أفكار كب كيك للأطفال

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٤٧ ، ١٥ أبريل ٢٠١٩

أفكار كب كيك للأطفال

توجد علاقة مميزة تربط بين الحلوى والأطفال وتحديدًا الكب كيك، فالرغم من إقبال الكبار والصغار على الحلوى عامةً بكل أنواعها الشرقية والغربية، إلا أن الكب كيك له سحره الخاص الذي يجعل الكثيرون يقبلون عليه، وربما يرجع ذلك إلى إمكانية إضافة النكهات المفضلة أو لشكله المميز وحجمه الصغير أو لسهولة إعداده، وهي من الوصفات التي تتناسب مع الكثير من المناسبات، مثل أعياد الميلاد أو خلال الحياة اليومية.


كب كيك بالبسكويت للأطفال

مدة التحضير ساعة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي ل 24 شخصًا


المقادير

  • أربع حبات من البيض.
  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • كوب من بودرة الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • إصبع ونصف من الزبدة.
  • كوبان من السكر البني.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • عبوة صغيرة ونصف من الزبادي.
  • عشر حبات من البسكويت.
  • مغلفان من كريما الخفق.
  • فنجانان صغيران من الحليب السائل.


طريقة التحضير

  • في وعاء الخلاط الكهربائي يخلط الدقيق وبودرة الكاكاو والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم، ثم تضاف الزبدة إلى خليط الدقيق، ثم السكر البني، وذلك حتى يصبح الخليط كريمي القوام، ثم البيض واحدة تلو الأخرى ثم الفانيلا والزبادي ونصف كمية البسكويت ويستمر بالخلط.
  • تغلف أوعية الكب كيك بالورق الخاص، ويسكب الخليط في داخلها حتى يملأ ثلاثة أرباع كل منها.
  • توضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تخرج وتترك حتى تبرد.
  • تخلط كل من الكريما سريعة التحضير والكمية المتبقية من البسكويت والحليب السائل بواسطة الخلاط الكهربائي، وبعد التأكد من برودة أوعية الكب كيك تزين بعد وضع خليط التزيين في كيس الحلواني ويوزع البسكويت على سطحها.


كب كيك ملون للأطفال

مدة التحضير 80 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي ل 6 أشخاص


المقادير

  • بيضتان.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزبدة
  • ملعقة صغيرة ونصف البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أكواب من السكر البودرة.
  • كوب من الزبدة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من كريما الخفق السائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • ألوان طعام (أحمر، برتقالي، أصفر، أخضر، أزرق، بنفسجي).


طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • توضع الزبدة في وعاء كبير ثم يضاف السكر، ويخفق بالمضرب الكهربائي حتى تصبح القوام كريميًا وفاتح اللون.
  • يضاف البيض واحدة تلو الأخرى، ويخفق حتى يختفي البيض، ثم تضاف الفانيلا، وتخفق جيدًا.
  • يوضع الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير، وتقلب المكونات، ثم تضاف هذه المكونات إلى خليط الزبدة، وتخفق جيدًا بالتبادل مع الحليب، وتخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
  • يقسم العجين إلى 6 أقسام، ثم يوضع في كل قسم لون من ألوان الطعام وتقلب جيدًا.
  • توضع أوراق الكب كيك في صينية الكب كيك، ثم توضع ملعقة كبيرة من كل لون في فتحة من فتحات الصينية.
  • توضع الصينية في الفرن مدة 25-30 دقيقة.
  • توضع الزبدة في وعاء كبير ثم تخفق جيدًا بالمضرب، ثم يضاف الفانيلا والسكر البودرة وتخفق حتى يصبح القوام كريميًا (فروستينج).
  • تضاف الكريما والملح وتخفق جيدًا.
  • تقسم الفروستينج إلى 6 أقسام، ثم يوضع في كل قسم لون من ألوان الطعام وتقلب جيدًا.
  • توضع الألوان مختلطة في كيس الحلواني، ثم يزين بها الكب كيك بعد أن تبرد تمامًا، ومن ثم تقدم.


