أطباق سهلة في الفرن

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:١٢ , ٢٧ مايو ٢٠١٩
logo
أطباق سهلة في الفرن

الاطباق المشوية

ان الطعام المشوي يعد من أكثر الأطعمة المرغوبة لما يحتويه من مذاق جيد ولذيذ وله فائدة كبيرة وعادة يكون قليل السعرات والدهون إذ يعتمده الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية والمصابون بالسكر ، هناك العديد من الوصفات الشهية التي تحتوي على الخضار و مصادر البروتين مثل الدجاج واللحم والسمك ايضا تتميز طريقة الطبخ بالفرن بالسهولة فيوضع الطعام فيه ويطبخ ببطئ بالاضافه إلى تعزيز النكهة بهذه الطريقة.


الدجاج المشوي مع التفاح و الكرنب

وقت التحضير ساعة
مستوى الصعوبة سهله
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • أربعة صدور دجاج مخلية العظم.
  • بصلة صغيرة مقطعة شرائح.
  • كوبان من الملفوف المقطع.
  • تفاحة صفراء مقطعة شرائح.
  • تفاحة حمراء مقطعة شرائح.
  • نصف كوب من التفاح المحلى.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقة كبيرة من المسترد.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الاسود.
  • عود من اكليل الجبل.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل.
  • يحمى زيت الزيتون بمقلاة قابلة للدخول إلى الفرن و تحمر صدور الدجاج فيه ترفع جانبا.
  • في نفس المقلاة يوضع طريقة عمل سلطة الملفوف ثم التفاح والبصل و طبقة أخرى من الملفوف والتفاح والبصل ثم يضاف إليها صدور الدجاج.
  • في وعاء يخلط كل من المسترد والخل وعصير التفاح والملح والفلفل واكليل الجبل والليمون وتخلط جيدا ثم يوضع على الملفوف و الدجاج والتفاح والبصل
  • تغطى بورق الألمنيوم وتدخل إلى الفرن إلى ان ينضج الدجاج.
  • تزين بالقليل من أوراق اكليل الجبل وتقدم.


أفخاذ الدجاج المشوية بالعسل

وقت التحضير ساعة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ أربعة اشخاص

المقادير

  • أربع قطع من أفخاذ الدجاج.
  • نصف كوب من خل البلسمك.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل المطحون.
  • ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
  • أربع حبات من البطاطا صغيرة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق اكليل الجبل الطازج المفرومة.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من خل البلسمك والعسل والثوم و الملح و الفلفل ثم يضاف إليه قطع الدجاج و يتبل فيها لمدة ليلة.
  • تقشر حبات البطاطا وتتبل بإكليل الجبل والملح والفلفل وملعقة من زيت الزيتون.
  • تحمى ملعقة زيت زيتون في مقلاة قابلة للدخول إلى الفرن و يقلى فيها الدجاج قليلا.
  • يضاف إلى الدجاج قطع البطاطا و تدخل إلى الفرن على درجة حرارة 280 درجة إلى أن ينضج الدجاج و البطاطا.

تقدم مع سلطة اللبن و الخيار المنعش.


صدور دجاج محشية

وقت التحضير ساعة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لشخصين

المقادير

  • أربع قطع من صدور الدجاج محلية من العام.
  • حبة من الكوسا متوسطة الحجم مقطعه لأنصاف دوائر.
  • حبة من البصل متوسطة الحجم مقطعة لأنصاف دوائرر.
  • حبة من الفلفل الأصفر مقطعة إلى شرائح.
  • كوب من جبنة البارميزان.
  • كوب من جبنة الشيدر.
  • حبة من الطماطم كبيرة الحجم مقطعة لأنصاف دوائر.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل.
  • ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج.

