أفضل عجينة لخلية النحل

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٣٩ ، ٢٣ أبريل ٢٠١٩

أفضل عجينة لخلية النحل

خلية النحل نوع من المعجنات التي يمكن تقديها كنوع من الحلويات الخفيفة، أو نوع من المقبلات المالحة، وتحشى خلية النحل بالجبن الأبيض أو بالجبن الأصفر أو بالزعتر، وتتكون عجينة خلية النحل من الدقيق والبيض والحليب والخميرة، وعادتًا ما تكون عجينة خلية النحل قطنية وهشة، وتزين خلية النحل بالسمسم وحبة البركة، وتحلى بالقطر، وتحتوي خلية النحل على قيمة غذائية عالية بسبب إحتوائها على البيض والحليب، وهنالك العديد من أنواع العجائن التي يمكن عمل خلية النحل منها مثل عجينة ال10 دقائق، وسنقدم في هذا المقال أفضل عجينة لخلية النحل.


طريقة عجينة خلية النحل

وقت التحضير ساعة و30 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • 4 أكواب من الدقيق.
  • كوب من الحليب الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضتان متوسطا الحجم.
  • ملعقة كبيرة من حبة البركة.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • جبنة كيري للحشو.
  • ملعقة من الحليب الجاف.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • 4 ملاعق صغيرة من الخميرة.

طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق ونخفق البيض ونفركه مع الدقيق، ونضيف الزيت النباتي، والحليب الجاف، ونذوب الخميرة بالقليل من الحليب الدافئ.
  • نعجن المقاديرونضيف باقي الحليب الدافئ والسكر والملح، نغطي العجين ونتركها حتى تختمر، وندهن صينية مدورة بالزيت النباتي.
  • نشكل العجين على شكل كرات، ونحشوها بالجبن الكريمي، ونرص الكرات بجانب بعضها حتى تشكل خلية النحل.
  • ننثر حبة البركة على سطح الخلية، ونحمي الفرن على 200 درجة مئوية، ونضع الخلية بالفرن.
  • نترك الخلية لمدة 20 دقيقة، ونحمر سطح خلية النحل، ونخرجها من الفرن ونضعها في طبق ونقدمها.


طريقة خلية النحل الحلوة

وقت التحضير ساعة و30 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • كوب ونصف من الماء الدافئ.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.

مكونات المرحلة الثانية

  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • 4 أكواب من الدقيق.
  • ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • رشة من الملح.

مكونات الحشو

  • كوب من الزبيب.
  • كوب من جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.

للتزيين

  • بيضة متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من حبة البركة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق ونضيف المء والسكر والخميرة ونعجن المقاديرحتى تتشكل لدينا عجينة سائلة، ونضيف لبن الزبادي وباقي الدقيق.
  • نضيف زيت الزيتون، ونغطي العجين ونتركها في مكان دافئ، لمدة ساعة، ونشكل العجين على شكل كرات صغيرة.
  • نحضر الحشو ونخلط الزبيب مع جوز الهند والقرفة، ونحشو كرات العجين، وندهن صينية الشواء بالزيت النباتي.
  • نرص كرات العجين المحشوة في صينية الشواء، ونخفق البيضة مع الفانيلا وندهن سطح الخلية وننثر حبة البركة على السطح.
  • نحمي الفرن على 200 درجة مئوية، ونضع الخلية بالفرن، نترك الخلية بالفرن لمدة 20 دقيقة، ونحمر سطح خلية النحل.
  • نخرج الخلية من الفرن ونقدمها مع الشاي.


طريقة خلية النحل بالزعتر

وقت التحضير ساعة و30 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

مقادير المرحلة الأولى

  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • كوبان من الدقيق.

مكونات المرحلة الثانية

  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • 3 أكواب من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الحشو

  • نصف كوب من الزعتر الأخضر.

