أطباق سهلة التحضير

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:١٨ ، ٢٠ أبريل ٢٠١٩

أطباق سهلة التحضير

عادةً ما يفضل المبتدئون بالطبخ الوصفات السهلة السريعة التي يمكنهم التعلم بسهولة من خلالها، ولا تتطلب منهم بذل الكثير من الجهد والوقت، كما أن هذه الوصفات تعدّ خياراً مثالياً لتحضير أطباق سريعة وسهلة عندما لا تمتلك الوقت أو الجهد الكافي للطبخ، وبالطبع فلا بد للطبق أن يكون مفيداً ومليئة بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم مثل الفيتامينات والبروتينات وغيرها.


طريقة عمل سلطة سمبريرو

مدة التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـشخصين.


المقادير

  • كوب من الفاصولياء الحمراء المعلبة.
  • نصف كوب من الذرة الحلوة المعلبة.
  • قرن من الفلفل الحار.
  • حبتان من الفلفل الحلو الملون متوسط الحجم.
  • حبتان متوسطتان في الحجم من الأفوكادو.

تحضير الصلصة

  • ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • وضع عصير الليمون الحامض والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار وزيت الزيتون في وعاء، وخلطهم جيداً لصنع الصلصة.
  • إزالة بذور قرن الفلفل الأحمر الحار، ثم تقطيعه لمكعبات صغيرة الحجم ووضعه في وعاء.
  • تقطيع الفلفل الحلو الملون لمكعبات صغيرة، ثم إضافته إلى الفلفل الحار.
  • تقشير الأفوكادو، ثم التخلص من النواة وتقطيعه لمكعبات صغيرة، ثم إضافته إلى خليط الفلفل، ثم إضافة الذرة والفاصولياء، وخلطهم جيداً.
  • إضافة الصلصة، ثم تقليب المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم تقديمها.


أفضل طريقة لعمل البيض بالسجق التركي

مدة التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخص واحد.


المقادير

  • 100 غرام من السجق البقري مقطع لشرائح.
  • ثلاث بيضات
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • نصف ملعقة صغيرة من بوردة الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • فصل بياض البيض عن صفاره في وعائين مختلفين.
  • تذويب الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة، إضافة شرائح السجق وتقليبها جيداً حتى يتغير لونها.
  • إضافة بياض البيض وطهيه جيداً حتى يتكاثف قوام البياض، ثم إضافة صفار البيض وتتبيله بالملح والفلفل الأسود.
  • طهي المزيج حتى ينضج صفار البيض، وتقديم الطبق ساخناً.


كفتة بطاطس سهلة وسريعة

مدة التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • أربع حبات من البطاطس المسلوقة.
  • حبة من الجزر مسلوقة.
  • ربع كوب من الجبنة البيضاء المبشورة.
  • كزبرة خضراء مفرومة حسب الحاجة.
  • كراث مفروم حسب الرغبة.
  • كوبان من الدقيق.
  • زيت القلي حسب الحاجة.

خليط البيض

  • بيضتان.
  • خل حسب الرغبة.
  • القليل من الحليب.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.

خليط البقسماط

  • كوبان من البقسماط.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات الإيطالية.
  • ملعقتان صغيرتان من الريحان.
  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا.

البهارات

  • ملح حسب الرغبة.
  • رشّة من الكمون.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • رشّة من البصل المطحون.
  • رشّة من الثوم المطحونة.
  • رشّة من الكاري.

طريقة التحضير

  • خلط الملح والكمون والفلفل الأسود والبصل المطحون والثوم المطحون والكاري جيداً لصنع خليط البهارات.
  • خلط البيض والخل والفلفل الأسود والحليب جيداً لتشكيل خليط البيض.
  • خلط البقسماط والبهارات الإيطالية والريحان والبابريكا جيداً لتشكيل خليط البقسماط.
  • بشر البطاطا والجزر باستخدام المبشرة، ثم إضافة الجبنة البيضاء المبشورة وخلطهم جيداً، ثم إضافة خليط البهارات والكزبرة الخضراء المفرومة والكراث المفروم وخلطهم جيداً حتى يتجانس الخليط.
  • صنع كرات من الخليط وغمسهم بالدقيق، ثم غمسها في خليط البيض وبعدها خليط البقسماط، ثم تركها في الفريزر لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة.
  • تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثم قلي الكرات فيها حتى تنضج وتقديمها.


