أسهل طريقة مكرونة بالتونة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:١٤ ، ١٩ مارس ٢٠١٩

المعكرونة

المكرونة أو المعكرونة أو الباستا، وهي تصنف ضمن النشويات، وهي أحد المعجنات الجافة التي تتشكل بسهولةٍ وبأشكالٍ عدةٍ منها الأسطواني،والحلزوني، والدائري، واللفائف، وغيرها من الأشكال الكثيرة للمعكرونة، وتعد من الأطباق التي تشتهر في العالم أجمع، وتعد من الأطباق الشهية والذيذة، والمعكرونة تطهى بطرقٍ عدةٍ وبمكوناتٍ مختلفةٍ منها التونة، والتونة هي من الأسماك التي تدخل في كثيرٍ من الأطباق وهي نوع سمك من أسماك المحيطات من الفصيلة الأسقمرية، ويتميز لحم التونة بتدرج لونه ما بين الوردي الفاتح إلى الأحمر الغامق، ويطهى ويضاف على العديد من الوصفات كالمعكرونة الشهية، والمعكرونة تعد من الأصناف المرغوبة والمحببة من قِبل الكبار والصغار، والتي تعد بسهولةٍ في المنزل، أو يمكن شراؤها من المتاجر الخاصة لبيع المعكرونة، وتصنع المعكرونة باستخدام القمح الصلب أو الأرز ويطهى في الماء، ويحضر بإضافة المكونات المرغوبة لكل شخصٍ كالخضروات، والتونة، والدجاج، واللحوم، والذرة وغيرها من المكونات التي تضيف للطبق شهية أكثر ومذاق أكثر جاذبية .


طريقة عمل المعكرونة بالتونة

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • 250 غرامًا من المعكرونة.
  • 350 غرامًا من التونة المعلبة.
  • بصلة متوسطة.
  • بصلة صغيرة لطهي المعكرونة.
  • روزماري حسب الرغبة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • حبتان من الطماطم المتوسطة الناضجة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • الملح حسب الذوق.


طريقة التحضير

  • يفرغ التونة من العبوة، وترقق بشوكةٍ، وتترك جانباً.
  • يوضع في قدر ماء مغليٍ على نارٍ متوسطةٍ، المعكرونة مع القليل من الملح والبصل المقشر؛ ويوضع جانباً عند الإنتهاء.
  • يوضع زيت الزيتون والبصل المفروم والطماطم المقشرة المقطعة لقطعٍ صغيرةٍ في مقلاةٍ، ويطبخ على نارٍ خفيفةٍ حتى تبدأ الطماطم بالتحلل مع التحريك من وقتٍ لآخر.
  • تضاف التونة وتتبل بالفلفل والروزماري.
  • يُحرَّك المزيج ويُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدة تتراوح من أربع إلى خمس دقائق مع التقليب بين الحين والآخر.
  • يقدم ساخناً،في طبق التقدم.


طريقة المعكرونة بالتونة والبروكلي

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • مغلف من المعكرونة.
  • كوب من البروكلي.
  • عبوة من التونا بالزيت.
  • ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • فص من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل.


طريقة التحضير

  • يوضع البروكلي في وعاء ماءٍ، ويترك حتى يغلي بالماء.
  • في قدر ماءٍ مغليٍ على النار توضع المعكرونة وتترك حتى تنضج.
  • في مقلاةٍ كبيرةٍ يوضع زيت الزيتون، وفص الثوم المهروس.
  • يوضع البروكلي المصفى من الماء في المقلاة، وتوضع التونا، والكركم، وجبنة البارميزان، وبذور السمسم ويحرك جيداً وبعد النضج تضاف إلى المعكرونة وتقلب مع المكونات.
  • يوضع الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • تسكب المعكرونة في طبق التقديم الساخن.

نصيحة

  • ينصح بغسل البروكلي جيداً بين أجزائه الناعمة للتخلصة من الحشرات المخبأة فيه.


طريقة المعكرونة بالتونة والطماطم

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المحلاة.
  • كوب من البندورة المقطعة.
  • مغلف من المعكرونة حلزونية الشكل.
  • نصف كوب من الجبنة.
  • عبوة من التونا المعبأة بزيت الزيتون.
  • ربع كوب من الريحان الطازج والمقطع.
  • نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.


