أطباق مميزة للعشاء

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٠٧ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩

وجبة العشاء

تحتار ربة المنزل في أفكار لوجبة العشاء، وعليها دائمًا التجديد و ابتكار أفكار جديدة للوجبات، إذ يشكّل العشاء وجبة من الوجبات الثلاثة اليومية الأساسية لصحة الفرد وغذائه، ومن الضروري أن تكون الوجبات الثلاثة متوازنة وتؤمّن للانسان ما يحتاجه من بروتينات ومغذيات، من هنا يقدّم لكم موقع صحة وهنا أشهى الوصفات والأطباق السهلة والسريعة للعشاء.


العجة بالخضار

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لشخصين


المقادير

  • ثلاث بيضات.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ربع جزرة مبشورة.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقة ممسوحة من الدقيق.


طريقة التحضير

  • تخلط جميع المقادير كل من البيض والملح والفلفل والجزر والبقدونسزالدقيق معًا.
  • يوضع زيت في مقلاة ويسكب الخليط وبعد دقيقة يقلب للجهة الثانية.
  • تقدم العجة بجانب شرائح من البندورة والخيار.


سلطة المعكرونة

وقت التحضير 30 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي 4 أشخاص.


المقادير

  • معكرونة مسلوقة.
  • نصف كوب من البقدونس المقطع .
  • كوب من الخس المقطع لقطع صغيرة.
  • ثلاث جزرات مبشورات.
  • خمس خيارات مقطعات لمربعات صغيرة.
  • كوب من الجرجير المقطع.
  • حبتان من الفلفل البارد.
  • نصف كوب من الذرة.

الصوص.

  • رشة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • عصير ليمونتان.


طريقة التحضير

  • تخلط الخضار والبهارات مع المعكرونة المسلوقة جيدًا.
  • تخلط مكونات الصوص مع بعضها البعض ثم توضع على المعكرونة، وتقدم.


البيض بجبنة الموتزريلا

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • كوب من الجبنة الموتزريلا .
  • ثلاث بيضات .
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.


طريقة التحضير

  • توضع ملعقة الزبدة على النار حتى تسخن.
  • يضاف لها البيضات حتى تتماسك بعض الشيء.
  • يضاف كوبٌ جبن الموتزريلا ثم الفلفل، والكمون والملح.


البيض بالثوم والبصل والفلفل الأخضر

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • ملعقة كبيرة من البصل المفروم .
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم .
  • ثلاث بيضات .
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة .
  • ملعقة صغيرة من الكمون .
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • حبتان من الفلفل الأخضر.


طريقة التحضير

  • توضع الزبدة فى مقلاة على النار لبضع ثوانٍ حتى تسخن.
  • يضاف لها ثلاث بيضات.ثم يضاف البصل والثوم المفروم.
  • وبعد أن يتماسك البيض قليلًا، يضاف له الفلفل الأخضر، الكمون، الكزبرة و ملح الطعام، ويقدم ساخنًا.


البيض بالمشروم وجبن الشيدر المبشور

وقت التحضير 15 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • مشروم حسب الرغبة.
  • كوب من جبن الشيدر المبشور.
  • ثلاث بيضات .
  • رشة من الملح .
  • كوب من البقدونس .
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.


طريقة التحضير

  • توضع الزبدة على النار في مقلاةٍ لبضع لحظات.
  • يضاف لها المشروم ويقلب جيدًا.
  • يضاف جبن الشيدر المبشور ثم البقدونس والملح.
  • ينتظر لعدة دقائق حتى يتماسك البيض ويقدم دافئًا.


الشكشوكة بالبصل والبندورة

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • خمس بيضات.
  • بصلة كبيرة.
  • حبتان من البندورة.
  • القليل من زيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.
  • ملح وفلفل أسود، بهارات حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • تُقطع البصلة لمكعبات صغيرة.
  • توضع ملعقتين من الزيت في إناءٍ على النار حتى يسخن.
  • تضاف البصلة المقطعة وتقلب حتى يذبل لونها، ويتحول إلى اللون الذهبي.
  • تٌقطع الطماطم لمكعبات صغيرة الحجم.
  • تضاف البندورة المقطعة إلى البصل على النار مع التقليب المستمر، ثم تضاف صلصة البندورة وتقلب.
  • توضع التوابل والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • يخفق البيض في طبق، ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
  • يضاف البيض إلى البندورة والبصل، ويقلب حتى يتكون مزيجٌ متماسك القوام.
  • تُقدم الشكشوكة ساخنةً، ويمكن تقديم السلطة الخضراء بجانبها.


