أقراص بيض باللحمة الفلسطينية

المدة الزمنية : 35 دقيقة

 

عدد الحصص : 8

 

مستوى الصعوبة : متوسطة

 

 

مقادير أقراص البيض باللحمة الفلسطينية :

8 بيضات كبيرة الحجم .

800 غرام من اللحمة المفرومة .

ملعقتان صغيرتان من الملح .

ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .

ربع ملعقة صغيرة من البابريكا .

4 ملاعق كبيرة من القرشلة .

ملعقتان كبيرتان من رب البندورة .

فصان من الثوم .

4 حبات من البصل متوسطة الحجم .

ملعقة صغيرة من الزبدة لدهن الصينية .

 

 

طريقة عمل أقراص البيض باللحمة الفلسطينية :

– نقشر البصل ونفرمه فرماً ناعماً .

– نقشر الثوم ونهرسه جيداً .

– نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .

– في وعاء كبير نضع اللحمة المفرومة والقرشلة والملح والفلفل الاسود ورب البندورة والبصل والثوم ونحرك المكونات جيداً إلى أن تتجانس المكونات ببعضها .

– نقسم مزيج اللحمة المفرومة إلى 8 أقسام ونشكلها على شكل أقراص كبيرة .

– بواسطة اليد نضغط قليلاً على اللحمة من المنتصف .

– على كل قرص من مزيج اللحمة نكسر البيض ونضعه في المنتصف .

– نضع القليل من البابريكا على وجه كل قرص .

– في صينية مدهونة بالزبدة نضع أقراص اللحمة وندخلها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة إلى أن تنضج جيداً .

– نخرج الصينية من الفرن .

– نضع أقراص البيض باللحمة في طبق التقديم ونقدمها ساخنة .

 

 

 

 

 

 

التصنيفات:   وصفات الفطيرة