طريقة التحضير

  • يوضع في قدر على النار الماء مع البندورة ويسلق لمدة خمس دقائق على نارٍ متوسطةٍ.
  • في وعاءٍ متوسطٍ تذوب الزبدة، وتضاف لها البندورة المسلوقة، وتطهى على نارٍ هادئةٍ وتغطى لمدة ثلاثين دقيقة.
  • تضاف المعكرونة في قدر الماء المغلي ويُطهى على نارٍ عاليةٍ حتى تغلي وتنضج المعكرونة ويوضع جانباً.
  • في مقلاةٍ توضع التونة وصلصة البندورة والمعكرونة والريحان المقطع والجبنة ويضاف لها الملح حسب الرغبة.
  • يوضع الخليط في صينيةٍ ويرش بالبارميزان، ويحمر قليلاً، حتى تذوب الجبنة، ثم يقدم الطبق في طبق التقديم ساخنًا.


النصائح

  • ينصح في تقديم الطبق ساخنًا حتى لا تبرد الجبنة وتجف.


طريقة المعكرونة بالتونة والفطر

وقت التحضير 35 دقيقة.
عدد الحصص تكفي ل 4 أشخاص.
مستوى الصعوبة سهلة.


المقادير

  • مغلف من معكرونة الفوتوشيني.
  • كوب من سمك التونة.
  • نصف كوب من البصل المقطع لشرائح.
  • فص من الثوم المهروس.
  • كوبان من الفطر المقطع لشرائح.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الماسترد.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • في قدرٍ ماءٍ مغليٍ على نارٍ متوسطةٍ إلى عاليةٍ توضع معكرونة الفوتوتشيني وتطهى لمدة خمس إلى تسع دقائق أو حتى تنضج.
  • في مقلاةٍ على نارٍ متوسطةٍ تضاف الزبدة مع كوب البصل المقطع، ويقلى حتى يصبح لونه بنيًا إلى ذهبيٍ.
  • يضاف الفطر ويقلب لمدة ثلاث دقائق، ثم يضاف الثوم المهروس والقليل من الماء.
  • يصب الحليب على المقلاة ويترك على نارٍ هادئةٍ لمدة دقيقتين.
  • يُتبّل المزيج بالفلفل والبهارات والملح وجوز الطيب، ثم تضاف المعكرونة، والماسترد، والبقدونس، وسمك التونة، ويحرك المزيج حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض جيداً.
  • يقدم الطبق في طبق التقديم ساخنًا.


طريقة المعكرونة بالتونة والليمون والبازيلاء.

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • مغلف من المعكرونة.
  • ستة أكواب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من البازيلاء المجمدة.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • عبوة من التونا البيضاء.
  • كوب من جبنة البارميزان.


طريقة التحضير

  • في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ يضاف الماء وملعقة من زيت الزيتون وملعقة من الملح ويترك الماء حتى يغلي.
  • يفرغ مغلف المعكرونة في الماء المغلي ويطهى لمدة عشر دقائق.
  • تضاف البازيلاء المجمدة على المعكرونة وتترك حتى تغلي مع المعكرونة وتذوب.
  • في قدرٍ كبيرٍ على نارٍ متوسطةٍ يسخن الزيت والثوم المفروم المهروس.
  • يضاف برش الليمون وعصيرالليمون إلى القدر ويطهى لمدة ثلاث إلى خمس دقائق، ثم يزال عن الحرارة.
  • تضاف التونة والمعكرونة والبازيلاء إلى القدر ويقلب جيداً.
  • توضع المعكرونة في طبق التقديم وترش بجبنة البارميزان على المعكرونة.


النصائح

  • ينصح بتذويب الجبنة في المايكروويف أو تحميرها في الفرن.
  • ينصح بتقديم الطبق ساخنًا حتى لا تبرد الجبنة وتجف.


طريقة المعكرونة بالتونة والتفاح

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

  • مغلف من المعكرونة.
  • كوب من صلصة البابريكا.
  • عبوة من التونا.
  • كوب من الشيدر المبشور.
  • كوب من الجزر المقطع لشرائح.
  • تفاحة مقطعة لشرائح.
  • ثلث كوب من الزبيب.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزبدة.


طريقة التحضير

  • في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ إلى عاليةٍ يضاف الماء ويترك حتى يغلي.
  • يوضع مغلف المعكرونة على الماء المغلي مع الملح، ويترك حتى تنضج المعكرونة.
  • في مقلاةٍ تضاف الزبدة على نارٍ متوسطةٍ.
  • يضاف التفاح، والجزر والتونا ويطهى لمدة ثلاث دقائق ثم يضاف الزبيب وصلصة البابريكا ويحرك جيداً.
  • تضاف المعكرونة على الصلصة مع القليل من الماء،وتحرك جيداً حتى تمتزج المكونات.
  • تقدم المعكرونة في طبق التقديم مع رشةٍ من الشيدر.

112 مشاهدة