أفضل طريقة تشيز كيك بالفرن

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣٠ ، ٢١ أبريل ٢٠١٩

أفضل طريقة تشيز كيك بالفرن

التشيز كيك نوع من أنواع الحلويات الباردة، وأصلها من اليونان، وتحضر بعدة مكونات وتختلف المقادير من منطقة إلى أخرى، ويزين التشيز كيك بالفواكه أو المربى، ويوجد العديد من أنواع التشيز كيك مثل التشيز كيك بالجلي، والتشيز كيك بالشكولاته والتشيز كيك اللوتس، ومازال التشيز كيك في حالة تطور في طريقة تحضيره من حيث الأنواع، ومن حيث تحضير طبقة الجبن، حيث يحضرها البعض من اللبن والحليب ووضعها بالفرن، وهنالك من يحضرها من الكريمة والجبن والقشطة دون اللجوء إلى الفرن، وسنقدم في هذا المقال طريقة تشيز كيك بالفرن.


طريقة التشيز كيك بالفراولة

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخص

المقادير

مقادير صلصة الفراولة

  • 400 غرام من الفراولة.
  • كوب من الماء.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من النشا.

مقادير طبقة البسكويت والكريمة

  • 500 غرام من البسكويت.
  • كوبان من كريمة الخفق.
  • 400 غرام من الزبدة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • علبة من القشطة.
  • 3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
  • نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
  • 100 غرام من الفراولة.


طريقة التحضير

  • نضع قدر على النار ونضيف الماء السكر ونترك الخليط حتى يغلي ونضيف الفراولة والنشا، ونترك الخليط حتى يغلي ونرفعه عن النار.
  • نخفق الكريمة مع القشطة والجبن الكريمي، وقشر الليمون ونترك الخليط حتى يتكاثف، ونضع البسكويت بالخلاط الكهربائي.
  • نخلط البسكويت مع الزبدة ونرصه في قالب التشيز كيك، ونضيف خليط الكريمة والجبن، ونضع القالب بالثلاجة.
  • نضع خليط الفراولة فوق التشيز كيك ، ونعيد الطبق إلى الثلاجة لمدة ساعة، ونخرجه من الفرن ونقدمه.


طريقة التشيز كيك الأوريو

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخص


المقادير

  • 20 حبة من بسكويت الأوريو.
  • 100 غرام من الزبدة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ليتر من الحليب.
  • كوب من البسكويت المطحون.
  • نصف علبة من القشطة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الشكولاته.
  • علبتان من الكريم كراميل.
  • 6 مكعبات من الجبن الكريمي.
  • كوبان من الكريمة الجاهزة.


طريقة التحضير

  • نفتت البسكويت الأوريو ونضيف الزبدة ونخلط المقادير ونرصها في قالب التشيز كيك.
  • نخلط الكريمة مع الحليب السائل والجبن الكريمي، ونضيف الخليط فوق بسكويت الأوريو، ونضع القالب بالثلاجة.
  • نحضر الطبقة الثالثة ونضع الحليب في قدر على النار، ونضيف علبتان من كريم الكراميل.
  • نحرك الخليط حتى يغلي، ونضيف البسكويت المطحون ونخلط المقادير، ونسكب الخليط فوق طبق التشيز كيك.
  • ونضع القالب بالثلاجة لمدة ساعة، وللتزيين نخلط الشكولاته مع القشطة، ونزين القالب ونقدمه.


طريقة التشيز كيك بالجلي

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 8 شخص


المقادير

مكونات الطبقة الأولى

  • كوبان من البسكويت المطحون.
  • ربع كوب من الزبدة السائحة.

مكونات الطبقة الثانية

  • ربع كوب من الحليب المركز.
  • 8 حبات من جبنة المثلثات.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • كوبان من الكريمة المخفوقة.

الطبقة الثالثة

  • ظرفان من الجلي على الفراولة.
  • كوبان من الماء الساخن.
  • كوبان من الماء البارد.

طريقة التحضير

  • نخلط البسكويت مع الزبدة ونرص المقادير في قالب التشيز كيك، ونحضر الطبقة الثانية ونخلط الحليب مع الجبنة المثلثات.
  • نضيف الحليب السائل مع الكريمة المخفوقة، ونسكب الخليط فوق البسكويت، ونضع التشيز كيك بالفريزر.
  • نحضر الطبقة الثالثة ونخلط الجلي مع الماء الساخن ثم الماء البارد ونسكب الخليط فوق التشيز كيك ونتركه حتى يبرد.
  • نضع التشيز كيك بالثلاجة، امدة ساعتين ونخرجه من الثلاجة ونقدمه.


