أفضل طريقة لعمل شوربة السى فود

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٠١ ، ١٥ أبريل ٢٠١٩

شوربة السي فود

تعدّ الأطعمة البحريّة من المأكولات ذات عناصر ومكونات غذائيّة عالية، إذ تعدّ من المصادر الغنيّة بالبروتين، والعناصر الغذائيّة المتعددة، لذا فهي نافعة للغاية لصحّة القلب ولزيادة المناعة، كما تتضمن الأطعمة البحرية أحماض أوميغا 3 الهامّة لصحّة البشرة والشعر، ويتضمن الكالسيوم الذي يحفظ قوّة العظام.

تُحضّر الأطعمة البحريّة بالعديد من الوصفات والطُرق، ومن أهم هذه الوصفات هي شوربة السي فود وهي تعد من الأطباق اللذيذة ذات الفائدة الكبيرة فهي غنية بالعديد من العناصر المهمة للجسم، ويمكن إعدادها بعدة طرق، وسنعرض في هذا المقال طرقًا لإعداد شوربة السي فود وبطرق متنوعة للتمتع بشوربة السي فود اللذيذة.


طريقة إعداد شوربة سي فود

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي ل4أشخاص


المقادير

  • 1/2 كوب من البصل .
  • 1/2 كوب من جزر المبشور .
  • فصان من المستكة.
  • كوب من كريما الطبخ.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق .
  • كوب من اللبن .
  • كوبان من الماء الساخن .
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
  • سي فود مشكل من الكابوريا أو الجمبري أو السبيط أو الفيليه أو الجندوفلي.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
  • 5 ورقات من الكرفس المفروم .
  • ملعقة كبيرة من الكمون .
  • 1/2كوب من الشبت المفروم .
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.


طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في قدر على النار حتى يسخن.
  • يضاف الملح والفلفل إلى الزيت والكمون والمستكة والثوم مع التحريك المستمر.
  • يوضع البصل ويقلب ثم يضاف الجزر والكرفس مع الاستمرار بالتحريك .
  • يضاف الشبت مع التحريك المستمر ثم يضاف السي فود المشكل مع التحريك لبضع دقائق.
  • يضاف الدقيق إلى المكونات مع التحريك المستمر حتى يذوب الدقيق.
  • يضاف عصير الليمون ثم الماء المغلي مع التحريك المستمر، ثم يترك على نار متوسطة حتى تغلي ثم ترفع عن النار.
  • يسكب جزء من شوربة السي فود في طبق التقديم.
  • تضاف الكريما إلى شوربة السي فود المتبقية مع التحريك المستمر.
  • توضع شوربة السي فود مع الكريما في طبق التقديم وتقدم ساخنة.


طريقة إعداد شوربة العدس بالجزر

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي ل6 أشخاص


المقادير

  • 3/4 كوب من العدس.
  • 6 أكواب من مرق الخضار.
  • 3 حبات من الجزر المقطع.
  • حبتان من البطاطس المقطعة.
  • حبتان من البصل المفروم .
  • فصان من الثوم المهروس .
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 1/2ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/4ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في قدرٍ على نار متوسطة حتى يسخن.
  • يضاف كل من الجزر والثوم البصل مع التحريك حتى تذبل ثم يضاف الزنجبيل، والكمون، والملح والفلفل مع التحريك.
  • يضاف العدس ثم البطاطس والمرق وتقلب جيدًا، ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة .
  • يسكب الحساء في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.


طريقة تحضير حساء الديتوكس

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي ل4أشخاص


المقادير

  • 1/2 باوند من صدور الدجاج بالعظام.
  • 3 عيدان من عشب الليمون.
  • قطعة من الزنجبيل الطازجة مبروشة.
  • حبة من الجزرة المقطع.
  • ساق من الكرفس المقطع.
  • قطعة من الكراث الأندلسي المقطع.
  • ورقة من ورق الغار.
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • قرن من الفلفل الحار المجفف.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 5 أوقيات من أوراق السبانخ المفرومة.


