أفكار ساندويتشات

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:١٧ ، ٢٦ مايو ٢٠١٩

أفكار ساندويتشات

تعتبر الساندويتشات من الوجبات السريعة التي تُحضّر بكثرة في جميع أنحاء العالم، وتُعدّها ربة المنزل لأطفالها عند الذهاب إلى المدرسة، كما يمكن أن تُحضّر عند الذهاب للنزهات والرحلات، وتتميز الساندويتشات بمكوناتها البسيطة وغير المكلفة كما يمكن وضعها في الحقيبة وتناولها خلال أوقات العمل، وهناك العديد من الطرق لصنع الساندويتشات ومنها ساندويتش اللبنة، وساندويتش الزعتر وغيرها، وسنتعرف في هذا المقال على أفكار ساندويتشات.


طريقة عمل ساندويتشات الروستو

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لشخصين


المقادير

  • شريحتان من جبن الإيدام.
  • أربع شرائح من الروستو المسلوق.
  • ورقتان من خس الآيسبرغ.
  • ثمرة صغيرة الحجم من الطماطم المقطعة لدوائر.
  • ثمرة من البصل المقطع لحلقات.
  • أربع شرائح من خبز التوست الأسمر.
  • رشة من الملح.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الخردل.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.


طريقة التحضير

  • نضع المايونيز في وعاء صغير ونضيف إليه الخردل ورشة من الملح، ثم نقلّب المكونات مع بعضها جيدًا.
  • نحضر قطعة الخبز ونوزع عليها نصف كمية مزيج المايونيز والخردل.
  • نضع ورقة من الخس فوق المزيج على قطعة الخبز ثم نضع شريحتين من الروستو.
  • نضع شريحة من جبن الإيدام فوق المكونات ثم نغطيها بشريحة خبز أخرى.
  • نكرر العملية مع قطعة الخبز الثانية ونقدّم ساندويتشات الروستو مباشرةً.


طريقة عمل ساندويشات الدجاج

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من معجون الخردل.
  • ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
  • ست ملاعق صغيرة من المايونيز.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ثمرة كبيرة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو المقطع لشرائح طولية رفيعة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ثمرة متوسطة الحجم من البصل المقطع لشرائح.
  • أربع قطع كبيرة الحجم من فيليه الدجاج المقطع لمكعبات حجمها صغير.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.


للتقديم

  • كمية مناسبة من خبز الصمون كبير الحجم (حسب الحاجة).
  • كمية مناسبة من الخس المفروم (حسب الرغبة).
  • كمية مناسبة من شرائح الطماطم (حسب الرغبة).


طريقة التحضير

  • نضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار معتدلة ونتركه يسخن ثم نضيف قطع الدجاج ونقلّب المكونات باستعمال ملعقة خشبية إلى أن ينضج الدجاج.
  • نضيف الثوم المهروس والبصل المفروم والفلفل الأخضر الحلو إلى مزيج الدجاج ونقلّب المكونات إلى أن تتصاعد رائحتها.
  • نضيف معجون الخردل، والمايونيز، وعصير الليمون، والخل الأبيض، ولبن الزبادي إلى مزيج الدجاج ونستمر في تقليب المكونات على النار لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين.
  • نضيف البهارات المشكلة، ومسحوق الزنجبيل، والفلفل الأسود، والملح، والكزبرة الناعمة، ومسحوق البصل، ومسحوق الثوم إلى المزيج السابق ونقلّب المكونات.
  • نفتح خبز الصمون من أحد الجوانب ثم نضع عدد من شرائح الخس في كل قطعة من الخبز.
  • نضع كمية وفيرة من مزيج الدجاج فوق الخس ثم نوزع شرائح الطماطم ونقدّم الساندويتشات مباشرةً.


طريقة عمل ساندويشات الفطر

وقت التحضير ساعتان
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • بيضة مخفوقة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ.
  • كوبان من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من السماق أو السمسم (حسب الرغبة).
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب الدافئ.


مقادير الحشوة

  • ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة.
  • ثمرة صغيرة من البصل المقطع لمكعباتٍ صغيرة.
  • باقة من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعمًا.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
  • كوبان من الفطر الطازج المفروم ناعمًا.
  • فلفل أسود (حسب الرغبة).
  • ملح (حسب الرغبة).
  • ثلث كوب من مبشور جبن الموزاريلا.


