أسهل وصفات الاكل

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:١١ ، ١٩ مارس ٢٠١٩

الأكل

الأكل هو المصدر الأساسي لغذاء الإنسان، ويعبر الأكل عن تاريخ وحضارة البلاد المختلفة، ويُحضر الأكل بطرقٍ سهلةٍ وسريعةٍ حسب كل وصفة ويُطهى عادةً من الأرز أو الخضروات أو اللحوم كالدجاج والأسماك والأجبان وغيرها مع إضافة التوابل والمنكهات المتنوعة.


أسهل وصفات الأكل

وقت التحضير 70 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من البطاطا المهروسة.
  • نصف بصلة مفرومة.
  • كوبان من الجزر المقطع لشرائح.
  • كوب من اللحم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من التوابل.
  • كوبان من البازيلاء المجمدة.
  • ملعقتان من صلصة الصويا.
  • أربعة أكواب من مرق اللحم.
  • كوبان من جبن الشيدر المبشور.


طريقة التحضير

  • يُسخن الفرن على عشرين درجةً مئويةً.
  • تُوضع البطاطا في وعاءٍ في الميكرويف لمدة خمس عشرة دقيقةً ثم تُهرس وتُفرد في وعاءٍ زجاجيّ.
  • يُطهى البصل والجزر في مقلاةٍ كبيرةٍ على نارٍ هادئةٍ لمدة ثلاث دقائق ثم يُوضع جانبًا في وعاءٍ كبيرٍ.
  • يُوضع اللحم في ذات المقلاة ويُرش بالملح والفلفل والتوابل ويُطهى مع التقليب من وقت لآخر لمدة خمس دقائق.
  • يُضاف البصل والجزر إلى المقلاة مع البازيلاء وتُخلط المكونات جيدًا.
  • تُضاف صلصة الصويا ومرق اللحم إلى الخليط وتُطهى لمدة خمس عشرة دقيقةً على نارٍ هادئةٍ.
  • يُوضع اللحم والخضار فوق البطاطا في الوعاء الزجاجي ويُرش بجبنة الشيدر فوقها.
  • يُخبز لمدة خمس عشرة دقيقةً ويُقدم.


أسهل وصفات الأكل مع الأرز

وقت التحضير 20 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهلة.
عددالحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • كوب من الأرز البسمتي.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • كوبان من البصل المفروم.
  • كوب من الجزر المفروم.
  • كوبان من البازيلاء المجمدة.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم.
  • ملعقتان من صلصة الصويا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • بيضتان
  • كوب من مرق الدجاج.


طريقة التحضير

  • يُوضع الأرز والماء الساخن في وعاءٍ ويُنقع لمدة عشر دقائق ثم يُصفى من الماء.
  • يُوضع كوبان من الماء في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ ويُضاف الأرز والملح ويُترك لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقةً أو حتى ينضج الأرز ثم يُترك جانبًا ليبرد.
  • يُوضع زيت السمسم مع صلصة الصويا والفلفل في وعاءٍ صغيرٍ وتُخفق المكونات جيدًا ثم يُوضع جانبًا.
  • يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ٍكبيرةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ ويُضاف البصل ويُقلى حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
  • يُضاف الجزر والبازيلاء إلى مقلاة البصل ويُقلب جيدًا لمدة من ثلاث إلى أربع دقائق.
  • يُضاف الأرز المطبوخ ويُخلط مع المكونات.
  • يُضاف البيض المخفوق تدريجيًا إلى الأرز مع الاستمرار في التقليب حتى ينضج البيض.
  • يُسكب مزيج زيت السمسم فوق الأرز ويُقلب جيدًا.


أسهل وصفات الأكل بصدور الدجاج

وقت التحضير 25 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • خمسة من صدور الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من التوابل.
  • أربعة أكواب من الزبدة الذائية.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • كوبان من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو الأبيض.


