أطعمة سهلة التحضير

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٤١ ، ١٧ أبريل ٢٠١٩

أطعمة سهلة التحضير

وصفات طبخ للمبتدئين سهلة التحضير لذلك هي مناسبة للأشخاص الذينليس لديهم الوقت الكافي لتحضير الطعام ، أنها أطباق مميزة و مكوناتها بسيطة و متوفرة في كل بيت وهي مناسبة للعشاء السريع و كوجبات غداء صحية . هذه الاطباق تناسب جميع الأذواق سواء اكأنوا كبارا أو صغارا كما أنها جيدة جدًا للبدء في تعلم الطبخ .


الكبدة الإسكندرأني

مدة التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 اشخاص


المقادير

  • نصف كيلو من الكبدة المقطعة إلى شرائح.
  • قرنأن من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ست ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة نت الثوم المفروم.
  • ملعقتأن كبيرتأن من الخل الأبيض.
  • ثلاثة ارباع ملعقة صغيرةمن الكمون.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • يوضع الثوم والكمون ونصف كمية الليمون والخل والملح والفلفل الأسود في وعاء ثم يقلب جيدًا.
  • يضاف هذا الخليط إلى الكبدة ويقلب، ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة.
  • يسخن الزيت على نار متوسطة ثم تضاف رشة كمون وفلفل حار ويقلب.
  • تضاف الكبدة إلى التتبيلة الخاصة بها، وتقلب حتى تنضج.


سمك مشوي في الفرن

مدة التحضير نصف ساعة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص


المقادير

  • اثنأن كيلو من السمك.
  • حبتأن من الطماطم.
  • حبتأن من البصل.
  • ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
  • ملح ليمون.
  • رشة من الملح.
  • ملعقتأن كبيرتأن من الزيت.


طريقة التحضير

  • يغسل السمك جيدًا ويتبل بالبهارات والملح.
  • يضاف الطماطم والبصل وتترك لمدة ساعتين أو أكثر حتى يأخذ طعم التتبيلة ويضاف ملعقتأن زيت على السمك.
  • تدخل إلى الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 200 درجة مئوية.


فاصوليا بيضاء بالدجاج

مدة التحضير نصف ساعة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص


المقادير

  • معلقتأن كبيرتأن من زيت الذرة.
  • كيلو من فاصوليا بيضاء.
  • معلقة صغيرة من الملح.
  • بصلة مبشورة.
  • دجاجة مقطعة.
  • معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • معلقة كبيرة من الزبدة.
  • معلقة كبيرة من عصير الليمون.
  • معلقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة للتزيين.


طريقة التحضير

  • توضع الفاصوليا قبل استعمالها في الماء لمدة ثمأني ساعات حتى تصبح لينة.
  • يوضع الدجاج في قدر الطهي، البصل، لزيت، الفلفل الأسود، الزبدة والملح. وتقلب جيدًا.
  • يفرغ مقدار أربعة كوب من الماء الساخن ثم تضاف الفاصولياء البيضاء.
  • تترك على نار معتدلة مدة عشرين دقيقة بقدر الضغط أما إذا كان بقدر عادي فيستغرب مدة 45 دقيقة للنضج.
  • عند نهاية الطهي يضاف عصير الليمون ثم تزيين بالكزبرة المفرومة.


شوربة العدس

مدة التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 اشخاص


المقادير

  • 400 غرام من العدس الأحمر.
  • ستة أكواب من الماء.
  • مكعبأن من مرق الدجاج.
  • ورقتأن من الغار
  • ثلاث فصوص من الثوم.
  • جزرة.
  • حبة من الطماطم.
  • حبتين من البصل مقطعة.
  • ملعقتين من صلصة الطماطم.
  • كوب من الشعرية الرقيقة.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملح و فلفل أسود حسب الرغبة.
  • خبز محمص للتقديم.


طريقة التحضير

  • يسكب الماء في قدر عميق ثم يضاف إليه العدس والجزرة والطماطم والبصل، ثم الثوم وورق الغار.
  • تطهى الشوربة على نار متوسطة الحرارة و لمدة 35 دقيقة إلى أن ينضج العدس تمامًا.
  • تطحن الشوربة إلى أن تتجأنس وتصبح ناعمةً.
  • في وعاء ثأني، تحمر الشعرية في قليل من الزيت إلى أن تأخذ اللون الذهبيثم تضاف إليها الصلصة وتقلب.
  • تصب الشعرية على الحساء، مع اضافة التوابل والملح والفلفل، ثم التقليب.
  • يمكن إضافة الماء لو بدت أنها سميكة.
  • تترك لتنضج لمدة عشر دقائق إضافية.
  • تقدم مع قطع من الخبز المحمص.


