أسهل طريقة ليزي كيك

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٠٣ ، ٦ مارس ٢٠١٩

الليزي كيك

الليزي كيك من الحلويات سهلة الصنع والمفضلة لدى الجميع، سمي بهذا الاسم نظرًا لسهولة تحضيره، ويحضر الليزي كيك بطرق مختلفة وسهلة، وهو من الوصفات التي لا تحتوي على البيض أو الطحين ولا يتطلّب الخبز بالفرن، وتعد هذه الوصفة مناسبة جدًا لأعياد الميلاد خاصةً إذا غُلِّفت كرات الليزي كيك بسكاكر ملونة.


كرات الليزي كيك

وقت التحضير 20 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • سبعون قطعة من بسكويت الشاي السادة المطحون.
  • 200 غرام من الزبدة.
  • كوب من الكاكاو غير المحلى والمنخول.
  • 400 غرام من الحليب المكثف المحلى .


طريقة التحضير

  • تُوضع الزبدة في قدرٍ على النار على حرارة متوسّطة حتى تذوب، ومن ثم تُضاف بودرة الكاكاو والحليب المكثف المحلى.
  • يُخلط المزيج على حرارة منخفضة حتى تذوب الزبدة وتتجانس مع جميع المكونات.
  • يُرفع القدر عن النار ويُضاف البسكويت المطحون وتُقلب المكونات جيدًا.
  • يُترك المزيج حتى يبرد تمامًا، ثم يُؤخذ منه كميات متساوية تُشَكَّل على شكل كرات متساوية الحجم.
  • يُوضع عود خشبي في كل كرة من كرات الليزي كيك، وتُقدم بطبق التقديم.
  • تُوضع الكرات في الثلاجة حتى تتماسك المكونات جيدًا.


النصائح

  • يمكن وضع مزيج الليزي كيك في قالب الكيك أو تشكيلها كرات حسب الرغبة.
  • يمكن تغليف كرات الليزي كيك بجوز الهند المبشور، أو بأي نوع مكسرات حسب الرغبة.


الليزي كيك بتغليفة الشوكولاتة

وقت التحضير 20 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • 100 غرام من الزبدة.
  • نصف كوب من السكر المطحون بودرة.
  • نصف كوب من الكاكاو غير المحلى.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • أربعون قطعة من البسكويت حسب الرغبة.
  • كوب من المارشميلو قطع صغيرة.

تغليفة الشوكولاتة

  • نصف كوب من كريمة الحلويات.
  • نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة بحرارة الغرفة.
  • شوكولاتة بيضاء مبشورة للزينة.


طريقة التحضير

  • يُكسر البسكويت باليد للحصول على قطع صغيرة جدًا، ويُوضع في وعاءٍ كبيرٍ.
  • تُوضع الزبدة على نارٍ هادئةٍ حتى تذوب.
  • يُضاف السكر إلى الزبدة ويُحرك ومن ثم يُضاف الكاكاو بعد تنخيله.
  • يُضاف الحليب السائل والفانيليا وتخفق المكونات جيدًا حتى تمتزج.
  • يُوضع المزيج على نارٍ هادئةٍ حتى تظهر فقاعات على السطح.
  • يُسكب المزيج فوق البسكويت ويُخلط حتى تتغلف كل القطع بالشوكولاتة.
  • يُضاف المارشميلو ويُخلط المزيج.
  • يُدهن قالب مستطيل الشكل بالزبدة ويُغلف من الداخل بورق الزبدة.
  • يُغطى القالب ويُوضع في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.

تحضير تغليفة الشوكولاتة

  • تُسخن الكريمة على نارٍ هادئةٍ، ومن ثم تُضاف الشوكولاتة المبشورة حتى تذوب.
  • تُضاف الزبدة وتُحرك.
  • تُسكب تغليفة الشوكولاتة فوق الليزي كيك وتُزين بالشوكولاتة المبشورة وتُقدم.


النصائح

  • يمكن وضع خليط الليزي كيك بأي قالب حسب الرغبة.


ليزي كيك بالنوتيلا

وقت التحضير 20 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • علبتان من بسكويت الزبدة.
  • خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو غير المحلى.
  • ست ملاعق كبيرة من النوتيلا.
  • علبتان من القشطة.
  • لوح من الشوكولاتة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • شوكولاتة نوتيلا للتزيين.
  • سكاكر ملونة للتزيين.


طريقة التحضير

  • يُكسر البسكويت إلى قطع صغيرة.
  • يُوضع لوح الشوكولاتة في وعاءٍ على حمامٍ مائيٍّ حتى يذوب.
  • تُضاف الزبدة للشوكولاتة وتُحرك حتى تذوب تمامًا.
  • يُوضع مسحوق الكاكاو والقشطة والنوتيلا مع الشوكولاتة المذابة ويُحرك المزيج جيدًا حتى تختلط جميع المكونات.
  • تُضاف المكونات فوق البسكويت وتُخلط جيدًا.
  • يُسكب المزيج في قوالب الميني كب كيك بعد تغليفها بورق الكب كيك.
  • تُوضع في الثلاجة لمدة أربع ساعات حتى تتماسك.
  • تُوضع قطع الليزي كيك في طبق التقديم وتُزين بشوكولاتة النوتيلا المذابة والسكاكر.