طريقة التحضير

  • تشرح قطع الدجاج بشكل سطحي.
  • يوضع بين شرائح الدجاج شرائح كوسا وشرائح طماطم وشرائح الفلفل الاصفر وشرائح البصل.
  • تتبل بالملح والفلفل والتوابل الإيطالية وزيت الزيتون.
  • توضع قطع الدجاج بصينية الخبز و يرش عليها جبنة الموزريلا و جبنة الشيدر.
  • تدخل الفرن على درجة حرارة 280 درجة.
  • تخرج من الفرن بعد ان ينضج الدجاج تماما.
  • تزين والبقدونس الطازج و تقدم.


صينية الدجاج و البطاطا

وقت التحضير ساعة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص

المقادير

  • دجاجة مقطعة إلى أربعة قطع.
  • حبتان من البطاطا متوسطتا الحجم مقطعة إلى أرباع.
  • حبة من الفلفل الأحمر الحلو متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
  • حبة من البصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • ربع كوب من جبنة البارميزان.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

  • توضع قطع الدجاج بصينية الخبز ويضاف إليها البطاطا والبصل والفلفل الأحمر الحلو.
  • تتبل الدجاج والخضار بالثوم البودرة والبصل البودرة والزعتر الأخضر و البابريكا والزبدة المذابة و تخلط إلى أن تتغلف قطع الدجاج و الخضار جيدا بالتوابل.
  • ترش جبنة البارميزان على الدجاج و الخضار.
  • تدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 280 درجة.
  • بعد أن ينضج الدجاج و الخضار تماما تخرج من الفرن.
  • تقدم مع الارز الابيض.


دجاج مشوي بالليمون

وقت التحضير ساعة و نصف
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص

المقادير

  • دجاجة كاملة مقطعة من المنتصف.
  • حبة ليمون كبيرة الحجم مقطعة شرائح.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • رأسان من الثوم مقطعان عرضيًا.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ثلاثة عروق من الزعتر الأخضر.
  • ثلاثة عروق من إكليل الجبل الأخضر.

طريقة التحضير

  • توضع الدجاجة بصينية الخبز و تتبل بالملح وتدهن الدجاجة بالزبدة و يضاف حولها شرائح الليمون وعروق الزعتر و اكليل الجبل والثوم وربع كوب من الماء.
  • تغلف الصينية بورق الالمنيوم وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة 280درجة.
  • تترك بالفرن إلى أن ينضج الدجاج تماما.
  • يرفع ورق الألمنيوم وتدخل تحت الشواية حتى يصبح لون الدجاج ذهبيًا.
  • تزين بالزعتر الأخضر و إكليل الجبل وتقدم.


الدجاج المشوي مع صلصة الفطر والكريمة

وقت التحضير ساعة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ثماني قطع من أفخاذ الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • رشة من الفلفل الاسود.

الصلصة

  • كوبان من الفطر المقطع إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • ملعقة صغيرة من الريحان.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يتبل الدجاج بالملح والفلفل والبقدونس والزبدة.
  • يوضع الدجاج بالصينية الخبز و يدخل إلى الفرن.
  • لتحضير صلصة الفطر تذاب الزبدة و يضاف إليها الثوم والفطر و تقلب قليلا.
  • يضاف الدقيق إلى الفطر والثوم و يقلب إلى أن يصبح ذهبيًا ثم يضاف الحليب تدريجيًا و يحرك حتى يذوب الدقيق و يصبح الخليط ناعما.
  • يتبل بالملح والفلفل والزعتر و الريحان و تترك تغلي إلى أن تصبح الصلصة كثيفة.
  • يخرج الدجاج من الفرن بعد أن ينضج تماما ويصبح لونه ذهبيًا.
  • يضاف إلى الدجاج صلصة الفطر وتقدم.


دجاج مشوي بالزبدة

وقت التحضير ساعة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ست قطع من أفخاذ الدجاج.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل اسود حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

طريقة التحضير

  • توضع أفخاذ الدجاج في صينية الخبز.
  • يخلط الليمون والملح والفلفل والثوم البودرة والخردل والزبدة في وعاء اخر يتبل الدجاج فيه.
  • يدخل إلى الفرن على درجة حرارة 280درجة ويترك إلى أن ينضج الدجاج تماما ويصبح لونه ذهبيًا.
  • يخرج من الفرن و يقدم.