أفكار حلويات بالنوتيلا

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٥٤ ، ٢٣ أبريل ٢٠١٩
أفكار حلويات بالنوتيلا

شوكولاتة الدهن

تتكون شوكولاتة الدهن الشهية من الكاكاو وزبدة البندق، قوامها ثخين وجامد إذا ما وضعت في مكان بارد، لكنها سريعة الذوبان بالحرارة، يتم تصنيع العديد من أطباق الحلويات السريعة بإستخدام شوكولاتة الدهن وتدخل بمكونات العديد من الوصفات كمكون أساسي للطبق أو ثانوي، يحبها الأطفال كما الكبار. من أشهر الإستخدامات شوكولاتة الدهن الساندويتشات السريعة على خبز التوست كوجبة خفيفة للأطفال والوافل الشهي بالنوتيلا الذائبة.

كنافة بالنوتيلا

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو من عجينة الكنافة.
  • 100 غرام من الزبدة.
  • كوب من النوتيلا.

مقادير القطر

  • كوب من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • كوبان من السكر.

طريقة التحضير

  • نصع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة الحرارة إلى ان يغلي الماء أو لمدة عشرة دقائق.
  • نضيف عصير الليمون ونترك الخليط لمدة عشرة دقائق اُخرى.
  • نرفع القدر عن النار ونضيف ماء الزهر ونترك القطر إلى ان يبرد تماماً.
  • نفتت عجينة الكنافة بالأصابع ونسكب عليها الزبدة الذائبة ونخلط المكونات جيداً حتى نتأكد بأن عجينة الكنافة امتصت كامل كمية الزبدة.
  • نقسم عجينة الكنافة إلى قسمين متساويين وندهن صينيتان متساويتا الحجم بالقليل من الزبدة.
  • نضع قسم من عجينة الكنافة بالصينية الاولى مع الضغط عليها ومساواة سحطحها جيداً ونضع القسم الثاني في الصينية الثانية بنفس الطريقة.
  • نخبز الصينتين في فرن درجة حرارته مئتان وعشرين درجة مؤية حتى يصبح لونها ذهبي.
  • نخرج الصواني من الفرن ونسكب عليهما كمية القطر البارد بالتساوي مباشرة.
  • نضع الطبقة الأولى من عجينة الكنافة الناضجة في طبق التقديم ونسكب عليها كمية النوتيلا ونساويها بالتساوي ثم نضع القطعة الثانية من عجينة الكنافة فو النتوتيلا بحرص.
  • نقطّع الكنافة حسب الرغبة ونقدمها مزينة بالفستق الحلبي المطحون.


غريبة الفستق بالنوتيلا

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص يكفي لـ 6 اشخاص

المقادير

  • كوبان من الدقيق الأسمر.
  • كوب من الفستق المطحون.
  • ملعقة متوسطة من الهيل المطحون.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • ربع ملعقة من بايكربونات الصوديوم.
  • 200 غرام من الزبدة الذائبة بحرارة الغرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النوتيلا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الفستق المطحون للتزيين.


طريقة التحضير

  • نخفق الزبدة مع السكر بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة إلى أن يصبح قوامها كريمي.
  • نخلط الدقيق مع الفستق المطحون في وعاء جانبي ونضيف له البيكربونات والملح والهيل ثم نضيف خليط الزبدة بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نغطي العجينة بغلاف بلاستيكي ونضعها بالثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
  • نقطّع العجينة على شكل كرات صغيرة ثم نضغط كل كرة بالأصبع برفق لنحصل على تجويف صغير بمنتصف الكرة.
  • نضع الكرات في صينية مبطنة بورق الزبدة ونخبز العجينة في فرن درجة حرارته مئة وخمسين درجة مؤية لمدة تتراوح بين عشرة واثناعشرة دقيقة.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً.
  • نضع النوتيلا في كيس التزيين الخاص بالحلويات ونضغط عليه في التجويف حتى يمتلأ بالنوتيلا.
  • نضع الغريبة في طبق التقديم ونزينها بالفستق الحلبي ونقدمها.


براونيز النوتيلا

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • نصف كوب من السكر البني.
  • بيضتان.
  • كوب من النوتيلا.
  • نصف كوب من النوتيلا للحشوة.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من كربونات الصوديوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • 100 غرام من الزبدة الذائبة.