طريقة التحضير

  • يُسخن الفرن إلى عشرين درجةً مئويةً.
  • تُحضر صدور الدجاج مع التوابل والملح والفلفل وتُوضع في صينية الخبز وتُرش بالزيت.
  • يُخبز الدجاج لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقةً أو حتى تنضج تمامًا.
  • تُوضع الزبدة المذابة في مقلاةٍ متوسطةٍ وتُطهى على نارٍ متوسطةٍ إلى عاليةٍ مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح لونها بنيًا.
  • يُضاف مرق الدجاج والثوم وعصير الليمون إلى الزبدة وتُخلط جيدًا.
  • تُضاف صدور الدجاج إلى المقلاة وتُغطى وتُترك على نارٍ هادئةٍ لبضع دقائق قبل التقديم ثم تُقدم.


أسهل وصفات الأكل بالسمك

وقت التحضير 25 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • ثلاث قطع كبيرة من فيليه السمك.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوب من الفلفل الأحمر المفروم.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ثلاثة أكواب من السبانخ.
  • كوب من الجبن.
  • أربعة أكواب من كريمة الطبخ.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • تُوضع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ونصف ملعقة من الزبدة والفلفل الأحمر والثوم في مقلاةٍ كبيرةٍ على نارٍ متوسطةٍ ويُطهى لمدة أربع دقائق.
  • تُضاف السبانخ مع القليل من الملح والفلفل وتُترك على نارٍ هادئةٍ حتى تذبل.
  • يُضاف الجبن وجبنة البارميزان وتُحرك حتى تذوب.
  • يُوضع الزيت المتبقي والزبدة في مقلاةٍ على نارٍ متوسطةٍ.
  • يُقطع السمك إلى شرائح سميكة ومتوسطة الحجم وتُضاف شرائح السمك إلى المقلاة وتُقلى على الجانبين مع الملح والفلفل.
  • يُطهى لمدة ست دقائق على الجانب الأول ويُقلب السمك ويُطهى على الجانب الآخر لمدة خمس دقائق إضافية حتى ينضج ويُحمر.
  • يُوضع السمك في طبق التقديم ويُضاف خليط السبانخ على السمكة وتُغطى بسمكةٍ أخرى وتُقدم في طبق التقديم.


أسهل وصفات الأكل بالجمبري

وقت التحضير 30 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • كوبان من مكعبات الطماطم.
  • كوبان من الفلفل الأخضر المقطع.
  • عود من الكرفس.
  • كوبان من شرائح البصل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.
  • 15 قطعة من الجمبري.


طريقة التحضير

  • تُوضع الطماطم المُقطَّعة، الفلفل الأخضر، الكرفس المقطع وشرائح البصل في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ وتُقلب لمدة عشر دقائق.
  • يُتبل الخليط بالملح، الفلفل، التوابل، والفلفل الحار ويُحرك جيدًا حتى يمتزج الخليط مع التوابل.
  • يُضاف الجمبري ثم يُقلب ويُترك على نارٍ هادئةٍ حتى لمدة ثلاثين دقيقةً ثم يُقدم في طبق التقديم.


أسهل وصفات مع الباذنجان

وقت التحضير 40 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • حبتان من الباذنجان.
  • ثلاث فصوص من الثوم.
  • بصلة مفرومة.
  • أربعة أكواب من الشبت الطازج.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
  • كوب من الأرز البسمتي.
  • كوب من العدس المطبوخ.
  • أربعة أكواب من الزبيب البني.
  • كوب من جبنة الفيتا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • كوبان من الطماطم المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من السكر الناعم.


