أفكار كب كيك

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٥٨ ، ٢٣ أبريل ٢٠١٩
أفكار كب كيك

أفكار لصنع الكب الكيك

الكب كيك، أو كيك الكوب، وهي كيك صغير الحجم تكفي الواحدة لشخص واحد، وتخبز بالعادة في قالب صغير وتغلف بالورق، تزين بالكريمة الملونة، السكر، صوص الشوكولاتة او الفراولة، والكثير من التغطيات المختلفة، كما أن مكونات الكب الكيك التقليدية تشابه مكونات الكيك التقليدي من الطحين، البيكينج باودر، البيض، الحليب، الفانيلا، الزيت النباتي او الزبدة بالإضافة إلى الكثير من الإضافات الأخرى كالشوكولاتة، الفواكه المجففة أو الطازجة، والمكسرات.وتقدم الكب كيك كما الكيك في الاحتفالات والمناسبات السعيدة، كما تقدم أيضاً في الأيام العادية بعد الوجبات مع الشاي أو القهوة، وتتميز بشكلها الصغير وألوانها المميزة.


كب كيك الجزر بالجبنة الكريمية

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب واحد من الطحين.
  • كوب واحد من السكر.
  • ملعقة صغيرة واحدة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة واحدة من القرفة.
  • ثلاث أرباع كوب من الزيت النباتي.
  • بيضتان.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيلا (تقسم ما بين الكب كيك والجبنة الكريمية).
  • نصف كوب من صلصة التفاح الجاهزة.
  • جزرتان.
  • نصف كوب من الجوز.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ستة مربعات من الجبنة الكريمية.
  • كوب وثلاث أرباع الكوب من السكر المطحون (يجب أن يكون مطحوناً حتى يذوب في الخليط بسرعة)

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نجهز صينية الكب كيك ونضع في داخلها أوراق الكب كيك الرقيقة ونتركها جانباً.

نخلط الطحين، السكر، البيكينج صودا، القرفة، والملح في وعاء متوسط.

  • نضيف الزيت بالتدريج ونستمر بالخلط.
  • نضيف البيض وصلصة التفاح ونستمر بالخلط.
  • نضيف ملعقة صغيرة واحدة من الفانيلا.
  • نحرك الخليط بالخلاط الكهربائي أو يدوياً حتى تمتزج المكونات ونحصل على خليط متجانس.
  • نغسل ونقشر حبات الجزر، ثم نبرشها.
  • نطحن الجوز طحنا ناعماً (نترك منه حبات قليلة لتزيين حبات الكب كيك).
  • نضيف الجوز المطحون والجزر المبشور إلى خليط الطحين ونخلط يدوياً حتى بتجانس الخليط ويتمازج.

نحضر صينية الكب الكيك المجهزة مسبقاً.

  • نصب خليط الجزر في الأماكن المخصصة لها، نعبئ ما يقارب ثلاث أرباع كل مكان.

ندخلها في الفرن لمدة نصف ساعة، أو حتى تتجاوز اختبار النضج (بإدخال شوكة أو عود أسنان واخراجها دون ان يلتصق بها شيء).

  • حتى ينضج الكب كيك نحضر الجبنة الكريمية.
  • في مقلاة صغيرة، نذيب الزبدة تماماً.
  • نضع الزبدة المذابة في الخلاط الكهربائي.
  • نضيف الجبنة الكريمية إليها ونبدأ الخلط.
  • نضيف السكر والفانيلا ونستمر في الخلط حتى يصبح المزيج ناعماً وسلساً.
  • نضع المزيج الناتج في كيس توزيع الكريمة.
  • نخرج الكب كيك من الفرن، ونزينه بالجبنة الكريمية.
  • نزين وجهها بحبات الجوز التي تركناها سابقاً (يمكن أن نزينها أيضا باستخدام الجزر المبشور).
  • توضع في طبق مناسب وتقدم.