طريقة التحضير

  • نضع الطحين والكاكاو وكربونات الصوديوم والملح في وعاء ونخلطها حتى تمتزج المكونات.
  • نخلط البيض والفانيلا في الخلاط الكهربائي ثم نضيف الزبدة والسكر البني بالتدريج ونستمر بالخفق.
  • نضيف كوب النوتيلا ونخلطها مع المكونات جيدا.
  • نضيف المكونات خليط المواد الجافة بالتدريج ونعجنها حتى يتكون لدينا عجينة لينة.
  • ندهن صينية أو قالب واسع بالزبدة ونرشه بالقليل من الكاكاو.
  • نقسم العجينة إلى قسمين متساويين.
  • نضع القسم الأول من العجينة في الصينية ونساوي سطحها ثم نسكب نصف كوب النوتيلا الآخر فوق الطبقة الاولى من العجين ثم نفرد القسم الآخر فوق طبقة النوتيلا.
  • نخبز الصينية في فرن درجة حرارته مئة وتسعين درجة مؤية لمدة ثلاثين دقيقة.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ثم نقدمها مقطعة في أطباق التقديم.


مهلبية بالنوتيلا

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوبان ونصف من الحليب السائل.
  • كوب من النوتيلا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من النشا.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • نصف كوب من الشوكولاتة المبشورة.

طريقة التحضير

  • نرفع نصف كوب من الحليب السائل ونذيب فيها النشا ونضعها جانباً.
  • نضع باقي كمية الحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة ونضيف النوتيلا والسكر والملح ونقلب المكونات حتى تذوب النوتيلا و السكر وتمتزج المكونات جيداً.
  • نحرّك النشا في نصف كوب الحليب مرة أُخرى ثم نسكبها في القدر فوق خليط الحليب والنوتيلا.
  • نستمر بالتحريك حتى بثخن قوام الحليب.
  • نسكب المهلبية في أكواب أو زبادي التقديم ونتركها حتى تبرد ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
  • نقدم أطباق المهلبية مزينة بالكريمة المخفوقة.


كيك الفانيلا بالنوتيلا وجوز الهند

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

مقادير كيك الفانيلا

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • خمسة حبات من البيض.
  • كوب وربع من السكر الناعم.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة ونصف صغيرة من البيكنغ باودر.

للتزيين

  • كوب من النوتيلا للتزين حسب الرغبة.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشروش برشاً ناعماً للتزيين حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نخفق السكر مع الزيت حتى يصبح القوام كريمي مرتفع.
  • نخلط الدقيق والبيكنغ باودر والفانيلا في وعاء عميق ثم نضيف الخليط الباق بالتدريج مع الخلط حتى تتمازج جميع المكونات جيداً.
  • نسكب خليط الكيك في صينية الخَبز مدهونة بالقليل من الزيت ومرشوشة بالدقيقة.
  • نخبز الكيك في فرن ساخن لمدة ثلاثين دقيقة أو إلى أن تنضج جيداً
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نقطعها إلى مربعات متساوية الحجم.
  • نذيب النوتيلا في حمام مائي ثم نغطي مكعبات الكيك بالنوتيلا ونرشها بجوز الهند المبشور ونقدمها في أطباق التقديم.


قطايف محشية بالنوتيلا

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل - عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • 500 غرام من القطايف.
  • كوب من النوتيلا.
  • ثلاث أكواب من الزيت النباتي للقلي (حسب الحاجة).


طريقة التحضير

  • نبعد عجينة القطايف كل دائرة عن الأخرى ثم نضع مقدار مناسب من النوتيلا في منتصف حبة القطايف بحيث لا يكون الحشو زائد عن سعة الحبة .
  • نحكم إغلاق حبة القطايف بحيث لا يخرج أي كمية من الحشو خلال القلي.
  • نضع الزيت النباتي في مقلاة على نار عالية إلى أن يسخن جيداً ثم نقلي حبات القطايف بالزيت إلى ان يصبح لونها ذهبي مقرمش.
  • نخرج حبات القطايف من الزيت ونصفيها في مصفاة ثم على ورق المطبخ النشاف حتى نتخلص من أي كمية زيت زائدة ونضعها في طبق التقديم ونقدمها.

120 مشاهدة