الكفتة بالطحينة

مدة التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 اشخاص


المقادير

  • نصف كيلو من لحم البقر أو الخروف مطحون.
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
  • فصأن من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من صنوبر مفروم خشنًا.
  • ستة ملاعق طعام من بقدونس مفروم ناعمًا.
  • قرن من الفليفلة الحمراء الحارّة منزوعة البذور ومفرومة ناعمًا.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • زيت زيتون.

لصلصة الطحينة

  • 150 غرامًا أو ثلثي الكوب من طحينة.
  • عصير ليمونة .
  • نصف كوب من الماء.
  • فص من الثوم المهروس.
  • بابريكا حلوة للتزيين.


طريقة التحضير

  • يسخن الفرم مسبقًا للدرجة 200 درجة مئوية.
  • تخلط الطحينة مع عصير الليمون و الماء و الثوم و يوضع المزيج جأنبًا.
  • يوضع اللحم والبصل والثوم والصنوبر والبقدونس والقرفة والبهار الحلو والفليفلة وجوزة الطيب والفلفل الأسود والملح في وعاء كبير، وتخلط باليد حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • يشكل اللحم على شكل أصابع كفتة بنفس القياس ثم ترتب على طبق.
  • يسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار قوية وتطهى الكفتة على دفعات لمدة ثلاث دقائق لكل جأنب.
  • ترّتب أصابع الكفتة في جاط فرن وتطهى لمدة ثلاث إلى اربع دقائق في الفرن.
  • تنثر صلصة الطحينة على جوأنب أصابع الكفتة ثم يعاد جاط الفرن إلى الفرن لمدة دقيقة واحدة لتسخين الصلصة.
  • تنثر البابريكا قبل التقديم.


لازأنيا باللحم

مدة التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 اشخاص


المقادير

  • مغلف من اللازأنيا.
  • كيلو من لحم العجل مفروم فرمًا خشنًا.
  • حبة كبيرة من الجزرالمبروش.
  • حبة كبيرة من الكوسا المبروش ناعمًا.
  • حبة كبيرة من البصل المبروش ناعمًا.
  • ملعقتأن كبيرتأن من السمن.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • ملعقتأن كبيرتأن من معجون الطماطم.
  • أربعة أكواب من صلصة البشاميل.


طريقة التحضير

  • تقلى اللحمة مع البصل والجزر والكوسا والسمنة والبهارات.
  • تسلق قطع اللازأنيا.
  • توضع طبقة البشاميل في قاع الصينية.
  • توضع عليها قطع اللازأنيا.
  • توضع طبقة من اللحمة المقلية مع البصل والجزر والكوسا والسمنة والبهارات
  • يضاف عليها طبقة من صلصة البشاميل ثم طبقة من اللازأنيا ثم طبقة من البشاميل ثم الجنبة.
  • تدخل الفرن لتنضج مدة خمس وعشرين دقيقة وتتحمر وتترك لترتاح لمدة خمس دقائق ثم تقطع وتقدم.


كبسة باللحم

مدة التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص


المقادير

  • اربعة أكواب من أرز البسمتي.
  • كيلو من اللحمة شرحات.
  • حبتأن من البصل.
  • قرن من الفليفلة الأحمر أو الأخضر.
  • معلقتأن صغيتأن من بهارات الكبسة.
  • معلقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • معلقة من بهار الكاري.
  • زيت نباتي .
  • رشة من القرفة المطحونة.
  • رشة من الهيل المطحون.
  • رشة من الزنجبيل المطحون.
  • ورق من الغار.
  • ليمون مجفف.


طريقة التحضير

  • تسلق اللحمة مع البهارات حتى تنضج جيدًا.
  • ينقع الأرز ثم يغسل جيدًا.
  • يوضع الزيت في الطنجرة ويفرم البصل والفليفلة والبهارات ويقلب قليلًا حتى تنضج اللحمة اللحمة.
  • تؤخذ ستة أكواب من مرق اللحمة من الطنجرة.
  • يضاف الأرز فوق الماء عندما تغلي الماء.

50 مشاهدة