أفضل طريقة لعمل البيتزا هت

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٥٨ ، ٢١ أبريل ٢٠١٩

البيتزا

تعد البيتزا أحد المعجنات الايطالية الأصل، ولاقت انتشار واسع في جميع دول العالم، وخصوصا في العالم العربي، وأصبحت تقدم على الافطار والغداء والعشاء وفي كثير من العزايم، وتوسعت لتشمل أنواع عديدة من فطائر البيتزا ذات مكونات وحشوات مختلفة، وتعد بيتزا هت من أشهر محلات البيتزا العالمية وأطيبها وفي هذا المقال سنقدم عدة أنواع من بيتزا هت منها الخضار والدجاج والببروني.


طريقة عمل بيتزا هت في المنزل

مدة الطهي 120 دقيقة.
مدى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

مقادير العجينة

  • ثلاث أكواب من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.
  • ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاث أرباع
  • كوب من الماء.

مقادير صلصة بيتزا هت

  • ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
  • علبة من صلصة الطاطم.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الليمون.
  • ربع كوب من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • ربع ملعقة كبيرة من الاوريغانو.
  • ربع ملعقة كبيرة من اوراق الريحان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

طريقة التحضير

طريقة تحضير العجينة
  • يضاف الماء مع زيت الزيتون والسكروالملح والخميرة في وعاء متوسط الحجم.
  • تخلط المكونات الجافة مع بعض حتى تتجانس لمدة عشر دقائق حتى تصبح لينة ولا تلتصق.
  • يضاف الدقيق ودقيق الذرة والبيكنج باودروحليب البودرة وتخلط باليد وتعجن جيدا لمدة عشر دقائق.
  • تغطى العجين بقطعة قماش مبلولة وتوضع بمكان دافئ لمدة ساعة قبل استخدامها حتى تتخمر.

طريقة تحضير صلصة بيتزا هت

  • تخلط جميع مكونات الصلصة وتوضع في طنجرة على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي.
  • تترك تغلي لفترة عشر دقائق ثم توضع على درجة حرارة منخفضة لمدة نصف ساعة على نار هادئة.
  • تفرد العجين في صينية مرشوشة بالدقيق حتى ترتاح عشر دقائق قبل وضع المكونات عليها.
  • توزع صلصة البندورة اللذيذة بعد ان تبرد قليلا بالتساوي.
  • توضع المكونات المطلوبة من خضارذرة لحم دجاج سلمون جبنة وتغطى بالنايلون لترتاح ربع ساعة قبل خبزها.


طريقة عمل بيتزا باللحمة المفرومة والخضار

مدة الطهي 45 دقيقة.
مدى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • اوقية من اللحم المفروم الخشن.
  • كاتشاب.
  • علبة من الفطر المقطع شرائح.
  • فلفل حلو مقطع شرائح.
  • كوب من الزيتون الأسود المقطع شرائح.
  • بصلة مقطعة لشرائح.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف أوريغانو
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • جبنة موزاريلا والكمية حسب الرغبة.
  • صلصة بيتزا هت.

طريقة التحضير

  • تطبخ اللحمةالمفرومة بقليل من الزيت في مقلاة مدة عشر دقائق.
  • يوضع الكاتشاب في وعاء ويوضع فوقهم الزعتر ويحرك جيدا ويمكن استخدام صلصة بيتزا هت المتكاملة.
  • يفرد العجين على شكل دوائر بالحجم الذي يرغب به.
  • يوضع خليط الكاتشاب وصلصة بيتزا هت على العجين ويفرد جيدا.
  • توضع شرائح البصل والفلفل الحلو والفطر ويضغط قليلا.
  • توضع اللحمة المفرومة فوق الخضار وترص قليلا
  • يرش عليها الملح والفلفل الأسود.
  • توضع شرائح الزيتون على الوجه بالتساوي.
  • تضاف جبنة الموزاريلا المبشورة على وجه البيتزا.
  • يسخن الفرن جيدا وتوضع البيتزا على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج بشكل كامل.
  • يحمر وجه البيتزا قليلا للون الذهبي.


طريقة تحضير بيتزا الدجاج

مدة الطهي 45 دقيقة.
مدى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • مئتان غرام من صدر الدجاج مقطع مكعبات صغيرة.
  • ملعقتان من معجون الطماطم.
  • ملعقة من صلصة بيتزا هت.
  • ثلاث ملاعق طعام من القشدة الطرية.
  • بصلة مقطعة شرائح ودوائر رقيقة.
  • حبتان من الطماطم مقطعة شرائح.
  • مئتان غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • زيت زيتون.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • حبات من الزيتون الأسود مقطع شرائح.

