أطعمة خفيفة للعشاء

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٠٥ ، ١٧ أبريل ٢٠١٩
أطعمة خفيفة للعشاء

أطعمة العشاء الخفيفة

وجبة العشاء هي من الوجبات الثلاثة الرئيسية في اليوم والتي تقدم أخر وجبة في اليوم في وقت ما بين المغرب والعشاء ليلاً،ووجبة العشاء من الأطباق التي تتناول كل يوم والتي تحضر بكميات قليلة وبمكونات خفيفة وسهلة لأن عادةً بعد تناولها يحين وقت النوم والكثير من الأشخاص ما يتناول وجبة عشاء خفيفة ويقصد بخفيفة قلة الدهون في الوجبة لأن تناول وجبة دسمة والرقود إلى النوم بعد تناولها يعد خطر على الصحة،ويحضر طبق العشاء بمكونات سهلة ومتوفرة في كل منزل مثل الخضروات،الفواكه،الأجبان وغيرها من الأطعمة الخفيفة التي تحضر بسهولة وبمذاق شهيّ لطبق العشاء.


أطعمة خفيفة للعشاء

وقت التحضير 20 دقيقة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.
مدى الصعوبة سهلة.


المقادير

  • ثلاث من صدور الدجاج خالية من العظم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • فصان ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من صلصة صويا.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • نصف كوب من البروكلي.


طريقة التحضير

  • تقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم ومتساوية.
  • نضع البصل والدجاج المقطع مع زيت الزيتون،الزنجبيل،والثوم الهروس في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ونقلي الدجاج جيداً على كلا الجهتين لمدة 3 دقائق.
  • نضع صلصلة الصويا والخل الأبيض على الدجاج ونقلبهم جيداً ثم نترك المزيج لمدة 5 دقائق.
  • نضع البروكلي المقطع إلى القدر ويغطى حتى استواء البروكلي.
  • يقدم البروكلي والدجاج في طبق التقديم.


أطعمة خفيفة للعشاء بالخضار

وقت التحضير 25 دقيقة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.
مدى الصعوبة سهلة.


المقادير

  • كوب من الجزر المقطع.
  • كوب من البطاطا المقشرة والمقطعة.
  • كوب من الكوسا المقطعة.
  • كوب من الباذنجان المقطع.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
  • كوب من قطع الجبنة.
  • كوب من الماء.
  • ربع رغيف من الخبز.
  • كوب من الفلفل الملون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • رشة من الملح.
  • ربع كوب من الزيتون الأسود.


طريقة التحضير

  • تقطع الخضار إلى قطع متساوية وتوضع جانباً.
  • نضع البصل،الفلفل،البطاطا،الجزر،الثوم،الكوسا،الباذنجان مع زيت الزيتون ورشة الملح في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ونقلي المزيج جيداً على كلا الجهتين لمدة 6 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
  • نضع الماء والزعتر المجفف إلى قدر الخضار ونقلب الخليط جيداً ثم نغطي القدر ونتركه لمدة 5 دقائق.
  • نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • نضع الخبز في قدر على نار متوسطة الحرارة ويقلى على كلا الجهتين حتى يصبح لونه بني إلى ذهبي ويوضع جانباً.
  • نقطع الجبنة إلى مكعبات صغيرة الحجم وتوضع جانباً.
  • في وعاء التقديم نضع الخضار ونرش الخضار بالجبنة والخبز المحمص والزيتون الأسود ثم يقدم.


أطعمة خفيفة للعشاء بالدجاج

وقت التحضير 25 دقيقة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.
مدى الصعوبة سهلة.


المقادير

  • كوب من الذرة
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من برش الليمون.
  • ربع كوب من الزعتر المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من الكوسة المقطعة إلى شرائح.
  • كوب من البندورة الكرزية.
  • فصان من الثوم مقطع إلى شرائح.
  • كوب من الكريمة.
  • كوبان من صدور الدجاج.
  • كوب من جبنة شيدر.