كب كيك بكريما الفراولة الوردية

مدة التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي ل 6 أشخاص


المقادير

  • ملعقة صغيرة من الفراولة.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوب من السكر.
  • حبة من البيض.
  • زلال بيضتين.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الفراولة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة.
  • رشة من الملح.
  • كوب وربع من السكر البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • حبيبات ملونة حسب الرغبة للزينة.


طريقة التحضير

  • يجهز الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
  • توضع الفراولة في الخلاط الكهربائي إلى أن تتحول إلى عصير.
  • يسكب عصير الفراولة في وعاء ويضاف الدقيق والبيكنج باودر والملح ثم الحليب والفانيلا مع الضرب، إلى أن تمتزج المكونات جيدًا.
  • توضع الزبدة في الخلاط الكهربائي وتضرب إلى أن تصبح شبيهة بالكريما، ويضاف السكر إلى الزبدة تدريجيًّا وتضرب إلى أن تمتزج المكونات، ويضاف البيض وزلال البيض إلى وعاء الخلاط وتختلط المكونات جيدًا.
  • يسكب مزيج الحليب في وعاء الخلاط، وتمزج المكونات معًا.
  • توضع أوراق مافن داخل القوالب في صينية مافن ويسكب المزيج فيها.
  • توضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة ثم تترك لتبرد.
  • لتحضير الكريمة الوردية: توضع الفراولة في الخلاط الكهربائي وتضرب إلى أن يتشكل سائلًا ومن ثم توضع في وعاء.
  • توضع الزبدة في الخلاط الكهربائي وتضرب إلى أن تصبح شبيهة بالكريما.
  • يضاف السكر إلى الزبدة تدريجيًا مع الضرب المستمر إلى أن تمتزج المكونات.
  • تسكب الفراولة في وعاء الخلاط وتمزج المكونات إلى أن تتجانس.
  • للتقديم يغطى الكب كيك بالكريما الوردية ثم تنثر الحبيبات الملونة فوقها.


كب كيك بخليط الشوكولاتة

مدة التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي ل 8 أشخاص


المقادير

  • بيضتان.
  • كوب وربع من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو البودرة.
  • ملعقة صغيرة وثلاثة أرباع الملعقة من بيكربونات الصوديوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • كوبان من السكر الناعم البودرة.
  • ربع كوب من بودرة الكاكاو السادة.
  • ربع كوب من الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • أشكال مختلفة من الشوكولاتة.


طريقة التحضير

  • يثبت الرف الشكبي في وسط الفرن، ويسخن على درجة حررة 180 درجة مئوية.
  • تجهز قوالب الكب كيك بأوراق الكب كيك الخاصة.
  • لتحضير خليط الكيك: في وعاء الخلاط يوضع الدقيق وبودرة الكاكاو وبيكربونات الصودا، والملح والهيل والسكر والبيض والفانيلا والحليب وزيت الذرة، ويثبت المضرب الشبكي ويشغل على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق ويوزع الخليط في الأكواب ليمتلئ ثلثها.
  • توضع القوالب في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج الكيك، ويختبر نضج الكيك بعود خشبي صغير، يجب أن يخرج العود نظيفًا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  • يخرج الكيك من الفرن وتترك بالقوالب حتى تبرد تمامًا.
  • تنزع الأكواب الورقية عن قطع الكيك.
  • للتغطية: في طبق عميق يوضع السكرالبودرة والحليب والفانيلا، وتقلب المكونات بالشوكة للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
  • يغمس سطح الكيك بطبقة وفيرة من صلصة التغطية، ويمكن أن توزع الصلصة بملعقة صغيرة.
  • تبرش الشوكولاتة باستخدام مبرشة الخضار ذات الثقوب الواسعة على سطح الكيك.
  • يزين الكب كيك بأشكال الشوكولاتة المختلفة.

106 مشاهدة