أفضل قلاية دون زيت

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:١٤ ، ١٢ يناير ٢٠٢٠

أفضل قلاية دون زيت

يعد تحضير الاطباق الصحية من أهم الأطباق التي يبحث عنها أي شخص لما تحتويه على قيم غذائية مهمة فهي أطباق صحية خالية من الكولسترول والمواد الضارة الناتجة عن إستخدام زيوت القلي في تحضيرها كما ويعتمد الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية أو الرياضيين أو المرضى على البحث عن أطباق يتم تحضيرها من دون زيت حتى يتمتعو بطعام صحي وغني أكثر مقل تحضير الستيك والدجاح والبطاطا وغيرها من دون زيت ويتم تحضير القلاية من دون زيت بطرق سهلة وبسيطة حتى أنها لا تحتاج لوقت وجهد كبير كما وتكون أكثر لذة وبطعم مميز رائع في التحضير وسنعرض في هذا المقال كيفية تحضير مقلاوة بدون زيت.


طريقة قلي البطاطا في قلاية فيليبس

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • كيلو غرام من البطاطا.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • تقشر حبات البطاطا وتقطع لأصابع طويلة.
  • توضع البطاطا في وعاء وتغمر بالماء لمدة 30 دقيقة.
  • تصفى البطاطا من الماء ثم توضع على مناديل المطبخ لتجف تمامًا من الماء.
  • تشغل القلاية على درجة حرارة 160 مئوية.
  • توضع البطاطس في مصفاة المقلاية ويضاف لها الملح والزيت وتترك لمدة 15 دقيقة.
  • ترفع المصفاة من المقلاة وتقليب ثم توضع في المقلاة مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تنضج تمامًا ووتتحمر وتتقرمش.
  • ترفع البطاطا من المقلاة وتوضع في طبق التقديم وتكون جاهزة للتقديم ساخنة بجانب المشاوي أو الزجبات السريعة.


طريقة عمل أفخاذ الدجاج المتبلة مع صلصة الباربكيو

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • فص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر.
  • أربعة أفخاذ من الدجاج.

طريقة التحضير

  • تشغل المقلاة على درجة حرارة 200 مئوية بدون زيت .
  • يوضع الثوم في وعاء ويضاف له الخردل والسكر والفلفل الحار و الفلفل الأسود وملح مع التقليب حتى تتجانس المكونات معًا.
  • تضاف ملعقة الزيت إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات معًا.
  • توضع أفخاذ الدجاج في وعاء ويضاف لها صوص الخردل مع التقليب حتى تمتزج معًا وتغطى وتترك منقوعة لمدة 20 دقيقة حتى تتشرب لصوص وتمتزج به تمامًا.
  • توضع أفخاذ الدجاج في مصفاة المقلاة وتترك لمدة 10 دقائق حتى يأخذ الدجاج اللون الأحمر مع فتحها بين الحين والآخر لوضع القليل من الصوص عليها لتبقى طرية.
  • تخفف درجة حرارة المقلاة ل150 مئوية ويترك الدجاج لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تتحمر وتشوى جيدًا.
  • ترفع الأفخاد المشوية من المقلاة وتوضع في طبق التقديم وتكون جاهزة للتقديم ساخنة.


طريقة عمل الدجاج في القلايه الهوائية

وقت التحضير 55 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • كيلو غرام من الدجاج غير المقطع.
  • نصف حبة من الليمون الحامض المشرح.

لتحضير التتبيلة

  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة النطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من لح الطعام.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون .

لتحضير الخضار

  • ثلاثة حبات من الجزر المشرح.
  • ثلاثة حبات من الكوسا مقطع المشرحة.
  • نصف كوب من البروكولي المقطع.
  • 100 غرام من البطاطا.
  • 100 غرام من الفاصولياء الخضراء المقطعة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تنظف الدجاجة جيدًا ثم تحشى بشرائح الليمون الحامض.

شرائح الليمون الحامض داخل الدجاجة.

  • يوضع زيت الزيتون في وعاء ويضاف له الكمون والكزبرة والكركم والملح والفلفل الاسود وعصير الليمون مع التقليب حتى تتجانس المكونات معًا.
  • يسكب الخليط فوق الدجاجة وتفرك به من الداخل والخارج.
  • توضع الخضار في وعاء ويضاف لها زيت الزيتون والملح والفلفل الاسود مع التقليب حتى تتبل جيدًا.
  • تشغل المقلاة على درجة حرارة 200 مئوية ثم توضع الدجاج في مصفاة المقلاة وتترك لمدة 25 دقيقة حتى تنضج ثم تفتح ويضاف لها الخضار وتترك لمدة 5 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
  • ترفع الدجاجة وتوضع في طبق التقديم ويضاف حولها الخضار وتكون جاهزة للتقديم ساخنة.


طريقة عمل ستيك صحي بالمقلاة بدون زيت

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • كيلو غرام من الستيك.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من التوابل المشكلة.

طريقة التحضير

  • تشغل المقلاة على درجة حرارة 180 مئوية.
  • يوضع الستيك في وعاء ويضاف له التوابل وزيت الزيتون مع التقليب حتى تتبل الستيك جيدًا.
  • يوضع الستيك المقلاة ويترك لمدة 15 دقيقة ثم يرفع ويقلب على الجهة الأخرة ويترك لمد 5 دقائق حتى ينضج ويتحمر.
  • ترفع الستيك من المقلاة وتوضع في طبق التقدم وتكون جاهزة للتقديم مع البطاطا المحمرة المقرمشة.


طريقة عمل الكريب

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

  • كوب و نصف من الحليب البارد.
  • كوب و نصف من الطحين الأبيض المنخل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • بيضتان مخفوقتان.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة.

  • ملعقتان كبيرتان من السكر الحبيبات.

طريقة التحضير

  • يوضع البيض في الخلاط الكهربائي ويضاف له الحليب والفانيليا والزبدة والسكر مع الخفق لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات معًا.
  • يضاف الطحين تدريجيًا مع التقليب المستمر حتىتتجانس المكونات.
  • توضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن تمامًا.
  • يسكب خليط الكريب في المقلاة ويترك لعدة دقائق حتى يأخذ قاع الكريب اللون الذهبي الفاتح ويجف السطح تمامًا.
  • يقلب الكريب ويترك لعدة دقائق حتى ينضج.
  • يرفع الكريب عن المقلاة ويترك في طبق التقديم ويحشى بالحشوة المجهزة مثل الشوكولاته او المربى.
  • تكرر العملية حتى تنتهي الكمية وتكون جاهزة للتقديم مع الفواكه والمكسرات.


طريقة تحضير السمبوسك في المقلاة بدون زيت

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الطحين الأبيض الكنخل.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • كوب من الماء الفاتر.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في وعاء ويضاف له الطحين مع العجن ثم يضاف له الملح والفلفل الأسود والزيت مع الإستمرار بالعجن حتى تتماسك العجينة وتصبح طرية سهلة التشكيل.
  • يغطى العجين بالنايلون ويترك لمدة 120 دقيقة حتى ترتاح وتتخمر.
  • يفرد العجين على سطح مستوي مرشوش بالطحين ثم يشكل العجين على شكل طولي وتحشى باللحم وتلف على شكل مثلث وتترك جانبًا.
  • تشغل المقلاة بدرجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • توضع حبات السمبوسك في المقلاة وتترك لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتتحمر.
  • ترفع السمبوسك وتوضع في طبق التقديم وتكون جاهزة للتقديم ساخنة.

41 مشاهدة