ليزي كيك بجوز الهند

وقت التحضير 20 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

  • كوبان كبيران من الكاكاو غير المحلى.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة غير المملحة أو الزيت النباتي.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب الباودر.
  • علبتان من البسكويت السادة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جوزالهند المبشور.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.


طريقة التحضير

  • يُفرغ البسكويت في وعاء عميق ويُكسر لقطع صغيرة.
  • تُوضع الزبدة في وعاءٍ محكم الإغلاق وتُذوّب في المايكرويف لمدة ثلاثين ثانيةً أو حتى تذوب تمامًا.
  • يُضاف السكر البودرة إلى الزبدة وحليب البودرة.
  • يُنخل الكاكاو ويُضاف لخليط الزبدة، ومن ثم تضاف الفانيليا السائلة، وتقلب المكونات باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • يُضاف البسكويت وجوز الهند ويُقلب الخليط حتى يُغطّى البسكويت تمامًا بخليط الكاكاو.
  • يُفرد كيس نايلون كبير وشفاف على سطح الطاولة ويُوضع الخليط في الوسط على شكل رول، ويُرص المزيج ويُلف الكيس للحصول على شكل أسطواني.
  • تُوضع رولات الليزي كيك بجوز الهند في المجمد لمدة ساعتين ومن ثم تُوضع في الثلاجة لوقت التقديم.
  • تُقطع رولات الليزي كيك لقطع دائرية متساوية وتُوضع في صحن التقديم وتُزيّن برشة من جوز الهند المبشور.


النصائح
  • يُمكن وضع المزيج على أكثر من كيس للحصول على رولات صغيرة ودوائر أصغر.


ليزي كيك بالقشطة

وقت التحضير 20 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • أربعون قطعة من البسكويت السادة أو من بسكويت الشاي.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة غير المحلى.
  • خمسون غرامًا من الزبدة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • علبة قشطة.
  • علبة حليب مكثف.


طريقة التحضير

  • تُكسر جميع قطع البسكويت لقطع صغيرة جدًا.
  • تُذوّب الزبدة على نارٍ هادئةٍ ويُضاف الحليب السائل والكاكاو البودرة مع استمرار تقليب الخليط جيدًا حتى يصل لمرحلة التجانس ويصبح خليطًا واحدًا.
  • يُرفع الخليط من على النار ويُوضع في وعاء، ثم تُضاف القشطة والحليب المكثف المحلى مع التقليب المستمر ليمتزج الحليب والقشطة داخل الخليط تمامًا.
  • يُغطى قالب الليزي كيك بورق الزبدة أو النايلون حسب الرغبة، ويُصب الخليط على البسكويت.
  • يُوضع القالب في المجمدة لمدة تتراوح بين ثلاث إلى أربع ساعات حتى تتماسك مكوناته.
  • يُخرج القالب من المجمدة ويُوضع في الثلاجة لوقت التقديم.
  • يُقطع الليزي كيك لقطع مربعة ويُقدم مع البوظة أو الشوكولاتة السائلة حسب الرغبة.


طبقات الليزي كيك

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • علبتان من البسكويت السادة مستطيل الشكل.
  • مغلفان من الكريمة المخفوقة حسب تعليمات الغلاف.
  • علبة قشطة.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • كوبان من الشوكولاتة متوسطة الحلاوة المذابة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة من الكاكاو البودرة.
  • كوب من الشوكولاته المبشورة للزينة.


طريقة التحضير

  • تُخفق كريمة الخفق حسب تعليمات الغلاف و تُوضع في وعاء.
  • تُخفق القشطة مع الكريمة ويُضاف لها سكر البودرة حتى تمتزج تمامًا.
  • يُخلط الحليب مع الكاكاو ويُوضع في صحن.
  • تُغمّس قطع البسكويت بالحليب والكاكاو وتُصف في صحن البايركس المتوسط الحجم ومستطيل الشكل حتى تتشكل طبقة كاملة.
  • يُسكب كوب من الشوكولاتة المذابة فوق طبقة البسكويت.
  • تُوضع طبقة من خليط الكريمة المخفوقة مع القشطة والسكر فوق الشوكولاتة.
  • تُوضع طبقة من البسكويت المغمس بالحليب والكاكاو فوق الكريمة مرة أخرى.
  • يُضاف كوب الشوكولاتة المذابة الثاني فوق البسكويت.
  • تُضاف آخر كمية من خليط الكريمة و القشطة.
  • يُزيّن الطبق بالشوكولاتة المبشورة ويُغلف بالنايلون الشفاف و يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.