أطباق من التوست

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٠٩ , ١٦ أبريل ٢٠١٩
logo
أطباق من التوست

أطباق من التوست

يعد خبز التوست من الأطباق المنتشرة حول العالم، والتي يعود تاريخها إلى الحضارة المصرية القديمة، فقد كان المصريون القدماء يحمصون الخبز للحفاظ عليه، حيث أنه أصبح أحد أشهر المقترحات الصحية واللذيذة للفطور الذي يستمتع به جميع أفراد العائلة، وذلك لأنه يمكن تشكيل الكثير من الوصفات مع الكثير من المكونات باستخدامه، وذلك بغاية السهولة، كما أنه غني بالكربوهيدرات التي تنتج الكثير من الطاقة، ويساعد على خسارة الوزن لكونه لا يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون.


حلى فرنش توست

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لشخصين.


المقادير

  • بيضة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • أربعة قطع من التوست الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • عسل حسب الرغبة للتزيين.
  • خمس حبات من الفراولة للتزيين.


طريقة التحضير

  • خفق البيض جيدًا في وعاء.
  • صب الحليب السائل فوق البيض، مع الاستمرار في الخفق.
  • إضافة السكر مع الاستمرار بالتحريك حتى يذوب.
  • إضافة القرفة المطحونة مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
  • تغميس قطع التوست بخليط البيض، ثم وضعهم في طبق جانبًا.
  • تذويب الزبدة بمقلاة على النار، وقلي قطع التوست على الوجهين حتى تتحمر.
  • تزيين الطبق بالعسل وحبات الفراولة وتقديمها.


فرنش توست بالجبن

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • ثمانية شرائح من التوست الطري.
  • ست حبات من التوست.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوب من جبن الموزاريلا المبشور.


طريقة التحضير

  • وضع البيض والسكر والحليب والقرفة، وخفقهم جيدًا حتى يصبح الخليط متناسقًا.
  • تحمية الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم غمس شرائح التوست بخليط البيض، ثم وضعها في المقلاة وتحريكها لمدة دقيقتين حتى تتحمر.
  • تقليب التوست على الجهة الثانية، ووضع القليل من الجبن على أربعة شرائح من التوست.
  • وضع شرائح التوست المتبقية فوق شرائح التوست بالجبن، وتركها لمدة دقيقتين حتى تتحمر.


فرنش توست بالنوتيلا

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • كوبان من النوتيلا.
  • ثماني قطع من خبز التوست.
  • ربع كوب من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.


طريقة التحضير

  • تذويب الزبدة في مقلاة على النار، ثم خفق الحليب مع البيض جيدًا.
  • توزيع النوتيلا على خبزالتوست ووضع كل شريحتين فوق بعضهما كالساندويش.
  • تغميس التوست المحشو بالنوتيلا بخليط البيض، ثم تحميره في المقلاة من الجهتين.
  • تقديم الطبق ساخنًا بجانب الفواكه.


فرنش توست بالقرفة

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • ثلاث بيضات.
  • ثلث كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • أربعة قطع من شرائح الخبز الفرنسي السميكة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.


طريقة التحضير

  • دهن المقلاة بقليل من الزيت، ثم تحميتها في الزيت.
  • خلط البيض والسكر والحليب والقرفة والفانيليا في وعاء جيدًا.
  • غمس شرائح الخبز في الخليط، ثم تحميتها في المقلاة على الجهتين.
  • وضع شرائح التوست المحمر في طبق التقديم.
  • رشّ السكر البودرة والقرفة حسب الرغبة.


كعكة التوست

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • شرائح من التوست الأبيض.
  • كوبان من الجبن الكريمي.
  • ربع كوب من الزعتر.
  • ربع كوب من الطماطم.
  • شرائح من الخيار.
  • حبة من الطماطم مقطعة لشرائح.
  • شرحات من الفليفلة الملونة.


طريقة التحضير

  • تغليف القالب بورق النايلون، ثم ترتيب شرائح التوست فيه.
  • خلط الزعتر مع الجبن الكريمي القابل للدهن، ثم إضافة الطماطم المجففة مع الاستمرار في الخلط.
  • دهن القالب بالقليل من خليط الجبن الكريمي، وإضافة شرائح الخيار والطماطم والبطاطس والفليفلة الملونة.
  • وضع طبقة ثانية من شرائح التوست، ثم طبقة أخرى من خليط الجبن الكريمي، ثم طبقة من شرائح التوست.
  • قلب القالب في طبق التقديم، ثم دهنه بخليط الجبن الكريمي مرة أخرى.
  • تزيين أطراف الكعكة بشرائح من الخيار، والبقدونس المفروم، والزيتون الأسود والفليفلة الملونة، ثم تقطيعها وتقديمها.