طريقة التحضير

  • يسخن القليل من زيت الزيتون في مقلاة ويوضع فوقه قطع مكعبات صدر الدجاج وتقلى وتقلب على نار عالية لمدة خمس دقائق ويضاف عليها الملح والفلفل الأسود.
  • يترك الدجاج جانبا كي يبرد.
  • تفرش العجين في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
  • يخلط معجون الطماطم والقشدة الطرية وزيت زيتون وملح وملعقة من صلصة بيتزا هت في وعاء ويحركو جيدا.
  • يوزع الخليط على عجينة البيتزا بالتساوي.
  • توزع شرائح البصل أولا ثم خليط الدجاج وحلقات الطماطم.
  • تغطى المكونات بجبنة الموزاريلا المبشورة.
  • تخبز بالفرن على درجة حرارة 210 مدة 20-25 دقيقة.
  • ترش شرائح الزيتون على الوجه وتقدم ساخنة.


طريقة تحضير بيتزا الدجاج بالباربكيو

مدة الطهي 45 دقيقة.
مدى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة من صوص الباربكيو الجاهز.
  • بهارات ايطالية مجفة.
  • رشة من الاوريغانو.
  • رشة من الملح.
  • صدران من الدجاج المنظف والمقطع مكعبات.
  • جبنة موزاريلا مبشورة.
  • بصلتان مقطعتان شرائح.
  • قطعة صغيرة من الزبدة.
  • رشة سميد توضع قبل وضع العجين.
  • ملعقة من صلصة بيتزا هت.

طريقة التحضير

  • تفرد العجين ويوضع القليل من السميد الناعم المرشوش أسفلها.
  • توضع صلصة بيتزا هت على العجين وتفرد بالتساوي مع اضافة صلصة الباربكيو على شكل خطوط والكمية حسب الرغبة.
  • يوضع الدجاج في مقلاة مع الزبدة على النار ويقلب حتى ينضج.
  • يضاف للدجاج الفلفل الأسود والملح.
  • يضاف الجبن المبشور على العجين ومن ثم شرائح البصل.
  • يوضع فوقهم الدجاج المتبل والمقطع ويوضع القليل من صوص الباربكيو ويفرد بالتساوي.
  • توضع بالفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتقدم ساخنة.


طريقة تحضير بيتزا فاهيتا الدجاج

مدة الطهي 45 دقيقة.
مدى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الفليفلة الملونة المقطعة شرائح.
  • كوبان من جبنة الشيدر.
  • بصلة مقطعة شرائح.
  • صدران من الدجاج المقطع صغير ومنظف.

*ملعقة صغيرة من الملح.

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من صلصة بيتزا هت مضاف لها كزبرة وسكر وكمون.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الفاهيتا.
  • جبنة موزاريلا.

طريقة التحضير

  • يقلب الدجاج مع قليل من الزيت ويتبل مع بهارات الفاهيتا والملح والفلفل الأسود قليلا ويترك جانبا.
  • تفرد العجينة بالصينية وتوضع عليها الصلصة الخاصة بعد اضافة كل المكونات عليها.
  • يضاف البصل الشرائح والفليفلة الملونة والدجاج المتبل.
  • ترش جبنة الشيدر والموزاريلا على وجه البيتزا.
  • تخبز بالفرن على درجة حرارة متوسطة مدة 25 دقيقة وتقدم ساخنة.


بيتزا بالمشروم (الفطر)

مدة الطهي 45 دقيقة.
مدى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • علبة من صلصة الطعام اوالكاتشاب.
  • ملعقة من صلصة يتزا هت.
  • مئتان وخمسون غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • خمسون غرام من الفطر المقطع شرائح.
  • بقدونس مفروم أوكزبرة للتزين.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • زيت زيتون.

طريقة التحضير

  • تجهز عجينة البيتزا وتفرد بشكل دائري ويوضع فيها ثقوب بالشوكة.
  • تترك العجين مدة نصف ساعة لترتاح.
  • توضع صلصة الطاطم وملعقة من صلصة بيتزا هت على وجه العجين وتفرد بالتساوي.
  • يوضع المشروم ويوزع بالتساوي.
  • توضع الجبنة المبشورة على وجه البيتزا.
  • يضاف رشة ملح بسيطة والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
  • توضع البيتزا بالفرن على حرارة متوسطة لمدة عشرون 20 دقيقة.
  • يضاف البقدونس المفروم حسب الرغبة وتقدم ساخنة.


طريقة تحضير بيتزا البيبروني

مدة الطهي 45 دقيقة.
مدى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • البيبروني
  • الموزاريلا المبشورة
  • صلصة بيتزا هت
  • رشة من الملح
  • رشة من الأعشاب الايطالية.
  • رشة من الاوريغانو.

طريقة التحضير

  • تدهن العجين بعد فردها بصلصة بيتزا هت.
  • توضع جبنة مززاريلا المبشورة عليها.
  • يوزع البيبروني بالتساوي
  • يرش أعشاب ايطالية وملح والاوريغانو على الوجه.