طريقة التحضير

  • نضع الخميرة في طبق ونضيف إليها مقدار ملعقتين كبيرتين من الماء ونحرّك المكونات حتى تذوب الخميرة ثم نضع المزيج لمدة خمس دقائق حتى تتشكّل الرغوة.
  • ننخل الطحين مع البيكنغ باودر ثم نضع المزيج في وعاء محضرة الطعام ونضيف إليه الملح، والسكر، والزبدة ونصف مقدار البيض.
  • نضيف مزيج الخميرة إلى المكونات السابقة ونخلط المكونات مع بعضها.
  • نضيف الحليب بالتدريج إلى المزيج السابق ونستمر في خلط المكونات لمدة تتراوح من سبع دقائق إلى عشر دقائق إلى أن تتكوّن لدينا عجينة لينة.
  • ندهن طبق بالقليل من الزيت ثم نضع فيه العجينة ونتركها لمدة تتراوح من خمسٍ وأربعين دقيقة إلى ستين دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها.
  • نحضّر الحشوة بوضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم نضيف إليه البصل ونقلّبه إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  • نضيف الفلفل الحار والفطر إلى مزيج البصل ونستمر في تقليب المكونات لمدة تتراوح من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق.
  • ننكّه المزيج بالفلفل الأسود والملح ونقلّب المكونات ثم نرفع الحشوة عن النار ونضيف إليها مبشور جبن الموزاريلا والكريمة الحاضة والكزبرة المفرومة ونقلّب المكونات حتى تتجانس.
  • نقطع العجينة إلى عشر قطع ونضعها في طبق واسع.
  • نفرد كل قطعة من العجين على شكل مستطيل ونضع الحشوة على طرفها العريض ثم نطوي العجينة على الحشوة بحيث يصبح شكلها أسطوانيًا.
  • نضع قطع العجينة المحشوة في صينية فرن مغلفة بورق الخَبز ثم نغطيها بالنايلون ونتركها لمدة عشرين دقيقة إلى أن ترتاح.
  • ندهن سطح الساندويتشات بالكمية المتبقية من البيض المخفوق باستعمال الفرشاة.
  • ننثر السمسم أو السماق على وجه الساندويتشات ثم نضع الصينية في فرن ساخن درجة حرارته 180 مئوية.
  • نترك الصينية في الفرن لمدة تتراوح من ثماني عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة.
  • نُخرج الصينية من الفرن ونضع ساندويتشات الفطر في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.


طريقة عمل سندويتش السلمون المدخن والخيار

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لشخصين


المقادير

  • أربع شرائح من سمك السلمون المدخن.
  • أربع شرائح من خبز التوست.
  • ثمرة من الخيار المقشّر والمقطع لشرائح رفيعة.
  • ملعقو طعام من الشبت الأخضر المفروم ناعمًا.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتا طعام من الكريمة الكثيفة.
  • كمية مناسبة من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).


طريقة التحضير

  • نضع الشبت الأخضر في وعاء صغير الحجم ثم نضيف عصير الليمون والكريمة الكثيفة ونمزج المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
  • نضيف الفلفل الأسود إلى المزيج السابق ثم نقلّبه ونتركه جانبًا.
  • نقطع أطراف خبز التوست باستعمال السكين ثم نوزع نصف كمية مزيج الشبت والكريمة على شرائح الخبز الأربعة.
  • نوزع شرائح سمك السلمون على شريحتين من خبز التوست.
  • نضع شرائح الخيار في طبق ونضيف إليه الكمية المتبقية من مزيج الشبت والكريمة ثم نمزج المكونات ونوزع المزيج على شرائح الخبز فوق السلمون.
  • نغطي الساندويتشات بشريحتي الخبز المتبقية ثم نقطع الساندويتشات على شكل مثلثات ثم نقدمها.


طريقة عمل ساندويتشات اللبنة والزعتر

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • عودان من الزعتر البري.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
  • رغيف من خبز الباغيت.


طريقة التحضير

  • نقطع رغيف خبز الباغيت باستعمال السكين إلى شرائح رفيعة.
  • ندهن شرائح الخبز بالجبن الكريمي.
  • نقطع أعواد الزعتر البري بواسطة اليدين وننثرها على شرائح الخبز فوق الجبنة، ثم نقدّم الساندويتشات مباشرةً.

51 مشاهدة