طريقة التحضير

  • نضع صدور الدجاج مع القليل من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة وتقلى على كلا الجانبين لمدة 15 دقيقة.
  • نقطع صدور الدجاج المقلية إلى شرائح سميكة وتوضع جانباً.
  • نضع الكوسا،الملح،زيت الزيتون،الزعتر المفروم،وبرش الليمون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ونقلي المزيج لمدة 4 دقائق مع التحريك من الحين للآخر.
  • ثم نضع الذرة،الثوم،وكوب الكريمة ونقلب المزيج جيداً ونتركه لمدة 3 دقائق.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نضع الخليط في وعاء للخبز ثم نضيف الدجاج،الجبن والبندورة على الخليط.
  • نخبز الوعاء لمدة 8 دقائق أو حتى تذوب الجبنة ثم يقدم في طبق التقديم.


أطعمة خفيفة للعشاء بالمعكرونة

وقت التحضير 40 دقيقة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.
مدى الصعوبة سهلة.


المقادير

  • ثلاث أكواب من البروكلي.
  • كوبان من الجزر المقطع.
  • كوب من الكرفس المقطع مكعبات.
  • كوب من البازلاء.
  • مغلف من المعكرونة (سباغتي).
  • خمس أكواب من الماء.
  • كوب من صلصة الصويا.
  • ثلاث فصوص ثوم (مفروم).
  • ملعقتان صغيرتان من السكر البني.
  • ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • قطعتان من صدور الدجاج.


طريقة التحضير

  • نضع الماء وزيت الزيتون والملح في قدر على نار متوسطة الحرارة ونترك الماء حتى تغلي.
  • نضع المعكرونة (السباغيتي) وتترك على نار هادئة حتى تنضج المعكرونة.
  • نضع صدور الدجاج مع القليل من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة وتقلى الصدور على كلا الجهتين لمدة 15 دقيقة.
  • تقطع صدور الدجاج المقلية إلى شرائح سميكة وتوضع جانباً.
  • نضع الكفرس،الجزر،البازلاء،الثوم،البروكلي في مقلاة على النار وتتبل الخضار بالملح وزيت السمسم والسكر وصلصة الصويا وتترك الخضار على نار هادئة حتى يطهى المزيج.
  • نضع المعكرونة والدجاج إلى المقلاة ونخلط الخليط جيداً وتطهى لمدة 5 دقائق.
  • يقدم طبق المعكرونة في طبق التقديم ساخن.


أطعمة خفيفة للعشاء بالفطر

وقت التحضير 30 دقيقة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.
مدى الصعوبة سهلة.


المقادير

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاثة قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الغير مملحة.
  • فصان من الثوم.
  • كوبان من الكريمة.
  • كوبان من الفطر مقطع إلى شرائح.
  • ربع كوب من البصل المقطع إلى مكعبات.
  • نصف كوب من الجزر المقطع.
  • ساقان من الكرفس المقطع إلى مكعبات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • ربع كوب من الطحين لجميع الأغراض.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • ورقة من الغار.
  • ربع كوب من البقدونش المفروم.
  • ساق من الروزماري.


طريقة التحضير

  • نضع صدور الدجاج مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل في مقلاة على نار متوسطة الحرارة وتقلى على كلا الجانبين لمدة 3 دقائق.
  • نقطع صدور الدجاج المقلية إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع جانباً.
  • نذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
  • نضع الثوم،الفطر،البصل،الجزر،الكرفس،والزعتر على الزبدة في المقلاة مع التحريك من وقت لآخر وتترك الخضار لمدة 3-4 دقائق حتى تطهى.
  • نضيف الطحين،مرق الدجاج،الرزوماري،الكريمة،ورق الغار والدجاج إلى المقلاة وتطهى المكونات مع بعضها البعض لمدة 5 دقائق.
  • نضع خليط الفطر،الملح،والفلفل على الدجاج ونترك الخليط حتى يصبح كثيف لمدة 15 دقيقة.
  • يقدم الطبق في طبق التقديم في ويرش بالبقدونس.


أطعمة خفيفة للعشاء بالبيض

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبةة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.


المقادير

  • 1 ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • 2 بيض حجم متوسط.
  • 1 كوب بروكلي مقطع.
  • 2 ملعقة كبيرة من جبنة الشيدر المبشورة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.


طريقة التحضير

  • في مقلاة على نار متوسطة يضاف البروكلي والزبدة ويقلى على كلا الجانبين لمدة 3 دقائق.
  • يضاف البيض،الملح،الفلفل ويخلط مع البروكلي.
  • ثم تضاف الجبنة ويترك لمدة 2 دقيقة.
  • ثم يقدم الطبق في طبق التقديم ساخن.

65 مشاهدة