شوربة خضار سهلة

مدة التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص.


المقادير

  • نصف حبة من البصل مفرومة.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • حبة من الجزر مقطعة لمكعبات صغيرة.
  • حبة من البطاطا مقطعة لمكعبات صغيرة.
  • كوب من المعكرونة.
  • مكعبان من الخضار.
  • حبة من الطماطم مطحونة بالخلاط الكهربائي.
  • ملعقتان من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كزبرة مفرومة حسب الرغبة.

التزيين

  • حبة من الأفوكادو مقطعة لمكعبات.
  • كريمة حامضة حسب الرغبة.
  • خبز توست حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • وضع ملعقتين من الزيت في قدر على النار، ثم إضافة البصل والثوم وتقليبهم جيداً ثم إضافة الطماطم المطحونة ومعجون الطماطم والبهارات ومكعب الخضار والبطاطا والجزر وتحريكهم جيداً حتى يتجانس الخليط.
  • إضافة ثلاثة أكواب من الماء، وتركه حتى يغلي، ثم تخفيف النار وإضافة المعكرونة، ثم تغطية القدر حتى ينضج على نار هادئة، ثم إطفاء النار، وإضافة الكزبرة ، ثم تغطية القدر.
  • تقديم الشوربة في طبق التقديم، ثم تزيينها بمكعبات الأفوكادو والكريمة الحامضة وخبز التوست.


طريقة عمل شعيرية بالكاسترد

مدة التحضير 60دقيقة .
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 اشخاص.


المقادير

  • كوبان من الشعيرية.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ثلاثة نقاط من ملون الطعام البرتقالي.
  • كوب ونصف من الكاسترد.

طريقة التحضير

  • وضع ملون الطعام مع الحليب في قدر على نار متوسطة، ثم تقليبه جيداً.
  • تذويب الزبدة، ثم إضافة الشعيرية مع التقليب المستمر حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم إضافة السكر وخليط الحليب، وتغطية القدر ثم تركه حتى يغلي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة حتى تنضج الشعيرية.
  • تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم دهن صينية الفرن بالزبدة، وإضافة نصف كمية الشعيرية، ثم الكاسترد، ثم بقية كمية الشعيرية.
  • وضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج، ثم تقديمها ساخنة.


طريقة عمل الشعيرية بالحليب في الفرن

مدة التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ4 اشخاص.


المقادير

  • كوبان من الشعيرية.
  • كوبان من الحليب.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من السكر.
  • 'ملعقة كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • تذويب الزبدة، ثم إضافة الشعيرية مع التقليب المستمر حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • وضع البيض والحليب والسكر والفانيليا السائلة في وعاء، ثم خلطهم جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى يمتزجوا.
  • وضع الشعيرية في صينية بايركس، ثم وضع خليط البيض وتغطية الصينية بالفويل، ثم وضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
  • إزالة فويل، ثم وضعها في الفرن لمدة 10 دقائق، وتقديمها ساخنة.


بسبوسة دون فرن

مدة التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـشخصين.


المقادير

  • كوب من السميد.
  • كوب من جوز الهند.
  • كوب من السكر.
  • علبة صغيرة من القشطة.
  • فستق حلبي للتزيين.

طريقة التحضير

  • وضع السميد والسكر وجوز الهند في مقلاة على النار مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح لونها ذهبي غامق، ثم رفعها عن النار وإضافة القشطة.
  • فرد الخليط في صينية الفرن، ثم وضعها في الثلاجة حتى تبرد.
  • إخراج الصينية من الثلاجة ثم تقسميها وتزيينها بالفستق الحلبي، ثم تقديمها.


تبولة سهلة

مدة التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • خمسة أكواب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • حبتان من الطماطم مفرومتان ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من البرغل الأبيض الناعم.
  • عودان مفرومان ناعماً من البصل الأخضر.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج والمفروم ناعماً.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • أوراق خس حسب الرغبة للتقديم.

طريقة التحضير

  • خلط البقدونس مع البصل المفروم والنعناع في وعاء واسع، ثم إضافة الطماطم وتقليبه جيداً.
  • نقع البرغل بعصير الليمون حتى يتشربه، ثم توزيع البرغل فوق التبولة.
  • إضافة الملح والزيت مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس الخليط.
  • تقديم التبولة مع أوراق الخس.