أطباق تدخل الميكرويف

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:١٠ , ٠٦ مايو ٢٠١٩
logo
أطباق تدخل الميكرويف

أطباق تطهى في المايكرويف

يعد الميكروويف جهازًا مهمًا لتحضير الوجبات ولكن يجب أخذ الحيطة والحذر خصوصًا عند طبخ أو إعادة تسخين اللحوم والدواجن والأسماك والبيض ووهذا لكي نتأكد أنها حضرت بشكل آمن .ويطبخ الميكروويف المواد الغذائية بشكل غير متساوي مما قد يترك أماكن باردة في الغذاء فيسمح للبكتيريا الضارة بالعيش والتكاثر، ولهذا يجب اتباع الخطوات التالية عند استخدام الميكروويف لمنع حدوث الأمراض المنقولة بواسطته.


كيكة الشوكولاتة البنية في المايكرويف

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • نصف كوب من الزيت النباتي (نزيد قليلًا حتى ندهن الصينية).
  • نصف كوب من الماء الساخن.
  • 175 غرام من السكر.
  • 140 غرام من الطحين.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة صغيرة واحدة من الفانيلا.
  • حبيبات الشوكولاتة بالحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الشوكولاتة السائلة.
  • 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة.
  • خمس ملاعق كبيرة من كريمة الحلويات.

طريقة التحضير

  • ندهن قالب الكيك السيليكون الصالح لوضعه في المايكرويف (بقطر 22سم) بكمية قليلة من الزيت النباتي، ونوزعها جيدًا، ثم نغطي القاع بورق الزبدة (ورق الطبخ).
  • في وعاء متوسط الحجم نضع السكر، الطحين، الكاكاو، والبيكنج باودر ونخلط جيدًا.
  • نضع البيض، الزيت النباتي، الفانيلا، والماء الساخن في وعاءو ونخلط جيدًا حتى يتمازج الخليط وبتجانس.
  • نضيف خليط البيض إلى خليط الدقيق، ونخلط جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس القوام.
  • نسكب الخليط في قالب السيليكون الصالح لاستخدامه في المايكرويف ونوزعه جيدًا.
  • نثقب فقاعات الهواء في حال تكونت على السطح.
  • نغطي القالب بغطاء سيليكون صالح للاستخدام داخل المايكرويف.
  • نضع القالب في المايكرويف لمدة سبع دقائق (أو حتى تنضج، ونعرف ذلك بإدخال شوكة أو عود خشبي في الكيك وإخراجه دون أن يلتصق به شيء).
  • نخرج القالب من المايكرويف، ونفرغ الكيك من القالب في طبق.
  • نضع حبيبات الشوكولاتة بالحليب في وعاء ونضعه في المايكرويف لتذويبه.
  • نخلط الشوكولاتة المذابة مع كريمة الحلويات جيدًا حتى يصبح المزيج سلسًا.
  • نوزع الكريمة فوق الكيكة بعد أن تبرد.
  • نوزع صوص الشوكولاتة عليها.
  • نفتت الشوكولاتة الداكنة، ونرشها عليها.


كوكيز النوتيلا في المايكرويف

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • 100 غرام من الطحين.
  • 300 غرام من النوتيلا.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من حبوب الشوكولاتة بالحليب.
  • شعيرية بيضاء.

طريقة التحضير

  • نضع النوتيلا في وعاء ونضعها في المايكرويف لمدة دقيقة حتى تذوب ويسهل علينا خلطها.
  • نضع البيض في وعاء النوتيلا.
  • نخلط المكونات جيدًا حتى يختلط المزيج.
  • نضيف الطحين بالتدريج ونستمر بالخلط حتى يتمازج القوام ويصبح سلسًا.
  • نغطي الوعاء بغطاء بلاستيكي أو نايلون.
  • نضع الخليط في الثلاجة لمدة ثلث ساعة.
  • نخرج الخليط من الثلاجة.
  • نضع ورق الزبدة على صحن معد لاستخدامه في المايكرويف.
  • نسكب ملعقة من خليط النوتيلا على ورق الزبدة، ونراعي وجود المسافات الكافية بين كل قطعة وأخرى لانها سوف تنتفخ وتلتصق ببعضها البعض (يفضل ترك من 1.5سم إلى 2 سم تقريبًا بين كل قطعة والأخرى).
  • نزين وجه كل قطعة باستخدام حبوب الشوكولاتة والشعيرية البيضاء.
  • ندخلها للمايكرويف لمدة أربعين ثانية، أو ممكن اكثر حسب حرارة المايكرويف.
  • ندعها حتى تبرد ثم ننقلها لصحن التقديم المناسب.