كب كيك الشوفان مع الموز

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف من الطحين.
  • كوب من الشوفان.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • ثلاث حبات من الموز.
  • كوب من حبيبات الشوكولاتة البيضاء.
  • ملعقة كبيرة واحدة من العسل.
  • ملعقة كبيرة واحدة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • نجهز صينية الكب كيك ونبطنها بورق الكب كيك الرقيق ونتركها جانباً.
  • نضع الزيت والبيض والسكر في وعاء.
  • نخفق المكونات في الوعاء باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج هشاً، كريمي القوام.
  • نضيف الفانيلا ونستمر بالخفق.
  • في وعاء آخر، نضع الطحين، الشوفان، الملح، البيكينج باودر، والبيكينج صودا ونحرك.
  • نضيف خليط الطحين إلى خليط البيض بالتدريج ونستمر بالخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نهرس موزتين ونقطع الثالثة إلى دوائر.
  • نضيف الموز المهروس إلى الخليط، ونستمر في الخلط حتى يتجانس الخليط.
  • نسكب مزيج الكب كيك في الصينية التي جهزناها مسبقا.
  • نعبئ ما يقارب نصف كل مكان مخصص للكب كيك ولا نزيد عن ذلك.
  • نضع دوائر الموز داخل الخليط في كل مكان حبة كب كيك.
  • ندخل صينية الكب كيك في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار النضج (بوضع شوكة أو عود أسنان وخروجه دون أن يلتصق به شيئ).
  • بينما ينضج الكب كيك، نقوم بتحضير الزينة.
  • نضع حبيبات الشوكولاتة البيضاء في وعاء زجاجي.
  • نضيف إليها ملعقة من الزبدة.
  • نقوم بتذويب المزيج باستخدام المايكرويف لمدة أربع دقائق أو باستخدام الحمام المائي.
  • نضيف العسل إلى الخليط، ونخلط باستخدام الخلاط الكهربائي او يدوياً حتى يصبح الخليط سلساً ومتجانساً.
  • نخرج الكب كيك من الفرن ونزينه بالشوكولاتة البيضاء.
  • نتركه ليبرد قليلاً وتجمد الشوكولاتة مرة أخرى.
  • نخرجه من صينية الكب كيك ونضعه في طبق مناسب للتقديم.


كب كيك التيراميسو

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • علبة واحدة من مزيج كيكة الفانيلا الجاهز.
  • ثلاث بيضات.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • كوب وربع من الماء.
  • ثلثان كوب من الماء الساخن (من الضروري أن يكون ساخناً لتذويب القهوة)
  • نصف كوب من السكر المطحون طحناً ناعماً (ناعماً حتى يسهل ذوبانه مع القهوة)
  • ملعقة كبيرة ونصف من القهوة سريعة الذوبان.
  • ثلاث ملاعق صغيرة ونصف من القهوة سريعة الذوبان (لحشوة الجبن)
  • كوب من جبنة الماسكاربون.
  • نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
  • كوب من كريمة الخفق.
  • ستة مربعات من الجبنة الكريمية.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوبان من السكر المطحون (لكريمة التزيين).
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من الشوكولاتة المبشورة للتزيين.

طريقة التحضير

  • نحضر خلطة الجبنة قبل ليلة، نضع جبنة الماسكربون والقهوة سريعة الذوبان، والحليب المكثف المحلى في وعاء.
  • نضيف الكريمة المخفوقة إلى المكونات.
  • نخلط المكونات جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً وسلساً.
  • نغلفه بإحكام ونضعه في الثلاجة طول الليل.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • نجهز صينية الكب كيك ونبطنها بورق الكب كيك ونتركها لنعود إليها لاحقاً.
  • في وعاء، نضع خليط الكيك الجاهز، ونضيف البيض، والزيت النباتي، والماء.
  • نخلط المكونات في الوعاء جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نسكب الخليط في صينية الكب كيك، نعبئ كل مكان مخصص حتى المنتصف تقريباً ونحاول أن لا نزيد على ذلك.
  • نضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار النضج (بإدخال شوكة أو عود أسنان وإخراجه دون ان يلتصق به شيء).
  • نخلط القهوة سريعة الذوبان بالماء الساخن ونضيف إليها السكر المطحون ونستمر في الخلط حتى يتمازج الخليط، ونتركه ليبرد.
  • نخرج الكب كيك من الفرن وننتظره ليبرد.
  • نصنع ثقوب داخل الكب كيك باستعمال شوكة أو عود خشبي.
  • نضع خليط القهوة فوق الكب كيك المثقوب، ونوزع الخليط باستخدام فرشاة حتى يتوزع عليه كاملاً ويدخل في الثقوب.
  • نخرج خليط الجبن الذي تركناه من الثلاجة، ونضعه في كيس توزيع الكريمة.
  • نضع طبقة من الخليط في وسط كل حبة كب كيك.
  • نخلط الزبدة مع الجبنة الكريمية، والفانيلا بسرعة متوسطة حتى يتمازج ونحصل على مزيج هش كريمي القوام لنحصل بذلك على كريمة التزيين.
  • نوزع كريمة التزيين على الكب كيك باستخدام كيس توزيع الكريمة.
  • نبشر الشوكولاتة ونزين وجه الكب كيك فيها.
  • توضع في طبق مناسب وتقدم.

112 مشاهدة