أم علي بخبز التوست

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • ست قطع من خبز التوست.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي المبشور.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  • نصف كوب من اللوز مقشر ومقطع لأنصاف.
  • نصف كوب من الجوز المبشور.
  • خمسة أكواب من الحليب.
  • 50 غرامًا من الزبدة.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.


طريقة التحضير

  • إزالة أطراف التوست بسكين حادة.
  • ترتيب شرائح التوست في طاجن فخاري.
  • رشّ القليل من اللوز وجوز الهند والجوز والفستق الحلبي على التوست.
  • غلي الحليب والسكر في قدر على نار هادئة حتى يصبح ساخنًا، ثم إضافة الفانيليا والزبدة للخليط.
  • سكب خليط الخليط فوق التوست، ثم وضعه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة.
  • إخراج الطاجن من الفرن عندما يصبح يصبح لونه مائل للذهبي، وتركها لتبرد قليلًا، ثم تركها قليلًا.


طريقة الفرنش توست

وقت التحضير 7 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لشخصين.


المقادير

  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
  • ست شرائح من التوست الطري.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.


طريقة التحضير

  • وضع الحليب السائل والفانيليا والبيض في وعاء صغير وخلطهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • تحمية مقلاة، ثم دهنها بالقليل من الزبدة.
  • غمس قطع التوست بمزيج البيض من الوجهين، ثم قليها في المقلاة لدقيقتين لكل وجه حتى يصبح لونه ذهبيًا.


أكواب التوست بالبيض والمارتديلا

وقت التحضير 35 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثماني شرائح من خبز التوست.
  • ست شرائح من المارتديلا.
  • ربع كوب من جبن الشيدر المبشور.
  • ست بيضات.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى حرارة 190 مئوية.
  • قلي المرتديلا في مقلاة على نار متوسطة، دون أن تنضج تمامًا.
  • دهن قالب مافن الخاص بستة أكواب بالزبدة.
  • تسطيح شرائح التوست قليلًا، ثم تقطيعها لدوائر باستخدام كوب، ثم تقطيع كل دائرة لنصفين وضغط كل نصفين داخل كوب مافن.
  • دهن أسطح الخبز في كل كوب بالزبدة المذابة.
  • وضع قطعة من المارتديلا في كل كوب، ورش جبن تشيدر فوقها، ثم كسر بيضة فوقها وتتبيلها بالملح والفلفل.
  • خبز الأكواب في الفرن لعشرين دقيقة.
  • إخراج التوست من الأكواب باستخدام السكين، وتقديمها ساخنة.


صينية التوست بالدجاج

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.


المقادير

  • مغلف من التوست الأبيض منزوع الأطراف.
  • قطعتين من صدر الدجاج منزوعة العظام.
  • ثلاثث حبات من الفلفل الحلو الملون.
  • علبة من الفطر.
  • علبة من الزيتون الأسود.
  • أربع ملاعق كبيرة من جبنة الدهن السائلة.
  • ثماني ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • عبوة من القشطة.
  • علبتان من جبنة الموزاريلا.

البهارات

  • ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • أربع ملاعق كبيرة من الملح.
  • نصف كوب من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت القلي.


طريقة التحضير

  • سلق الدجاج، ثم فتحه وتركه جانبًا.
  • خلط الجبنة والقشطة والمايونيز في وعاء، ثم تركها جانبًا.
  • تقطيع الفلفل الحلو، ووضعه في وعاء، ثم إضافة الفطر إليه وقليهما معًا في مقلاة، ثم إضافة كوب من الماء وتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
  • إضافة الزيتون والدجاج والبهارات وزيت القلي، وخلطهم جيدًا، ثم ترك الخليط على النار لخمس دقائق.
  • دهن صينية الفرن بالزبدة، وبنصف كمية خبز التوست، ثم إضافة الخليط الكريمي وبعده خليط الدجاج والخضار ثم جبنة موزاريلا، ثم إعادة الكرَّة مرة أخرى حتى يصبح خبز التوست أعلى المكونات، ثم دهن خبز التوست بالزبدة ووضعها في الفرن لربع ساعة.
  • بعد أن يتحمر الخليط إضاف جب الموزاريلا وتركها في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى.
  • تقديم توست الدجاج ساخنًا.