بطاطا شيبس في المايكرويف

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • أربع حبات من البطاطا كبيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نغسل حبات البطاطا جيدًا حتى نزيل ما عليها من أوساخ، ولا نقشرها.
  • نقطعها إلى شرائح رفيعة مثل الورق، باستخدام مبشرة البطاطا.
  • نضع شرائح البطاطا الرفيعة في وعاء، ونرش عليها الملح ونغطيه بالماء البارد، ونتركها لمدة عشر دقائق.
  • نرفع حبات البطاطا على دفعات من وعاء الماء والملح.
  • نفرد ورق المطبخ على صحن مسطح.
  • نضع حبات البطاطا على ورق المطبخ حتى تمتص المياه، ونتركها حتى تجف.
  • ندهن الطبق أو الصينية المعدة للاستخدام في المايكرويف بالزيت النباتي.
  • نرتب حبات البطاطا في الطبق أو الصينية بجانب بعضها البعض، ونحرص أن نرصها لتكون جميعها في طبقة واحدة (لا يجب أن نضع أي من الحبات فوق الأخرى حتى تتعرض جميعها للحرارة وتتوزع النكهة عليها بشكل متساو).
  • نرش بودرة الثوم، الملح، الفلفل الأسود فوق حبات البطاطا.
  • نغطي الطبق بغطاء مناسب للاستعمال في المايكرويف.
  • نضعها في المايكرويف لمدة خمس دقائق أو أكثر قليلًا حتى يصبح لونها ذهبي مائل إلى اللون البني.
  • نخرجها من المايكرويف ونضعها في طبق مناسب.
  • نكرر العملية مع باقي كمية البطاطا.
  • نقدمه مع الكاتشاب، المايونيز، الخردل أو الصلصات المختلفة مثل الصلصة المكسيكية.


بيتزا الخضروات والجبنة في المايكرويف

وقت التحضير 10 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ8 أشخاص.

المقادير

  • عجينتان من البيتزا الجاهزة.
  • 150 غرام من جبنة الموزاريلا.
  • نصف حبة من الفلفل الرومي الأخضر.
  • نصف حبة من الفلفل الرومي الأحمر.
  • حبة واحدة من البصل متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود المقطع إلى دوائر منزوع البذور.
  • حبة واحدة من الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من الذرة الحلوة الحب.
  • ملعقة كبيرة واحدة من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من معجون الثوم.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة كبيرة واحدة من الأوريجانو.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • ندهن عجينة البيتزا بالزيت النباتي جيدًا حتى تتوزع عليها.
  • نضع العجينة المدهونة على رف الشوي الخاص بالمايكرويف.
  • نضعها في المايكرويف لمدة ثلاث إلى أربع دقائق، على إعداد الشوي.
  • ننتظر حتى تصبح ذهبية اللون (قد تأخذ العملية أكثر أو أقل من ذلك حسب درجة حرارة المايكرويف).
  • نكرر العملية ذاتها مع عجينة البيتزا الثانية.
  • نضع عجينة البيتزا على جنب حتى نعود إليها لاحقًا.
  • لتحضير صلصة البيتزا الحمراء، نحضر وعاء متوسط الحجم معد للاستخدام في المايكرويف ونضع فيه الملح، والفلفل الأسود.
  • نضيف الزيت النباتي، معجون الثوم، الكاتشاب ومعجون الطماطم إلى المزيج ونخلط جيدًا.
  • نستمر في الخلط حتى يصبح المزيج متجانسًا وقوامه مناسبًا وسلسًا.
  • نضع الوعاء في المايكرويف ونسخنه لمدة دقيقتين ونصف الدقيقة.
  • نخرج وعاء الصلصة من المايكرويف ونتأكد من أنها نضجت وتمازجت النكهات.
  • نوزعها على العجينة المتروكة جانبًا بشكل جيد ونترك حواف العجين فارغة.
  • نغسل الفلفل الأخضر الرومي، الفلفل الأصفر الرومي، حبة البندورة، حبة البصل.
  • نقطع الفلفل الأخضر الرومي والفلفل الأصفر الرومي إلى شرائح رفيعة طولية.
  • نقطع البندورة إلى شرائح رفيعة.
  • نقشر البصلة ونقطعها إلى شرائح طولية رفيعة.
  • نبرش جبنة الموزاريلا باستخدام المبرشة اليدوية في وعاء.
  • نرتب الخضروات المقطعة فوق البيتزا.
  • نرش بعض الملح والفلفل الأسود (حسب الرغبة).
  • نضيف جبنة الموزاريلا المبروشة والأوريجانو.
  • نضع البيتزا في المايكرويف على إعداد الشوي مرة أخرى لمدة أربع دقائق.
  • نكرر العملية مع العجينة الثانية.
  • نضع البيتزا في أوعية تقديم مناسبة ونقطعها إلى أجزاء.
  • تقدم ساخنة.