طريقة تشيز كيك اللوتس

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 8 شخص


المقادير

مكونات التزيين

  • كوب من زبدة اللوتس.
  • 5 حبات من الفراولة.
  • ملعقتان كبيرتان من بسكويت اللوتس المطحون.

مكونات التشيز كيك

  • 200 غرام من بسكويت اللوتس المطحون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • كوبان من الحليب البودرة.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • علبتان من القشطة.
  • كوبان من السكر.
  • 100 غرام من الزبدة.


طريقة التحضير

  • نخلط بسكويت اللوتس مع الزبدة ونرصهم في قالب التشيز كيك، ونحضر الطبقة الثانية ونخلط بالخلاط الكهربائي لبن الزبادي مع الحليب البودرة.
  • نضيف السكر إلى خليط اللبن والحليب، ونضيف القشطة، ونخلط المقادير، ونسكب الخليط فوق خليط البسكويت.
  • نحمي الفرن على 200 درجة مئوية، ونضع التشيز كيك بالفرن لمدة 20 دقيقة، ونخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد.
  • نزين التشيز كيك بالقرفة المطحونة ثم بزبدة اللوتس، والبسكويت والفراولة ونقدم الطبق.



طريقة التشيز كيك بلبن الزبادي

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 8 شخص


المقادير

مقادير القاعدة

  • كوب ونصف من بسكويت الدايجستف المطحون.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.

مقادير التشيز كيك

  • 3 بيضات متوسطة الحجم.
  • كوبان من لبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من برش الليمون.
  • كوب من السكر.
  • 8 حبات من الجبن الكريمي.


طريقة التحضير

  • نخلط البسكويت المطحون مع برش الليمون والسكر البني والزبدة، ونرص البسكويت في قالب التشيز كيك.
  • نحمي الفرن على 350 درجة مئوية، ونضع القالب بالفرن ونتركه لمدة 10 دقائق، ونخرج القالب من الفرن.
  • نضع الجبن الكريمي بالخلاط الكهربائي، ثم نضيف البيض بالتريج ونخلطه مع المقادير، ونضيف اللبن الزبادي ونخلط المقادير.
  • نضيف السكر والفانيلا وبرش الليمون وعصير الليمون، ونخلط المقادير، ونضيف النشا والملح.
  • نسكب الخليط فوق البسكويت، ونحمي الفرن على 350 درجة مئوية، ونضع القالب بالفرن، ونتركه لمدة 40 دقيقة.
  • نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد، ونضع القالب بالثلاجة لمدة 4 ساعات ونخرجه من الفرن ونقدمه.



طريقة التشيز كيك بالزبادي والكراميل

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 10 شخص


المقادير

  • 30 حبة من بسكويت الشاي المطحون.
  • ثلثا كوب من السكر الأسمر.
  • 340 غرام من الجبن الكريمي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من الحليب البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • بيضتان متوسطا الحجم.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.


طريقة التحضير

  • نضع البسكويت في الخلاط الكهربائي، ونضيف الزيت النباتي، ونرص البسكويت في قالب التشيز كيك.
  • نحمي الفرن على 180 درجة مئوية، ونضع قالب التشيز كيك بالفرن لمدة 7 دقائق.
  • نخفق الجبن مع لبن الزبادي، ونضيف السكر البني ونخفق المقادير من جديد، ونضيف البيض والفانيلا والملح.
  • نسكب الخليط فوق البسكويت ونعيد الطبق إلى الفرن ونتركه لمدة 20 دقيقة، نترك التشيز حتى يبرد ونضعه بالثاجة.
  • نترك التشيز كيك بالثلاجة لمدة ساعة، ونخرج القالب من الفرن، ونحضر الكرميل ونضع الماء والسكر على النار.
  • نترك السكر حتى يحمر لونه ثم نضيف الحليب، ونضيف الزبدة ونترك الخليط حتى يثخن، ونرفعه عن النار.
  • نسكب خليط الكراميل فوق التشيز كيك ونتركه حتى يبرد ونقدمه.

50 مشاهدة