أفضل طريقة حلى قهوة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٥:٥٤ ، ٩ أبريل ٢٠١٩
أفضل طريقة حلى قهوة

القهوة

يُعد مشروب القهوة من أكثر المشروبات الشعبية المنتشرة في العالم، وهي تدخل في تحضير الحلويات، ويعد حلى القهوة من أشهر الحلويات التي تُعدها ربات البيوت بسبب طعمها اللذيذ والنكهة المميزة والرائحة الجذابة، كما يمكن شراؤها جاهزةً، وفي هذا المقال سنقدم عدة طرق لعمل حلى القهوة اللذيذ والسهل للاستمتاع بمذاق لذيذ بجانب القهوة.


كيك القهوة

وقت التحضير 50 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من السمنة.
  • ثلاث حبات من البيض.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
  • نصف كوب من الكريما السائلة.
  • كوب من الشوكولاتة المبشورة.
  • ملعقة صغيرة من السكر الناعم.


طريقة التحضير

  • يُسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • يخلط الدقيق والبيكنج باودر وملعقة قهوة.
  • يضرب اللبن والسكر والبيض والفانيلا والسمن في الخلاط الكهربائي.
  • يضاف خليط اللبن لخليط الدقيق ويقلب برفق.
  • يسكب الخليط في صينية الكيك الناعمة.
  • يوضع الكيك في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ويُترك لمدة 30 دقيقةً أو حتى تمام النضج.
  • تخلط الشوكولاتة مع ملعقة القهوة والكريما في قدر، حتى تتجانس جميع المكونات.
  • يصب الخليط على وجه الكيك، ويُرشُّ بعض من السكر الناعم على وجهه.
  • تقدم باردةً.


كب كيك القهوة

وقت التحضير 35 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 9 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من النسكافيه.
  • حبة من البيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • ربع كوب من الكاكاو البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ربع كوب من الماء المغلي.
  • ربع كوب من الزيت.

صلصة القهوة

  • كوب من القيمر.
  • كوب من السكر بودرة.
  • ملعقتان كبيرة نسكافيه.


طريقة التحضير

  • يخفق البيض مع الحليب والزيت والفانيلا في الخلاط الكهربائي.
  • تخلط باقي المقادير مع بعضها ما عدا الماء في وعاء.
  • يضاف الخليطان على بعضهما، ويعجن باليد مع إضافة الماء المغلي تدريجيًا حتى الحصول على قوام مناسبة.
  • يصب الخليط في قوالب الكب كيك، ولكن لا يُملأ قالب الكب كيك بالكامل فقط ثلثاه.
  • توضع قوالب الكب كيك في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقةً.
  • يوضع القيمر والسكر والقهوة في صحن عميق، وتقلب للحصول على صلصة ناعمة.
  • تصب الصلصة مباشرةً على الكيك الساخن.


مهلبية الشوكولاتة بالقهوة

وقت التحضير 15 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص


المقادير

  • ربع كوب من السكر.
  • ثلاث حبات كبيرة من صفار البيض.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • كوبان من الحليب.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الشوكولاتة المبشورة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا السائلة.

للتقديم: بندق محمص مجروش.


طريقة التحضير

  • تُحضَر أربعة أطباق تقديم أو كاسات شفافة.
  • يوضع السكر وصفار البيض والنشا في قدر سميك القاعدة، وتقلب المكونات إلى أن يذوب السكر والنشا بواسطة مضرب شبك يدوي.
  • يوضع القدر على نار متوسطة، ويقلب الخليط بواسطة ملعقة خشبية مع إضافة الحليب تدريجيًا إلى أن يبدأ الخليط بالغليان، ويستمر بالتقليب لمدة 5 دقائق إلى أن تتكون المهلبية.
  • يبعد القدر عن النار وتضاف له القهوة والشوكولاتة والزبدة والفانيلا، وتقلب المهلبية إلى أن تذوب الشوكولاتة وتتكون مهلبية الشوكولاتة بالقهوة.
  • توزع المهلبية في الأطباق، وتوضع في البراد لمدة ساعات إلى أن تبرد تمامًا وتتماسك.
  • تزين المهلبية بالبندق ثم تقدم.