طريقة التحضير

  • يوضع الدجاج في وعاء ويضاف له عشب الليمون والزنجبيل، والجزر، والكرفس، والكراث، ورق الغار، والفلفل الأسود، والفلفل التايلندي الحار والملح وتقلب جيدًا حتى يتبل الدجاج بجميع المكونات.
  • يوضع الدجاج في قدر ويضاف له 6 أكواب من الماء البارد ويوضع على نار متوسطة.
  • تزال الزفرة والمكونات التي تطفو على السطح، ويترك الحساء على نار هادئة حتى تنضج لمدة 45 دقيقة .
  • يرفع الحساء عن النار ويترك حتى يبرد لمدة 30 دقيقة.
  • يرفع الدجاج من الحساء ويقطع لشرائح، وينزع منه العظام والجلد.
  • يصفى الحساء من جميع المكونات التي أضيفت له.
  • يوضع الحساء مرة أخرى في قدر على النار .
  • يوضع السبانخ على الحساء ويضاف الدجاج ويترك حتى يغلي على نار متوسطة.
  • يرفع القدر عن النار ويسكب الحساء في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.


شوربة الشوفان الصحية

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لشخصين


المقادير

  • 3 ملاعق كبيرة من الشوفان.
  • ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.
  • 3 أكواب من الماء.
  • 3 حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة.
  • حبة من البصل.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة حتى يسخن.
  • يضاف البصل إلى الزيت ويقلب حتى يتذبل.
  • تضاف الطماطم إلى البصل وتقلب ثم يضاف الشوفان والماء والملح والفلفل مع التحريك المستمر ثم يترك الخليط مدة 15 دقيقة حتى يغلي.
  • يضاف معجون الطماطم إلى الخليط ويترك الخليط مغطى على نار متوسطة حتى ينضج.
  • يضاف القليل من الماء إلى الخليط.
  • يسكب الخليط في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.


طريقة تحضير شوربة المعكرونة بالخضروات

وقت التحضير 30دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي ل4 أشخاص


المقادير

  • ½ كوب من المعكرونة المسلوقة.
  • كوب من قطع الدجاج.
  • كوب من الكوسا المقطعة.
  • كوب الجزر المقطع.
  • كوب من الباذنجان المقطع .
  • بصلة مفرومة.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • ملعقتان من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • توضع الزبدة في قدر على النار حتى تذوب ثم يضاف البصل والثوم مع التحريك جيدًا.
  • يضاف الدقيق إلى القدر مع التحريك المستمر.
  • تضاف قطع الدجاج إلى القدر مع التحريك مدة 10 دقائق.
  • توضع الخضروات مع التحريك حتى تذبل.
  • يضاف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط مع الاستمرار بالتحريك.
  • يوضع الماء الساخن على القدر مع التقليب ومن ثم تضاف المعكرونة ويغطى القدر ويترك لمدة 5 دقائق.
  • يسكب الخليط في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.


شوربة سي فوود صيامي

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي ل3 أشخاص


المقادير

  • 1/2 كيلو من الجمبري المقشر.
  • 1/2 كيلو من سمك الفيليه.
  • سبيط .
  • كوبان من مرقة السمك.
  • ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • 1/2كوب من لبن جوز الهند.
  • كوب من الشبت.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • حبة من البصل المبشور.
  • كوب من الجزر المبشور.
  • كوب من الكرفس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • عصير حبة من الليمون.


طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في قدر على النار حتى يسخن، ثم يضاف له البصل والثوم وتشوح جيدًا.
  • يضاف الكرفس والجزر إلى البصل، ويقلب ثم يضاف الجمبري وتقلب المكونات جيدًا.
  • يوضع الزيت في قدر على النار ويضاف لها الدقيق وتحرك جيدًا، ثم يضاف لها مرق السمك وبشر الليمون والكمون مع التحريك المستمر.
  • يضاف خليط السي فوود إلى خليط المرقة مع التحريك المستمر.
  • يضاف السمك إلى الخليط ويغطى القدر ويترك حتى يغلي.
  • يوضع لبن جوز الهند والملح والفلفل والشبت مع التقليب جيدًا ثم يضاف عصير الليمون.
  • يحرك الخليط جيدًا ثم يسكب في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.

103 مشاهدة