أفكار عشاء سريع

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:١٧ ، ٢٨ أبريل ٢٠١٩

أفكار عشاء سريع

تعد وجبة العشاء من اهم الوجبات التي يهملها الكثير من الأشخاص، لأنها اخر وجبة في النهار، فيجب اختيار وجبة العشاء بعناية لانها مهمة لصحة الإنسان، فتوجد أطعمة يجب الابتعاد عنها في وجبة العشاء كما أن توجد أطعمة مفضلة لوجبة العشاء، فيجب تجنب شرب السوائل، ويجب أن تكون وجبة العشاء غنية بالكربوهيدرات والمعادن والعسل والدهون، لذلك في هذا المقال سيعرض بعد الأطباق او الأفكار لعشاء صحي وسريع.


طريقة عمل سندويش الجبن والزعتر

مدة التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثماني ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
  • غصنان من الزعتر البري.
  • حبة من الخبز الباغيت.

طريقة التحضير

  • يقطع الخبز لشرائح رفيعة.
  • يفرغ الجين على شرائح الخبز.
  • ترش أغصان الزعتر على الجبنة.
  • تقدم السندويشات فوراً.


العجة بالبيض والزعتر

مدة التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لشخص

المقادير

  • ثلاث بيضات.
  • كمون حسب الرغبة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • جبن شيدر مبروش
  • ملعقة كبيرة من الزعتر البري المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة النباتية.

طريقة التحضير

  • في وعاء، يخفق البيض مع الزعتر ويضاف له الكمون والملح.
  • تذوب الزبدة في مقلاة، ويسكب خليط البيض في المقلاة، ويحمر من الجهتين.
  • تضاف جبنة الشيدر وتُلف بطريقة دائرية.
  • ترفع عن النار، وتوضع بصحن التقديم وتقدم.


طريقة عمل شوربة الذرة

مدة التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • كوب من الحليب.
  • سبع حبات من الفطر المعلب المقطع.
  • كوب من الماء.
  • ربع كوب من الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • حبة من البصل المقطع.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • في قدر على النار، تذوب الزبدة، ويضاف لها البصل ويقلب حتى يتغير لونه للون الذهبي.
  • ثم يضاف الطحين ويقلب.
  • يسكب الحليب والماء تدريجيًا على البصل، ثم يضاف الذؤة والفطر، والفلفل الأسود، والملح، ويترك حتى يغلي مدة 10 دقائق.
  • يرفع عن النار، ويقدم.


طريقة عمل سلطة المعكرونة

مدة التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لشخصين

المقادير

  • 100 غرام من المعكرونة المسلوقة.
  • حبة من الجزر المقطع لقطع صغيرة.
  • كوب من البازيلا الكسلوقة.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • في وعاء التقديم، توضع المعكرونة المسلوقة، وتوضع فوقها الخضار المسلوقة.
  • في وعاء صغير، يخلط المايونيز مع الفلفل الأسود.
  • ثم تضاف الصلصة على المعكرونة والخضراوات، وتقلب المواد جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض، وتقدم.


طريقة عمل نقانق مشوية في الفرن

مدة التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • علبة من النقانق.
  • رشة من البهارات المشكلة.
  • رشة من الزعتر الناشف.
  • رشة من البابريكا الحارة والحلوة.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • كمية من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • في طبق، يوضع النقانق، ويوضع فوقه الزيت والبهارات.
  • تقلب النقانق مع البهارات والزيت..
  • في صينية الفرن الغير لاصقة، يوضع النقانق، وتدخل الفرن.
  • تقلب من الوقت لأخر، يترك في الفرن حتى تنضج النقانق.
  • تخرج من الفرن، وتقدم.
  • تقدم مع المايونيز والكاتشب والخضار.


طريقة عمل فطيرة التونة

مدة التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • العجينة:
  • أربعة أكواب من الطحين.
  • ملعقة ونصف صغيرة من الباكينج باودر.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • كوب من الحليب الدسم البارد.
  • 450 غرامًا من السمن.
  • ثلاث بيضات مخفوقات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.