طريقة التحضير

  • يُنقع الأرز لمدة عشرين دقيقةً ثم يُصفى ويُوضع في قدرٍ على النار مع كوبان من الماء ويُترك حتى يغلي، ثم يُترك على نارٍ هادئةٍ لمدة خمس عشرة دقيقةً أو حتى ينضج ثم يُترك جانبًا ليبرد.
  • يُقطع الباذنجان إلى نصفين على طول الساق ويُقطع الثوم والبصل والشبت ويُوضع جانبًا.
  • يُوضع الباذنجان في وعاء من الماء على نارٍ متوسطةٍ ويُغطى لمدة ثماني دقائق أو حتى يصبح الباذنجان طريًا، ثم يُزال ويُوضع جانبًا.
  • يُسخن الفرن إلى 180 درجةً مئويةً.
  • يُوضع الباذنجان في صينية الخبز ويُخبز لمدة خمس دقائق.
  • يُزال لب الباذنجان ويُوضع جانبًا في وعاءٍ كبيرٍ.
  • يُوضع الزيت ثم يضاف الثوم والبصل في مقلاة على نارٍ متوسطةٍ وتُقلى المكونات لمدة ثلاث إلى أربع دقائق وتُتبل بالكمون.
  • يُضاف البصل الناعم إلى لب الباذنجان مع الأرز المطبوخ والعدس والزبيب والشبت وتُمزج المكونات جيدًا وتُتبل حسب الرغبة.
  • يُسكب الخليط في قشرة الباذنجان ويُوضع في طبق الخبز ويُرش بالزيت ويُشوى في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقةً.
  • تُوضع الطماطم، السكر وصلصة الطماطم في مقلاة على نارٍ متوسطةٍ وتُطهى لمدة أربع إلى خمس دقائق.
  • تُسكب الصلصة فوق الباذنجان ويُقدّم مع جبنة الفيتا ورشة من الشبت.


أسهل وصفات مع الباذنجان

وقت التحضير 40 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

للصلصة

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • فص من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • عشر أوراق من الزعتر الطازج المفروم.
  • ثلاثة أو أربعة أكواب من مرق اللحم.

للحم

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • نصف كوب من الفليفلة الحلوة الخضراء المفرومة.
  • نصف كوب من الفليفلة الحلوة الصفراء المفرومة.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ثلاثة أكواب من لحم البقر المفروم.
  • أربعة أكواب من البصل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر المفرومة.
  • ملعقتان صغيرتان من التوابل.
  • كوب من الطماطم المفرومة.
  • ربع كوب من مرق اللحم البقري.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
  • كوب من جبنة الموتزاريلا المبشورة.
  • ست قطع من خبز التورتيلا.


طريقة التحضير

  • يُسخن الفرن إلى عشرين درجةً مئويةً.
  • يُوضع الزيت وكمية من البصل والملح في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ وتُقلى، ثم يُضاف معجون الطماطم، مرق اللحم، الكمون، الثوم، و الزعتر وتُترك الصلصة على نارٍ هادئةٍ لمدة خمس عشرة دقيقةً ثم تُوضع جانبًا.
  • يُوضع الزيت، اللحم، والكمية المتبقية من البصل، والثوم في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ وتُقلى المكونات مع التحريك من حين لآخر لمدة عشر دقائق ثم يُضاف الملح، الفلفل، الطماطم، التوابل، الفلفل الأخضر، الفلفل الأصفر، الكمون، الزعتر ومرق اللحم ويُغطى المزيج ويُطهى لمدة عشرين دقيقةً على نارٍ هادئةٍ.
  • تُوضع قطعة من خبز التورتيلا في طبقٍ زجاجيٍ عميقٍ وتُرش بالقليل من جبنة الشيدر والموتزاريلا ثم تُضاف ثلاث ملاعق كبيرة من خليط اللحم ثم تُغطى بقطعةٍ من خبز التورتيلا وتُرش بالأجبان.
  • يُضاف ثلاث ملاعق من خليط اللحم وهكذا حتى انتهاء طبقات اللحم ثم تُصب عليها الصلصة المحضرة وتُرش بالأجبان الشيدر والموتزاريلا وتُوضع في الفرن وتُخبز لمدة خمس عشرة دقيقةً ثم تُقدم في طبق التقديم.

57 مشاهدة