لدهن الوجه

  • ربع كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق ونخلطه مع الخميرة والسكر والماء الدافئ حتى تتشكل لدينا عجينة سائلة، ونضيف مكونات المرحلة الثانية.
  • نضيف الزيت النباتي والحليب البودرة والدقيق والملح ونعجن المكونات، ونغطي العجين ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر.
  • نشكل العجين على شكل كرات صغيرة، ونحشو الكرات بالزعتر الجاف، وندهن صينية الشواء بالزيت، ونرص كرات العجين فيها.
  • ندهن كرات العجين بالحليب السائل، ونحمي الفرن على 200 درجة مئوية، ونضع الخلية بالفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة.
  • نحمر سطح الخلية، ونخرجها من الفرن ونقدمها.



طريقة خلية النحل بالجبن

وقت التحضير ساعة و30 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

  • 5 أكواب من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كيلو من جبنة الموزريلا.

طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق ونخلطه مع الخميرة والسكر، ونضيف الماء الدافئ ونعجن المقاديرونضيف الزيت النباتي والحليب البودرة والملح.
  • نعجن المقاديرمن جديد، ونغطي العجين ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر، ونشكل العجين على شكل كرات.
  • نحشو كرات العجين بالجبنة المبشورة، ونرص كرات العجين في صينية الشواء، ونحمي الفران على 180 درجة مئوية.
  • نضع صينية خلية النحل بالفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة، ونحمر سطح خلية النحل، ونخرجها من الفرن ونقدمها.



طريقة خلية النحل بالجبنة البيضاء

وقت التحضير ساعة و55 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • 255 غرام من الجبن الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • بيضة متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق ونفركه مع الزيت النباتي والملح ولبن الزبادي، ونضيف الخميرة والسكر والحليب الجاف والفانيلا ونخفق البيضة ونضيفها إلى المكونات.
  • نضيف الماء الدافئ بشكل تدريجي، ونعجن المقاديرحتى نحصل على عجينة متماسكة، ونغطي العجين ونتركها لتختمر لمدة ساعتين.
  • ندهن صينية الشواء بالزيت، ونفتت الجبن الأبيض، ونشكل العجين على شكل كرات ونحشوها بالجبن الأبيض.
  • نرص كرات العجين في صينية الشواء، ونحمي الفرن على 180 درجة مئوية، ونضع لخلية بالفرن لمدة 45 دقيقة.
  • نحمر سطح الخلية، ونخرجها من الفرن ونقدمها.



طريقة خلية النحل الهشة

وقت التحضير ساعة و35 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

  • 5 أكواب من الدقيق.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنغ باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب وثلاث أرباع الكوب من الماء الدافئ.
  • 8 حبات من جبنة الكيري.

طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق مع الزيت النباتي والحليب البودرة والبيكنغ باودر والخميرة والسكر، والملح ونضيف الماء بالتريج، ونعجن المكونات.
  • نغطي العجين ونتركه في حرارة الغرفة حتى يختمر، ونشكل العجين على شكل كرات ونحشوها بجبنة الكيري.
  • ندهن صينية الشواء بالزيت، ونحشو كرات العجين بجبنة الكيري، ونحمي الفرن على 180 درجة مئوية.
  • نضع الخلية بالفرن ونتركها حتى تنضج، ونحمرها من السطح، ونخرجها من الفرن ونقدمها.



طريقة خلية النحل بالتمر

وقت التحضير ساعة و50 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • 4 أكواب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • 6 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 4 أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من السمسم.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • رشة من الملح.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنغ باودر.
  • كيلو من التمر المطحون.

طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق ونخلطه مع الحليب السائل زالزيت النباتي والخميرة والملح والسكر، ونعجن المكونات، ونغطي العجين ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر.
  • نشكل العجوة على شكل كرات، ونشكل العجين على شكل كرات، وندهن صينية الشواء بالزيت النباتي، ونحشو كرات العجين بكرات العجوة.
  • نرص الكرات بجانب بعضها حتى تشكل خلية النحل، ونحمي الفرن على 180 درجة مئوية، ونضع خلية النحل بالفرن ونتركها لمدة 40 دقيقة.
  • نحمر سطح خلية النحل ونخرجها من الفرن، ونوزع على سطحها العسل، ونضعها في طبق ونقدمها.