أكلات اقتصادية الشكشوكة بالبيض

 

المدة الزمنية: 15 دقيقة

عدد الحصص:3 

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • حبتان من الطماطم متوسطتا الحجم وزن الحبة 125 غ.
  • رأس متوسط الحجم من البصل وزن 120 غ.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 3 بيضات صغيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف قرن صغير من الفلفل الحار وزن 15 غ.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقشر البصل ونفرمه على شكل مكعبات صغيرة.
  2. نضع الزبدة في قدر على النار ونتركها حتى تذوب ثم نضيف لها البصل المفروم ونقلبها ثم نضيف الملح ونستمر في التقليب حتى يتحمر البصل.
  3. نغسل الطماطم ونفرمها فرما ناعما ثم نضيفها للبصل المحمر ونقلبهم معا.
  4. نضيف الفلفل الأسود للطماطم والبصل ونقلبهم معا.
  5. نخفق أثناء ذلك البيض في وعاء جانبي ثم نضعه جانبا.
  6. نغسل قرن الفلفل الحار ونقطعه ثم نضيفه للطماطم والبصل.
  7. نضيف بعد ذلك البيض المخفوق للبصل والطماطم ونستمر في التقليب على نار هادئة إلى متوسطة حتى ينضج البيض ثم نرفع القدر عن النار.
  8. نضع الشكشوكة في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

 

 

نصائح:


  • في حال عدم تجانس البيض أثناء خفقه، نضيف بضع قطرات من الماء الساخن ونخفقه.
  • لتجنب ترك البيض أثرًا عند كسره فوق الطاولة نضع منديلًا ورقيًا تحته.

التصنيفات:   جميع الوصفات