الحشوة:

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة من البصل المفروم.
  • كوبان ونصف من التونة.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
  • ثلاث بيضات مخفوقات.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من من الزبدة.
  • كوب ونصف من الفطر.
  • كوب ونصف من الجبن الشيدر.

طريقة التحضير

  • في وعاء ينخل الطحين مع الباكينج باودر والفلفل الأسود.
  • يضاف السمن على خليط الطحين، ويعجن باليد، للحصول على عجينة متفتفة.
  • يضاف الحليب بالتدريج ويعجن.
  • على سطح صلب، مرشوش بالطحين، تفرد العجينة، وتقسم لقسمين.
  • وكل قسم يقسم لقسمين آخرين واحد اكبر من الثاني.
  • تكور العجينة وتغطى وتوضع بالثلاجة لمدة ساعة.

تحضير الحشوة

  • في قدر على النار، يوضع زيت الزيتون، ثم يضاف البصل ويذبل، ثم يضاف الفطر ويلب ويذبل، ويترك على النار لمدة 7 دقائق.
  • في وعاء آخر توضع التونة وتخلط بالمايونيز، يضاف لخليط البصل ويقلب.
  • في وعاء، يخلط الحليب مع الطحين والزبدة والحليب، ويضاف لخليط البصل، ويقلب جيداً لتمتزج المكونات.
  • يحمى الفرن لدرجة حرارة 190 درجة، ترق العجينة وتوضع في الصينية مع العين بأخذ الاعتبار ان تكون الأطراف خارجة عن الصينية، ثم يسكب خليط التونة.
  • تقفل العجينة وتخبز في الفرن لمدة 50 دقيقة.
  • تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد وتقدم.


طريقة عمل الخضار المشوية

مدة التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • خمس حبات من البصل.
  • خمس حبات من البطاطا.
  • ربع كيلو من الجزر المفروم.
  • كيلو من البروكلي.
  • ملعقتان كبيرتان من الذرة المسلوقة.
  • ملعقة كبيرة من الفول السوداني.

التتبيلة:

  • ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
  • ملعقتان كبيرتان من خل البالزاميك.
  • رشة من الكاري والكركم.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من السكر.
  • رشة من ملح الليمون.
  • ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • تقطع جميع الخضراوات عدا البصل يترك كما هو.
  • تضاف التتبيلة للخضار مع قليل من الماء وتمزج المكونات.
  • توضع بكيس الشوي، ويوضع في الفرن لمدة ربع ساعة.
  • تخرج من الفرن وتقدم.


طريقة عمل سلطة الدجاج المشوي

مدة التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • صدران من الدجاج المشوي والمتبل.
  • نصف خسة.
  • نصف كوب من البقدونس.
  • رشة من النعنع.
  • حبة من الخيار.
  • حبة من الجزر.
  • نصف كوب من الملفوف.
  • حبة من البصل.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • رشة من الملح .
  • رشة من البهار.

طريقة التحضير

  • يقطع الدجاج لشرائح.
  • تفرج جميع مكونات السلطة.
  • توضع المكونات في صحن التقديم، وتخلط المكونات وتبهر بالمح والفلفل.
  • تخلط المكونات جيداً وتقدم.


طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر بالتفاح

مدة التحضير 20 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • باقة من الملفوف الأحمر.
  • حبة من التفاح الأحمر.
  • حبة من التفاح الأخضر.
  • حبة من البصل.
  • حبة من الليمون.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأحمر.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • رشة من الخل.

طريقة التحضير

  • تغسل الخضراوات، وتصفى.
  • تفرم والملفوف لشرائح رفيعة، ويبرش التفاح.
  • يفرم البصل جوانح.
  • توضع المكونات في وعاء التقديم، وتخلط جيداً، ويضاف لها الخل و وزيت الزيتون والملح، والفلفل الأحمر، وتخلط المكونات جيداً، وتقدم.

54 مشاهدة