المعكرونة بالبندورة والزعتر

وقت التحضير 20 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • نصف كيلو من المعكرونة.
  • كوب من عصير البندورة الطازجة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
  • كمية من الماء.
  • بصل بودرة حسب الرغبة.
  • ثوم بودرة حسب الرغبة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملح، فلفل أسود وزعتر حسب الرغبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • يوضع الماء في وعاء على النار، وتوضع ملعقة من الملح ثم تترك حتى تغلي.
  • بعد غليان الماء توضع المعكرونة وتقلب على النار لمدة خمس دقائق، ويمكن التأكد من نضج المعكرونة، بأخذ حبة من المعكرونة واختبارها باليد.
  • بعد نضج المعكرونة تُصفى من الماء المغلي، ثم يضاف عليها الماء البارد حتى لا تتعجن.
  • يوضع زيت الزيتون في وعاء على النار حتى يسخن، ثم يوضع عصير البندورة والصلصة والثوم والتوابل مع التقليب.
  • بعد نضج الصلصة يضاف الزعتر ثم ترفع عن النار.
  • تقدم المعكرونة بغرفها في طبق ووضع الصلصة فوقها، أو يمكن تقليب المعكرونة مع الصلصة ثم تُقدم في طبق.


سلطة الخضار المسلوقة مع المايونيز

وقت التحضير 20 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • كوب من الجزر المقطع.
  • ثلاث حبات من البطاطا المقطعة لمكعبات.
  • زهرة مقطعة لمكعبات.
  • كوب من البازيلاء المسلوقة.
  • خس مقطع لشرائح صغيرة.
  • نصف كوب عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح و فلفل أسود حسب الرعبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.


طريقة التحضير

  • يسلق الجزر، ويقطع لمكعبات صغيرة.
  • تسلق البطاطا والقرنبيط كل على حدة.
  • تصفى الخضروات من ماء السلق تمامًا.
  • توضع مكعبات البطاطا،مكعبات الجزر، القرنبيط ، البازيلاء وشرائح الخس في وعاء .
  • يضاف المايونيز إلى الخليط السابق.
  • يخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون، ويوضع الخليط على الخضروات المسلوقة.
  • يوزع الصوص على الخضروات المسلوقة ثم تٌقدم.


كرات البطاطا بالجبنة

وقت التحضير 20 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • ثلاث حبات من البطاطا المتوسطة الحجم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • بيضتان.
  • نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
  • ربع كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • بقسماط مطحون.
  • ملح، فلفل أسود و بهارات حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • تسلق البطاطا ثم تقشر وتهرس مع الملح والفلفل الأسود.
  • يضاف الثوم المفروم والبقدونس المفروم إلى البطاطا ويعجن جيدًا.
  • تشكيل العجينة على شكل كراتٍ محشيةٍ بجبن الموزاريلا.
  • تغمس كرات البطاطا في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم في البقسماط.
  • تقلي كرات البطاطا في الزيت الساخن، حتى تصبح ذهبية اللون ثم تُقدم ساخنة.


قوارب البطاطا التركية المشوية

وقت التحضير 20 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • ثلاث حبات من بطاطا متوسطة الحجم.
  • جزرة كبيرة مبشورة.
  • كوب من الجبنة التركية المبشورة.
  • نصف كوب من الجبنة الموزاريلا.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود، والزيتون الأخضر.
  • قرن من الفلفل الأخضر المقطع لمكعبات.
  • حبيتان من البندورة.
  • جزرتان مبشورتان.
  • ملعقتان كبيرتان من صوص الباربكيو.
  • بقدونس مفروم.
  • ملعقتان من الزبدة الصفراء.
  • ملح، فلفل أسود، بهارات حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • تغسل البطاطا جيدًا ثم تسلق دون تقطيع.
  • بعد سلق البطاطا تقطع لنصفين، وتشكل كل نصف على شكل قارب باستخدام الشوكة.
  • يقطع الزيتون الأسود والزيتون الأخضر والبندورة لمكعبات صغيرة.
  • تحشى البطاطا بالبندورة والزيتون والبقدونس والجزر والفلفل.
  • تبرش الجبنة التركي والجبن الموزاريلا على وجه البطاطا، ثم يوضع صوص الباربكيو عليها.
  • توضع الزبدة في صينية ثم ترص البطاطا المحشية في الصينية.
  • تدخل الصينية في الفرن الساخن لمدة خمس دقائق حتى يتحمر الوجه ثم تُقدم ساخنة.

53 مشاهدة