بعد أن يبرد تمامًا باستعمال مصفاةٍ ذات ثقوبٍ صغيرةٍ ثم نقطع الكيك ونقدمه مباشرةً مع فنجان من القهوة العربية.


وصفة الكيكة العادية

وقت التحضير 50 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص.


المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق الخاص بالحلويات.
  • كوب من دقيق الذرة.
  • ثلاث بيضات بحرارة الغرفة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
  • كوب من حبيبات السكر.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.


طريقة التحضير

  • نحمي الفرن ونضبط حرارته على 180درجة مئوية، ونرش القالب أو الصينية برذاذ الطبخ.
  • نخلط الدقيق مع الباكينج باودر في وعاءٍ.
  • نخفق السكر مع البيض باستعمال الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الزيت النباتي، والحليب، والفانيليا ونخفق باستمرار حتى نحصل على خليطٍ ممتزجٍ ومتجانسٍ.
  • نضيف خليط الدقيق على دفعاتٍ فوق خليط البيض ونحرك باستعمال ملعقةٍ خشبيةٍ باتجاهٍ واحدٍ لمنع دخول الهواء إلى الخليط.
  • نسكب خليط الكيك في القالب ثم نضع القالب في الفرن الحامي.
  • نخبز الكيك لمدة خمسٍ وثلاثين دقيقة حتى تصبح الكيكة ناضجة تمامًا .
  • نخرج القالب من الفرن ونضعه جانبًا ثم نترك الكيكة حتى تبرد تمامًا، ثم نزينها بالزينة المفضلة مثل الكريمة المخفوقة، أو ننثر فوقها السكر البودرة.
  • نقطع الكيكة ونوزعها في أطباق التقديم، ونقدمها مباشرةً.
34 مشاهدة