أصابع الجبنة

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٦ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨
أصابع الجبنة

 

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 30 قطعة

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • كوبان من الجبنة الصفراء المبشورة.
  • كوب من جبنة الفيتا.
  • كوبان من الطحين.
  • 6 عروق من البقدونس.
  • بيضتان.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الطحين للرش سطح الطاولة.
  • 6 ملاعق كبيرة من زيت الذرة لدهن الصينية.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة لدهن العجينة.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نفرم عروق البقدونس فرمًا ناعمًا.
  2. نقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة.
  3. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  4. في وعاء نفقس البيض ونخفقه جيدًا ونضيف جبنة الفيتا والبقدونس.
  5. في وعاء آخر نضع الطحين والجبنة الصفراء ونحرك جيدًا.
  6. نسكب الوعاء الثاني (خليط الجبنة الصفراء) فوق الوعاء الأول (خليط جبنة الفيتا) ونمزج المكونات ببعضها ليصبح لدينا عجينة.
  7. على سطح طاولة مرشوش بالطحين نضع العجينة ونلفها بشكل أسطواني.
  8. نقطع العجينة إلى قطع متساوية ثم ندحرجها لتصبح بطول 4 سم.
  9. في صينية مدهونة بالزيت نضع أصابع الجبنة ونرتبها بشكل مناسب.
  10. ندهن أصابع الجبنة بملعقتين كبيرتين من زيت الذرة.
  11. نضع قطع الزبدة بين أصابع الجبنة.
  12. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها مدة عشر دقائق.
  13. نخرج الصينية من الفرن ونضع أصابع الجبنة في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

 

 

نصائح:


  •  إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
  • في حال عدم تجانس البيض أثناء خفقه، نضيف بضع قطرات من الماء الساخن ونخفقه.

133 مشاهدة