حلى القهوة بالسميد المحمص

وقت التحضير 30 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • كوب كبير من السميد.
  • علبتان من القشطة.
  • كوب ونصف من السكر المطحون.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • اثنتا عشرة قطعةً من الجبن الكريمي.
  • كوبان ونصف من الحليب المكثف المحلى.
  • ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.


طريقة التحضير

  • يُحمَّص السميد في مقلاة على النار حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • يرفع السميد عن النار على الفور، ومن ثم يُضاف كل من القشطة والزيت حتى يتكون خليط متماسك.
  • يوضع الخليط في صينية مناسبة للفرن ويوزع جيدًا في قاعدة الصينية وتترك جانبًا.
  • يوضع في الخلاط الكهربائي كل من الحليب المكثف المحلى والجبن الكريمي وملعقة القهوة، وتخفق المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
  • يوضع الخليط في صينية السميد المحضرة مسبقًا، ومن ثم توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 150 درجةً مئويةً وتترك لمدة 5 دقائق.
  • تُخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد وتقطع، وتقدم على الفور.


القهوة بحلوى البتر سكوتش

وقت التحضير 15 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • كوب من رقائق حلوى البتر سكوتش.
  • ثمانية أكواب من القهوة الجاهزة الساخنة.
  • نصف كوب من كريمة الخفق.
  • سبع ملاعق كبيرة من السكر.
  • عبوة من الكريمة المخفوقة.


طريقة التحضير

  • تقلب القهوة في وعاء كبير الحجم مع نصف كوب من حلوى البتر سكوتش إلى أن تذوب الرقائق.
  • تضاف كريمة الخفق والسكر، وتقلب المكونات جيدًا.
  • تقدم القهوة في أكواب مزينة بالكريمة المخفوقة ورقائق البتر سكوتش.


حلى القهوة بالبسكويت

وقت التحضير 25 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوب من الحليب.
  • كوب من القشطة.
  • مغلف من كريم الشانتيه.
  • أربعة باكيتات من بسكويت الشاي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه.
  • نصف ملعقة صغيرة من القهوة العربية أو التركية.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.


طريقة التحضير

  • يخلط الحليب مع الكريم شانتيه والقشطة جيدًا إلى أن تتجانس.
  • توضع القهوة والنسكافيه في الماء الدافئ حتى يذوبا تمامًا.
  • يغمس البسكويت في خليط القهوة والنسكافيه، ويرص في صينية البايركس.
  • توضع فوقه طبقة من الكريما، وتُرص طبقة أخرى من البسكويت المغموس بالقهوة والنسكافيه، وطبقة أخرى من الكريما وهكذا إلى أن تكون الطبقة الأخيرة مكونةً من الكريما.
  • يرش على طبقة الكريما الأخيرة بعض النسكافيه أو المكسرات أو شوكولاته مبشورة.
  • توضع في الثلاجة لمدة ساعتين إلى أربع ساعات.
  • يمكن أن توضع في أطباق منفصلة للتقديم، وتقدم مع القهوة.


كريب بالقهوة

وقت التحضير 25 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • ثلاث حبات من البيض.
  • كوبان من الطحين.
  • رشة من الملح.
  • نصف قالب من الزبدة.

الكريما

  • ملعقتان كبيرتان من القهوة السائلة.
  • نصف لتر من الحليب السائل.
  • 50 غرامًا من السكر البودرة.
  • 50 غرامًا من الطحين.


طريقة التحضير

لعجينة الكريب

  • يخفق البيض والحليب والملح مع بعضهما، ويضاف الطحين ويحرك المزيج جيدًا.
  • توضع الزبدة في المقلاة على النار وبعد أن تسخن توضع كمية من عجينة الكريب وتخبز حتى انتهاء الكمية، ثم توضع في أطباق التقديم، وتترك في مكان دافئ.

للكريما

  • يوضع الحليب على نار خفيفة، وتضاف له ملعقتان القهوة السائلة، والطحين ويحرك حتى تشتد الكريما.
  • يضاف السكر له ويحرك جيدًا.
  • توضع كمية كافية من كريما القهوة وسط الكريب.

125 مشاهدة